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來自:19樓私房菜

中秋沒吃完的月餅不要扔,試試這些新吃法!

眼睛一閉一睜假期沒了,月餅一天一個還是沒吃完,高油高糖吃多了不利身體健康,沒吃完又舍不得丟~小熊給大家搜羅了一些月餅的另類吃法,教你“變廢為寶”!

堅果餅干
51061621  月餅太多吃不完,那就做成堅果餅干吧,簡單又好吃?
一個五仁月餅切碎,50克面粉,10克黃油,適量燕麥蔓越莓葡萄干等堅果,適量水,揉成團。整成長條狀放進冰箱冷凍,凍3-4小時后取出來切成0.5公分的片,入烤箱175度烤15分鐘,再翻面烤10分鐘。好香啊,也不是很甜,我家孩子很喜歡?

紅棗銀耳粥


原料:
月餅1塊(啥口味兒都行哦),大米150克,紅棗5顆,枸杞10顆、銀耳碎2克
做法:1)月餅掰碎。2)將淘好的大米、月餅碎、紅棗、枸杞、銀耳碎,依次放入鍋中,按上煮粥鍵等待出鍋就好了。

月餅八寶粥
原料任意品種月餅都可以。
做法:把月餅切成小丁,放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面,配合粥一起吃,滋味無窮。適合作為晚餐,配合涼拌蔬菜食用。

秋涼時節(jié)吃一碗熱乎乎的月餅八寶粥可以暖胃,八寶粥富含膳食纖維,配合少量月餅食用,有利于取長補短,增加營養(yǎng)的同時,也利于吸收。但是這種做法偏甜,糖尿病患者最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導下食用。

香酥月餅派

原料:月餅1塊(啥口味兒都行哦),肉松50克,手抓餅6張,雞蛋6個
做法:1)月餅掰碎。手抓餅微微解凍后,攤在案板上,將月餅碎和肉松均勻的撒在手抓餅上。
2)將手抓餅從下向上卷起,封好兩邊的口兒,再用手按扁,接著劃兩刀劃開(其中一邊不切開),卷成麻花辮,再圍成圓環(huán),將封口處壓實后,擺入烤盤(墊上烘焙紙)。
3)手抓餅全部擺入烤盤后,分別在每個的中央打入一個雞蛋,放入提前預熱好的烤箱中,200℃繼續(xù)烘烤15分鐘即可。
4)出鍋后,裝盤,擠上撒上一點海苔碎~

月餅三明治
原料:以五仁、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

把月餅切成薄片,選用生菜、培根或者火腿夾在中間,制成“月餅三明治”,配合低脂牛奶或豆?jié){食用,再加一份水果~

如此搭配可以讓早餐吃得飽一些,有利于控制午餐的食量。

月餅豆?jié){
原料:以豆沙、蓮蓉、五仁、水果為餡料的月餅。

把月餅切成小丁,在打豆?jié){的時候一起放入打漿機。無論是五谷豆?jié){還是普通豆?jié){,都可以添加月餅餡料。打出來的豆?jié){帶有香甜氣息,口感不錯。

很多人喝豆?jié){要加糖,這種月餅豆?jié){不需要另外加糖便增加了豆?jié){的甘甜口感。糖尿病患者最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導下食用。

炸月餅
原料:豆沙、蓮蓉等軟餡類的月餅。

把月餅先放到冰箱里冰凍,半凍狀態(tài)時拿出來用刀切成兩片,在油中炸至黃色,然后盛出來,稍冷片刻食用。

蓮蓉等軟餡類的月餅比較適合這種做法,蛋黃、肉松等類型的使用這種做法太過油膩。這種做法的月餅雖然皮酥可口,但畢竟是油炸食品,一次吃上一兩片即可。

月餅沙拉
原料:豆沙餡、蛋黃餡等,甜味的月餅。

將所有的水果切成大小相似的方塊,先混合所有水果,再加入切好的月餅,最后放入沙拉醬,攪拌。

要特別注意的是,不要選擇水分過多的水果哦!否則瀉出的水分容易將月餅變成漿糊,將非常影響口感和整體觀感。

×月餅當飯“造”

每天早晨,人的胃經(jīng)歷一個晚上休整之后,消化功能比較弱。

月餅的糖分、油量、熱量、黏度等都比較高。如果用又甜又黏的月餅來當早餐,會刺激胃酸的分泌,出現(xiàn)反酸、燒心、腹脹等不適。

人們在中午、晚上饑餓的狀態(tài)下,用月餅代替正餐,也會刺激胃部,影響健康。

月餅屬于高營養(yǎng)的食品,但是如果將其當成飯,每天攝入的營養(yǎng)、熱量就會遠遠大于身體所需,營養(yǎng)過剩,會導致一系列問題的發(fā)生。

早餐選擇上應該以干稀搭配為主,同時適當攝取一些蛋白質(zhì)、果蔬,以保證一上午能量的供應。

×水果味月餅取代水果

水果味的月餅不能取代水果,因為水果味的月餅當中纖維的含量實在太少,吃得太多會加重腸胃的負擔。

水果是生活中的必需品,不可替代。每天最多吃一塊月餅,最好分多次食用。同時根據(jù)具體情況,相應地減少主食和烹飪油的攝入量。

×每天食用超過一塊月餅

食用月餅務必適量。月餅有“高糖、高脂、高能量”的特點,多量進食會增加血液黏稠度。

專家介紹,雖然月餅大小、含熱量都不盡相同,不過每天最好不要食用超過一塊月餅。

食用月餅最佳方式是將一整塊月餅切開與家人、朋友分享。

×患者食用蛋黃月餅、無糖月餅

現(xiàn)在市場上常見的蛋黃月餅,它還具有很高的膽固醇。市場上賣的無糖月餅也是一個誤區(qū)。

因為這種無糖月餅其實只是不含有蔗糖這種糖類,但可能含有一些木糖醇,因此也不建議多吃。

中老年人和患有糖尿病、心腦血管疾病的人更應慎重食用這些月餅。

×搭配汽水或果汁飲料

食用甜味月餅的時候,不要搭配含糖分高的汽水或果汁等飲料,因為兩者本身都是高熱量的食品,特別是一些心血管等疾病的患者需要特別注意。

吃月餅的時候最好準備一杯熱茶或者白開水,可以幫助去油膩,也是因為茶所含熱量較低。

同時也可以吃些新鮮蔬菜,不但可以起到解油膩的作用,還能夠平衡膳食、合理補充營養(yǎng)。
回復(21)
格桑光 沙發(fā)
豆沙月餅炒西紅柿
蓮蓉蛋黃月餅炒黃瓜
五仁月餅燉排骨湯
味道都超級贊

2023-10-09

我剛吃了一碗加了月餅燉出來的八寶粥

2023-10-09

月餅炒橘子,
小炒月餅,
蜂蜜月餅茶,
想想都。。。。

2023-10-09

這個太及時了 還有三盒月餅沒有動呢

2023-10-09

用月餅里的豆沙和蓮蓉餡做番薯餅或者南瓜餅,也是甜滋滋香噴噴的

2023-10-09

還可以做成月餅餡的湯圓

2023-10-09

煎餅卷五仁月餅和橄欖菜,好吃到流淚

2023-10-09

啊…這… 暗黑

2023-10-09

已經(jīng)把月餅列入早餐名單了

2023-10-09

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