《福布斯》再將皮蛋列為惡心食物
蛇酒燕窩亦上榜 業(yè)界人士稱東西方飲食文化有差異
中國的美食皮蛋似乎外國人永遠理解不了。繼美國CNN將皮蛋列入全球最惡心的十大食品后，美國知名雜志《福布斯》網站昨日也把皮蛋列為全球最惡心的“美食”，蛇酒、燕窩亦上榜。 《福布斯》的專欄作家杰夫·貝爾科維奇寫道，全球化使得“地球變得越來越小”，越來越多的美國人開始接觸各種陌生“菜肴”。盡管這些菜肴可能在它們的“家鄉(xiāng)”廣受好評，但對外國人來說只能歸咎于“排斥”兩個字。他稱，臭雞蛋、昆蟲的幼蟲，以及流經貓的消化道里的豆子，這些都是一些“極端烹飪美食”。 文章同時指出，鑒于一般的經驗法則，如果你是來自西歐或者是北美的游客的話，那么一些食物可能在挑戰(zhàn)西方人的“美食概念”。例如中國的皮蛋，經過數月的腌制，直至其變成灰色、綠色或是褐色。 而在中國，你還能找到“燕窩”這樣的美食，這道美食是一道有著猶如“鼻涕一樣口感”的獨特口味的菜肴。同樣的，在中國你也可以找到“醉酒蝦”這樣的菜肴，利用強烈的酒精刺激活蝦，而在吃時似乎還能感覺到它們在扭動。 蛋品加工企業(yè)——湖北神丹健康食品有限公司副經理陳依桃對此表示，西方媒體屢次將皮蛋評選為最惡心食品之一，主要還是東西方飲食文化的差異造成的。她說，喜歡皮蛋的人還是會吃，這一事件不會使中國皮蛋在國內外的銷量受影響?！?/font>【來源：今日早報】[
本帖最后由 速遞員 于 2011-8-8 09:06 編輯 ]