地址:文一路268號三樓
位于文一路集盒邊上,268號一幢樓上的蜀色天香四個火紅的大字在夜間特別的惹眼。電梯上三樓,新店,環(huán)境非常的不錯,布置的很有小院風情,還有戶外大露臺,可惜這兩天的天氣太陰冷了,不然的話大露臺上坐坐吃火鍋,其實還是蠻有味道的。
內場環(huán)境也是不錯的,自助調料很豐富,不僅有多種調料可選,該火鍋店消費還給到所有的客人提供了一些免費自助的水果和小食、茶水哦。
火鍋菜是開架的,客人去柜臺自選,每一盒都料理的非常精致,因為畢竟不是自助的,而是最終按客人的選擇的盒子來收費的,所以店家會盡可能出樣到新鮮的食材、精美的裝盤,來吸引顧客的更多選擇,這里吃火鍋的感覺就象是自選超市一樣。你要消費的食材在你的眼前一目了然,不用想像可能的質和量,這點尤其稱贊一下,可以開了杭城火鍋界的先河。
鮮榨的飲料,承諾不摻水
火鍋菜都十分的新鮮,裝盤精美之外,也有幾樣獨家特有的火鍋菜值得推薦,比方說這家的黃喉特別好,吃不出一點腥味,而鴨舌拿來刷火鍋呢,也是極少見的。
最令人驚嘆的就是火焰黃辣丁,這個會由廚師推進包廂,新鮮的汪刺魚,點火,讓火焰也灼熱之后再經過一小段時間的燜煮。最后下到火鍋里去吃,魚肉特別的有味兒。
重點推薦一下這家的火底,如果是川蜀火鍋的熱衷者,一定要選這里的九宮格牛油鍋,而我對辣的承受能力不高,所以特別的喜歡這家慢煉精熬的菌湯、骨湯、牛油湯組成的三色鴛鴦鍋,端上來煮開的時候一定要記得先打一碗湯喝,暖身暖意,然后放開胃口,進入吃貨勝戰(zhàn)的角色!