小蝦米成就大味道-----蓮形蝦仁鮮肉云吞

小蝦米成就大味道-----蓮形蝦仁鮮肉云吞

清晨望著窗外的江水帶著時光悄然無聲地向東流逝，不知不覺自己在家全職已有十二年了，恍惚間覺得生活一旦去除了一些冗雜，剩下的一些細節(jié)就容易漸漸被自己重視，漸漸地讓自己變得對生活有所求！不想怠惰了時光而慵懶了生活，所以要陽光，溫暖，用心，努力，精致每一年每一季每一天的每一寸光陰！早安！

今日在市場上看到活蹦亂跳的小蝦米，那是小姆指大小的基尾蝦仔，它肉質(zhì)鮮嫩美味，剝成蝦仁加以鮮肉包成云吞，那便是女兒的最愛！

主料：1、基尾蝦仔 2、鮮肉 3、云吞皮

輔料：1、鹽 2、雞精 3、黃酒 4、蔥

步驟：1、將蝦洗凈，去殼剝成蝦仁，用黃酒腌制半小時。

2、鮮肉剁泥，加入適量的鹽，雞精，黃酒調(diào)味，放入蔥末，然后用筷子順時針將餡料攪打上勁。

3、取一張云吞皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在皮的中央。

4、將云吞皮錯位對折好。

5、兩只手分別捏住皮的一角，向中間靠攏。

6、兩個角相疊捏緊。

7、煮一鍋水，沸騰后下云呑，等云吞浮上就可岀鍋享用。

回復(fù)（39）

太喜歡了

2014-12-17

鮮香美味

2014-12-17

給俺來一碗吧

2014-12-17

2014-12-17

口水

2014-12-18

鮮美的小云吞啊

2014-12-18

感謝親，讓我學(xué)到了云吞是怎么做的，好喜歡，大愛

2014-12-18

2014-12-18

包得真好

2014-12-18

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