港飲港食，最早是叫澄江面館，開(kāi)在萬(wàn)塘路。老板是香港人，做的是竹升面，店面很小。最開(kāi)始只有四張小桌，后來(lái)生意實(shí)在太火爆，又把隔壁兩個(gè)店面盤(pán)下來(lái)了。
“那時(shí)候馬爸爸公司就開(kāi)在我們隔壁，員工天天跑我們家吃飯啊，馬爸爸自己喜歡點(diǎn)外賣(mài)” 一邊招呼我們坐下的老板娘咪姐，一邊爽朗的給我們介紹店鋪的輝煌歷史。2007年的時(shí)候搬到教工路，改名澄江咖喱，也是用的最久，最被人熟知的。
店里光咖喱就有好幾種，不辣的黃咖喱、酸辣的青咖喱，清一色都是老板周游東南亞學(xué)來(lái)的純正風(fēng)味。
“杭州最早做咖喱就是我們啦，做的最好也是我們，我們認(rèn)第二沒(méi)人敢認(rèn)第一”自信立FLAG背后，是對(duì)自家出品品質(zhì)的驕傲 2016年搬到了寶藏美食街——華星路，名字也改成了港飲港食，香港最著名的美食雜志刊名。
“我們希望把最純正的東南亞咖喱和港式風(fēng)味做到杭州來(lái)，傳播香港美食給更多人知道”
我來(lái)的比較早，菜也是很快上齊了。金牌咖喱牛腩飯、牛腩面、例牌燒鴨、冬陰功、菠蘿油、咖喱魚(yú)蛋、鴛鴦奶茶。滿滿一桌，色香俱全，還沒(méi)動(dòng)筷就已經(jīng)心動(dòng)。
咖喱是小碗分裝的，需要自己淋到米飯上，儀式感十足的同時(shí)更好的保證了食物的風(fēng)味。
入口口感很棒，牛腩能吃出來(lái)是下了時(shí)間去燜的，非常筋道。
最讓美食君喜歡的是融合了咖喱的米飯，咖喱做的很地道，辛辣度剛剛好，調(diào)味咸淡配比平衡，超級(jí)下飯。
牛腩面的面是竹升面，上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的南派老牌傳統(tǒng)面，杭州不太能見(jiàn)的到。
和杭幫面不同的是，入口非常潤(rùn)滑彈牙，十分爽脆，清淡的口感也沒(méi)有搶了牛腩的味道。
燒鴨是粵菜的名菜，非常考究后廚師傅的功力 。新鮮出爐的燒鴨還燙著熱氣，我就忍不住夾起蘸上酸梅醬送入口中。
皮非常的香脆，肉質(zhì)很嫩，沒(méi)有烤過(guò)頭變柴，配上酸梅醬是剛剛好。
冬陰功也是店里的招牌菜，不僅是純正的東南亞風(fēng)味，老板還特地針對(duì)杭州人民的口味做了調(diào)整。
小火苗撲通撲通的把香氣往外送，隨手一撈就是大蝦，喜歡冬陰功的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)。
最讓我驚喜的還是港食茶餐廳三件套：咖喱魚(yú)蛋、菠蘿油、鴛鴦奶茶。
看TVB長(zhǎng)大的我們一定忘不了屏幕里阿Sir拎著報(bào)紙?jiān)诓璨蛷d嘆茶的片段。
咖喱魚(yú)蛋非常有嚼勁，彈牙的感覺(jué)很足，咖喱的辛辣是增色點(diǎn)。看著這滴落的咖喱，誰(shuí)能不心動(dòng)呢？
“伙計(jì)，豬油仔飛碟帶古天樂(lè)，淡醬油”，不要誤會(huì)，這可不是什么天書(shū)，是港式茶餐廳的點(diǎn)單暗號(hào)哈哈哈哈。翻譯過(guò)來(lái)就是菠蘿油，黃油碟裝，鴛鴦奶茶多茶少奶。
掀開(kāi)酥脆的菠蘿包，把黃油放進(jìn)去，熱力使黃油融化在中心，牛油的香味一下子就出來(lái)了。配上地道的入口絲滑的鴛鴦奶茶，又是一個(gè)悠閑的下午。
一頓大餐下來(lái)，我覺(jué)得此行不虛，的確是地道的咖喱和港式美食。
“我們是希望努力的把純正的好吃的咖喱和香港美食帶給大家，大家喜歡我們就開(kāi)心。”這個(gè)匠心情懷應(yīng)該就是港飲港食開(kāi)店二十一年，能在杭州攢下厚實(shí)口碑的原因。
匠心同樣體現(xiàn)在很多細(xì)節(jié)上，比如咪姐親自從香港廟街淘回來(lái)的裝飾品，跟店二十年的靈隱寺開(kāi)光財(cái)神像……
作為一名美食小編，我衷心的希望像這樣好的餐廳能在杭州做的越來(lái)越好，越來(lái)越多。
畢竟網(wǎng)紅易得，匠心難求，食客們真正喜歡的，還是品質(zhì)，而非包裝。