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來自:美食俱樂部

鴿子俱樂部

樓主

2021-01-26 1.4萬 12

象山這碗面被稱為“海鮮面王”!驅(qū)車60公里只為它

一碗尋鮮 鶴浦老虎面
山珍海胥融于一碗的象山味道
寧波象山縣鶴浦鎮(zhèn) 海島探秘游


旅行的迷人之處在于前方奇妙的未知。
冬日,海風習習,伴著朝陽日暮的日子,似乎是我內(nèi)心極其向往的生活。這天,一張船票,把我?guī)Q浦,畢竟坐船上島,相較于走跨海大橋來說,總是顯得更有儀式感一些。


上了船,聆聽耳畔海浪拍打礁石的聲音,內(nèi)心深處,慢慢歸于平靜。
自然啊,它總是擁有著強大的治愈力。


冬日的陽光總是比夏日的溫柔些,陣陣微風夾雜著咸咸的水汽,看遍海浪翻騰,一路乘風破浪。
云與海連成了一片,像是看不清楚世界那頭的界線,我迫不及待地想用鏡頭記錄下此刻的美。


去鶴浦的航程很短,僅需十來分鐘,也就是上甲板吹個風的時間,抵達碼頭的汽笛聲便響了。


鶴浦有山,有水,有海,那也自然就少不了炊煙裊裊。
大海孕育了這里的一切,海浪沉穩(wěn),海風舒緩,它用這些個小海鮮,留住了旅人們的胃。


你如果問我,什么是山珍海胥融于一碗的象山味道?那我的回答肯定是,一碗正宗的象山海鮮面!
從晨光熹微到燈火闌珊,海鮮面的鮮氣是象山人三時四餐滿滿的幸福感。


如果你想有儀式感地吃一次象山海鮮面,那就去鶴浦菜場吧,許多人抵達鶴浦的第一站,便是先吃上這碗老虎面打個牙祭。
出了碼頭,沿著海港一路向西,就是目的地。


鶴浦菜場早早就開了門,小販們叫賣著透骨新鮮的海產(chǎn)品。從早到晚,從春到冬,一日一季,一季一年……


老虎面雖然聽著有些許唬人,其實呀,就是鶴浦菜場里的一家海鮮面館,與真老虎無關,取店名時,是隨了老板的外號。
最初的熟客經(jīng)常會說:“走,去老虎那兒吃面去!”一來二去,鶴浦老虎面的名號就這么定下了。


老虎面看起來簡單,其實每樣食材都非常有講究。首先就是米面。
根根潔白如絲的米面,在霧氣繚繞中,散發(fā)著獨特的稻米清香,當?shù)氐拇迕駛兌颊f,老虎面的米面滑口,煮不爛,特別好吃。


菜場的攤主也早已習慣食客的購買方式,所以你不用擔心只買一條魚,攤主會不樂意。
老板反而出來會心的一笑,然后熱情地推薦一些適合下面的小海鮮,跟食客分享經(jīng)驗。


廚房是全開放式的,里面有兩名廚師,四只鍋同時開始燒面,要想知道你的面燒好了沒有,不用問,看鍋就行了。
這里的每一碗老虎面,都是量身定制的,絕對的獨一無二。它是延續(xù)了象山美食的傳奇,也展現(xiàn)了象山人勇于創(chuàng)新的態(tài)度。


很多迷戀老虎面的熟客,其實為的就是一口湯頭的鮮甜。
問老板有什么秘方,老板非常坦蕩地兩手一攤:沒有什么特殊的制作,只是白開水而已,老虎面其實就是一件件最為普通的食材組合出來的。



爐火的烹煮下,豬油的醇香、咸菜的酸爽以及海鮮的鮮甜,都融進了湯汁里,被面條吸食。鮮味的蛻變,就發(fā)生在這兒三五分鐘的沸騰中,純享原汁原味。



鶴浦老虎面,柔軟的面條遇上東海浪潮的濃烈,是透骨新鮮的吃貨最高的境界,味蕾瞬間被撬動開來,鮮掉眉毛!



美食回歸生活人們總是向往最樸實的人間煙火
我想它是熱鬧的、世俗的、平凡的也是治愈的……

地址:寧波市象山縣鶴浦鎮(zhèn)
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蕭梵Vincent 沙發(fā)
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2021-01-26

wy55 板凳
真不錯呀

2021-01-26

Harvey4j 地板
不錯啊

2021-01-26

不錯

2021-01-26

看著就鮮

2021-01-26

還不錯呀

2021-01-26

垂涎欲滴

2021-01-26

對啊

2021-01-26

自己定制的愛了!

2021-01-26

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