春茶季，好水配好茶。很多愛茶之人，對(duì)泡茶用的水尤其講究。水質(zhì)欠佳，茶葉中的各種營養(yǎng)成分會(huì)受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。
浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師屠幼英表示，水質(zhì)總硬度（溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少）從大到小的排列順序?yàn)椋鹤詠硭⑾?、泉水?/div>
水質(zhì)的溶解固形物（水中溶解的鹽類和有機(jī)物的總稱）含量也有差別，從大到小排序是溪水、自來水、泉水。
從水質(zhì)的PH值來看，泉水呈弱酸性，而溪水和自來水呈弱堿性。無論從水的硬度，還是水的溶解固形物含量來看，水質(zhì)優(yōu)劣的順序依次為：泉水、溪水、自來水。
屠幼英表示，根據(jù)不同水質(zhì)沖泡綠茶的研究后發(fā)現(xiàn)，不同水質(zhì)沖泡茶葉，對(duì)于茶葉的氨基酸浸出率差異很大，其中以泉水最高，溪水次之。
虎跑水富含30多種微量元素，其中硒、鋅、硅等對(duì)人類有益的微量元素含量也比較豐富。
坐落在虎跑泉水源地的國營企業(yè)杭州虎跑水廠，成立于1989年，至今有著33年的歷史，經(jīng)典大桶水及小瓶水產(chǎn)品深受杭城百姓的喜愛。虎年，老水廠順應(yīng)新零售、尋找新增長點(diǎn)，開出新花。特別是沒有時(shí)間去虎跑接水的上班族，終于有機(jī)會(huì)喝到正宗虎跑水。
溫馨提醒：虎跑泡綠茶天然泉水需煮沸后使用，不可直接飲用。
所以，你會(huì)去買一桶虎跑泉水嘗鮮嗎？