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來(lái)自:19樓私房菜

紅糖芝麻酥餅

懶,懶得做東西。
因?yàn)槊Α?br> 上班,去培訓(xùn)班教作文課,下班得做家務(wù),還得健身。
閨女說(shuō)我再這樣耽誤下去,怕是沒(méi)有做吃的天賦了
剛好看到君之的一個(gè)方子,稍微改了一下直接拿來(lái)用了。
配方:雞蛋1個(gè)(去殼55克左右) 低筋面粉220克 玉米油90克 細(xì)砂糖35克 紅糖60克 泡打粉6克 小蘇打2克 黑芝麻白芝麻適量
紅糖比較容易結(jié)塊,所以先用搟面棍把結(jié)塊的弄撒,也可以放到保鮮袋里用搟面棍碾碎,我懶,所以直接搗
加入細(xì)砂糖,玉米油和雞蛋。
攪拌均勻成糊狀。
多攪拌一會(huì)讓糖化開(kāi)一些。
篩入低筋面粉,泡打粉和小蘇打,再倒入芝麻。
用刮刀弄成面糊。
面糊會(huì)有點(diǎn)黏手哦,這是正常的哈。分成小劑子,搓圓,放在墊了油紙的烤盤上,用手指壓一下,不用太扁。
烤箱預(yù)熱,上下火180度,15-20分鐘左右。能清晰地聞到紅糖味的時(shí)候就差不多了,注意因?yàn)榧恿思t糖,上色程度不好觀察,所以15分鐘左右開(kāi)始就要呆在烤箱附近多觀察哦??颈P小,都擠一塊啦,所以記得留出多點(diǎn)的空間哦。出爐后稍微冷卻就會(huì)很脆,咬一口掉渣。如果軟的,那就改需要再烤一下。
顏色很漂亮。
要密封保存,大概能放四五天,久了就不脆啦。
回復(fù)(69)
佐伊莘熙 沙發(fā)
不喜歡甜的可以減少十克細(xì)砂糖。面粉吸水量不同,所以可能有十五克左右的加減。

2020-08-07

厲害

2020-08-07

歷害了

2020-08-07

厲害了

2020-08-07

忙里偷閑做烘焙啊

2020-08-08

哇 不錯(cuò) 感覺(jué)很好吃

2020-08-08

厲害了

2020-08-08

一定很香

2020-08-08

不錯(cuò)

2020-08-08

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