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來自:美食俱樂部

lucklily

樓主

2015-11-30 7803 11

【5隊】速凍的時節(jié)涮涮涮~蜀色天香、大龍焱、焱鍋堂

 
店名:蜀色天香
地址:文一路268號三樓
 



     位于文一路集盒邊上,268號一幢樓上的蜀色天香四個火紅的大字在夜間特別的惹眼。電梯上三樓,新店,環(huán)境非常的不錯,布置的很有小院風情,還有戶外大露臺,可惜這兩天的天氣太陰冷了,不然的話大露臺上坐坐吃火鍋,其實還是蠻有味道的。



     內場環(huán)境也是不錯的,自助調料很豐富,不僅有多種調料可選,該火鍋店消費還給到所有的客人提供了一些免費自助的水果和小食、茶水哦。

 
 

     火鍋菜是開架的,客人去柜臺自選,每一盒都料理的非常精致,因為畢竟不是自助的,而是最終按客人的選擇的盒子來收費的,所以店家會盡可能出樣到新鮮的食材、精美的裝盤,來吸引顧客的更多選擇,這里吃火鍋的感覺就象是自選超市一樣。你要消費的食材在你的眼前一目了然,不用想像可能的質和量,這點尤其稱贊一下,可以開了杭城火鍋界的先河。

 
鮮榨的飲料,承諾不摻水

 
 
 
 
 
 
 
 
    火鍋菜都十分的新鮮,裝盤精美之外,也有幾樣獨家特有的火鍋菜值得推薦,比方說這家的黃喉特別好,吃不出一點腥味,而鴨舌拿來刷火鍋呢,也是極少見的。

 
 
     最令人驚嘆的就是火焰黃辣丁,這個會由廚師推進包廂,新鮮的汪刺魚,點火,讓火焰也灼熱之后再經過一小段時間的燜煮。最后下到火鍋里去吃,魚肉特別的有味兒。

 
    重點推薦一下這家的火底,如果是川蜀火鍋的熱衷者,一定要選這里的九宮格牛油鍋,而我對辣的承受能力不高,所以特別的喜歡這家慢煉精熬的菌湯、骨湯、牛油湯組成的三色鴛鴦鍋,端上來煮開的時候一定要記得先打一碗湯喝,暖身暖意,然后放開胃口,進入吃貨勝戰(zhàn)的角色!
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lucklily 沙發(fā)

大龍焱火鍋,有特色的火鍋菜

 
店名:大龍焱
地址:延安路133號


新店,位于延安路與西湖大道交叉口附近,涌金廣場一樓的門面店,非常的醒目。

環(huán)境不錯,布景很有川蜀地的本土感覺~

比較有特色的是入座每個人的桌面上都會有一聽香油,開始還以為是什么飲料,后來才鬧明白川蜀火鍋對油碟的其實蠻有講究,一般最地道的吃法,基上就是香菜、蔥蒜加這個香油了!

非常高興的是大龍焱火鍋還是很具有自己個性化的產品,沒有走大眾路線,最近基本上是天天吃火鍋的趕腳,但是還是覺得這家火鍋令人口齒留香,非同一般,每道火鍋菜都料理的很新鮮,尤其推薦幾道別家少見的特色菜吧~

這家火鍋的鱔片、泥鰍,是我尤為喜歡的活物,這兩樣吃了精骨好,補身啊,尤其適和涮鍋,將這一份鮮活感涮到極致。

再者推薦這里的香豆腐,其實感覺不是豆腐,象是一份非常Q軟爽滑的年糕。

還有這里的鮮筍、香腸都是十分有特色的四川本土火鍋菜,很美味,推薦嘗一嘗。



 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2015-11-30

lucklily 板凳

焱鍋堂,自助火鍋么隨便吃吃還行吧

 
店名:炎鍋堂
地址:浙商財富中心102

     位于浙商財富中心的一樓,給到五分的評價是鑒于性價比的原因,這家自助火鍋餐廳環(huán)境還是很不錯的,場地很大,不過中午過去客人真的不多,顯得有些冷清。

    朋友約的飯局,吃的倒也是盡性,飲料的話小包裝的多種口味匯源果汁還是比較喜歡的,這里還有浸泡的很多果酒、養(yǎng)生酒,一缸缸的擺著,不過不會喝酒沒有想法,還有很多的啤酒、白酒承隨意暢喝,感覺這里尤其適合愛喝酒的朋友,光喝酒就能把成本干回來的感覺。

     火鍋菜品種也很多,反正基本上市面上該有的全有,可能中午人少的原因,有個別看上去不夠新鮮。這是店家要努力改進的哦~

     此外還有熱菜、冰淇淋、蛋糕甜品,調料也是很豐富的一長排。

     客人不多,所以尤其能感覺到服務的周到,服務生一直站在我們這一桌的附近,經常會來收收盤子,我們有什么需要也響應超快的。
 
 
 
 
 
 
 

2015-11-30

2015-11-30

吃的胃都暖暖的

2015-11-30

看起來很吸引人呀

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全是火鍋哇

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