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來自：19樓私房菜

小貓瀟瀟

樓主

2020-02-09 2166 3

涼拌雞絲菠菜，即清爽又下飯的快手小菜

涼拌菠菜雞絲，即清爽又下飯！雞胸肉切條，煮熟，撕成雞絲；煮雞胸的水不要倒，順便把菠菜也焯熟，雞肉的鮮味完全不浪費；菠菜打底放上雞絲和油炸花生米；倒上靈魂醬汁盤它就完了！
靈魂醬汁的配方：兩個蒜瓣切末，一大勺麻醬（或者花生醬），一大勺生抽，一小勺花椒油，一把芝麻，加點水化開就OK了


1、菠菜含有草酸，所以要焯熟了吃。煮好撈出的時候盡量把水風(fēng)擠干一點
2、調(diào)醬汁用麻醬最好，用花生醬也OK，花椒油可以不放，但是放了之后口感層次真的好很多
3、雞肉有自己的紋理，撕雞絲的時候順著紋理撕就好
回復(fù)（3）
小淳愛吃魚 沙發(fā)
美食博主

2020-02-09

d.ie123 板凳
看上去就很好吃

2020-02-09

手藝不錯哦

2020-02-09

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