番茄誰還用來炒蛋呀，這么吃才夠味！
番茄這酸甜多汁的小家伙可是數(shù)一數(shù)二的開胃高手，從西式的番茄肉醬面到中式番茄魚，既能炒菜，又能下湯，和誰搭一起都是毫無壓力，做成酸甜的醬汁拿來入菜更是香濃得不行。
把卷好的培根金針菇往煮好的茄汁里一丟，簡單一燜，出鍋時再撒點兒蔥花，增加一些層次感，一道酸甜的開胃熱菜就妥妥完成啦。那油潤誘人的一盤端上桌，實在忍不住深咽一口口水。
金針菇和培根的鮮香被酸甜濃郁的番茄汁充分包裹起來，金針菇吃著滑嫩細膩，培根肉咸香厚實，吸收了魔法般酸甜的茄汁后，滋味愈加豐富，吃著可真過癮。 剩下的茄汁也別浪費了，就著米飯一口氣又多吃了一碗，筷子一放，這一天的味覺算是活過來了，節(jié)后的精氣神也全在這肚子里頭了。
材料：
做法：
1、番茄去皮，切小塊兒。
2.金針菇用培根卷裹起來，用牙簽固定。
3、調一碗料汁， 1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蠔油、1勺淀粉、2克鹽、1小勺糖、2大勺清水，混合攪拌均勻。
4、不粘鍋倒油燒熱，放金針菇卷進去煎到兩面變色，盛出來備用。
5、接著把蒜末下鍋炒香，放番茄炒出汁。
6、再把金針菇卷放進去，倒入料汁煮開，等到湯汁變濃稠，撒上蔥花就可以啦。