燉湯上桌以前店員擠在碗里的是產(chǎn)自福建寧德的鳳里紅黃酒，工藝傳統(tǒng)而古老，有去腥提鮮的作用，某寶上都找不到，只能從福建運到杭州。
店里的拌面別看只要3元，卻是每3天一次和店里的許多食材一起從福建發(fā)來。這種面條采用當?shù)氐闹駬{工藝，軟中帶著筋道，和店里自制的蔥油、拌面汁完美融合，再加一丟丟胡椒粉，吃起來相當美味。
如果覺得拌面不夠吃，還有付2元錢免費續(xù)的米飯，配個其他小菜，肯定能吃飽。
這里還能吃到許多福建的特色小吃，除了扁肉、魚丸、福鼎肉片，還有莆田手磨豆干、蒸餃、小籠包、拌鮮米粉、拌溜溜（紅心地瓜粉）、?；瑴鹊龋脦资N產(chǎn)品，很多都是沙縣小吃沒有的品種。
仔細觀察，店里的調料臺也很有特色，除了常規(guī)的醬油、醋，還會擺著沾醬、辣醬、蝦油和番茄醬。你如果覺得點的某樣小吃口味淡，就加一些這里自制的辣醬，馬上就有又鮮又辣的重口味。
番茄醬福建人會用番茄醬來配小籠包和蒸餃，你要不也試試？