蔥花 適量
小米辣 適量
做法
1. 調(diào)一碗紅燒汁:蒜瓣、小米辣切碎，放入碗中，2勺生抽，半勺老抽、1勺蠔油，半勺白糖，加半碗涼白開(kāi)，攪拌均勻調(diào)醬汁備用。
2. 平底鍋煎幾個(gè)荷包蛋，四五六七個(gè)可以，煎好撈出。
3. 鍋中放入煎好的荷包蛋，倒入事先調(diào)好的料汁，中火燜上2-3分鐘，讓荷包蛋充分吸收醬汁入味。
* 不用放鹽就已經(jīng)很入味了，喜歡重口味的廚友們可以適當(dāng)放一些。
4. 出鍋前撒上少許蔥花，紅燒荷包蛋就大功告成啦～下飯超級(jí)香~
好好食！