飲食習(xí)慣的差異，沒有了解別人的習(xí)慣就直接說是全球最惡心食品是不是有點(diǎn)夸張盲目？
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美國(guó)人為啥說皮蛋是全球最惡心食品？（圖）
近日，美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)CNN，票選出了全球“最惡心的食物”排行榜，1到7名全部由亞洲食物包辦，榮登榜首的居然是中國(guó)的皮蛋。美國(guó)人把皮蛋翻譯為“Century eggs”，
也就是百年蛋。美國(guó)人是怎么評(píng)論這個(gè)皮蛋呢？我把原文放在下面，這里給大家大致翻譯一下：
百年蛋，中國(guó)的百年蛋，并不像聽起來(lái)那么老，但是味道的確如此。百年蛋，作為開胃涼菜在中國(guó)人里很受歡迎。它們或者和腌生姜在一起吃，或者放在粥里吃。但是對(duì)于其他人來(lái)說，品嘗在粘土里放了幾個(gè)月的黑蛋的主意可能并不開胃。記者Danny
Holwerda今年4月在得克薩斯的一家中國(guó)超市買了這個(gè)臭名昭著的食品，對(duì)它的味道沒有好感。Holwerda說“它是可怕的-它的味道就像是魔鬼為我做了這蛋”，“它的味道就像是什么東西曾經(jīng)是個(gè)蛋，但是做了真正恐怖的選擇”。“我實(shí)際上正在為我的博客做個(gè)月課題（散粉思考者注：估計(jì)是關(guān)于飲食的）。到目前為止那里有些令人難忘的東西，但是沒有什么像百年蛋這么可怕。”百年蛋可以在美國(guó)大部分的亞洲超市以及整個(gè)中國(guó)的食品雜貨店買到。
在美國(guó)可以吃到世界各國(guó)的餐，中餐物美價(jià)廉，所以在美國(guó)已經(jīng)非常普及了，應(yīng)該是見慣不怪了?？删褪沁@樣中國(guó)的皮蛋卻被評(píng)為全球最惡心食品。最主要的原因還在于中西方在飲食文化上存在差異。比如說被西方人愛戴，恨不得每天都不離口的Cheese（奶酪）就并不受中國(guó)人待見。現(xiàn)在散粉思考者在國(guó)內(nèi)超市可以見到Cheese了，以前的食品店根本不賣這東西的。以前外國(guó)人聽說中國(guó)沒cheese，中國(guó)人不吃chees還覺得不可思議呢。其實(shí)很多國(guó)外的Cheese
店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會(huì)聞到一股廁所的味道。那種bluecheese里面就像是發(fā)霉了，味道強(qiáng)烈，不知道的看了都會(huì)扔掉，別說吃了。他們不喜歡中國(guó)皮蛋也是可以理解的。
美國(guó)人說皮蛋是全球最惡心食品，散粉思考者認(rèn)為有如下幾個(gè)原因：
第一，外國(guó)人吃蛋習(xí)慣不同。
外國(guó)人吃的蛋，都是拿來(lái)直接做，沒有先加工的再做的，所以對(duì)先加工過的蛋不習(xí)慣。比如從不腌蛋，更別說放到“泥巴里”看著黑乎乎的皮蛋了，就是看著正常的
咸蛋也不吃。散粉思考者都沒看到他們吃煮雞蛋，所以他們對(duì)吃整蛋就不習(xí)慣。他們也不吃雞蛋羹，覺得怪。也會(huì)覺得用雞蛋炒的菜很怪。比如我們很普及的菜雞蛋
西紅柿，他們就不吃。
他們吃蛋一般是在早餐時(shí)。大概有三種方法：一種就是直接煎。蛋黃都不打散，一碰就流湯，我們看著惡心，他們吃得香。第二種是跟我的做法相似，把蛋打散后加
牛奶和cheese再煎，黃黃的，很漂亮。的確很好吃。第三種就是直接喝蛋。超市里有賣生蛋汁的，我從來(lái)沒買過。
第二，皮蛋外表看起來(lái)的確怪
其實(shí)也不能怪外國(guó)人，皮蛋外表看起來(lái)的確怪。先是色彩就反常，是黑的。里面的“黃”也不黃還流湯。散粉思考者小時(shí)候第一次看見皮蛋也覺得惡心，不敢吃。后來(lái)看人家吃得香多次嘗試后，才偶爾吃點(diǎn)。但是因?yàn)楹ε潞U，也就極少吃了。
第三，不接受中國(guó)皮蛋的吃法
如果外國(guó)人什么佐料都不放，單吃皮蛋的確會(huì)感到惡心。別說外國(guó)人，很多中國(guó)人都受不了。皮蛋還是要加醋一起吃才好。外國(guó)人吃的醋跟中國(guó)醋不一樣。對(duì)中國(guó)醋
不習(xí)慣，也造成不愛吃加醋的皮蛋。至于皮蛋豆腐涼菜，先不說很多外國(guó)人不喜歡豆腐，即便能吃的，也基本不生吃豆腐。在美國(guó)最被接受的中國(guó)豆腐菜要算麻婆豆
腐了。生豆腐加黑乎乎的皮蛋的確會(huì)令他們恐懼。另外一種皮蛋的吃法是皮蛋瘦肉粥，在廣東早茶里是最普及的了。但是外國(guó)人和中國(guó)人不同的是他們不喝粥。更別
說在粥里加他們不熟悉的東西了。所以這么些皮蛋最基本的中國(guó)吃法都和老外的習(xí)慣相去甚遠(yuǎn)，難怪不喜歡
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本帖最后由 真相不止一個(gè) 于 2011-7-1 11:25 編輯 ]