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來自:美食俱樂部

八八美食

樓主

2021-05-13 7.9萬 102

一秒穿越民國商行?zui高排桌800+的人氣火鍋店超帶感

最近這天氣悶熱潮濕
總覺得做啥都不得勁兒
直到朋友一句點破:
沒有什么煩惱是一頓辣爽火鍋解決不了的!





復(fù)古的民國風(fēng)裝修
紅綠色塊的高級拼接絲毫不顯突兀
絢麗變幻的霓虹燈映照
店里隨手一拍就是懷舊風(fēng)大片
還有大明星buff加持
當(dāng)家掌柜小獵豹鄭凱
還未入桌,就對這家火鍋店好感飆升





店名:火鳳祥鮮貨火鍋
地址:西湖銀泰百貨二樓(地鐵1號線定安路出500米)



店里隨處可見韻味十足的旗袍女子海報,上世紀(jì)三四十年代的復(fù)古元素華麗大氣,古典與新潮的文化碰撞融合地恰到好處,恍若一秒穿越到了民國的繁華商行。無需濾鏡,店里的任何一角都是超贊的拍片場景。





自選調(diào)料區(qū)各式各樣什么都有,不管你是自己獨創(chuàng)的醬汁搭配,還是網(wǎng)上熱門的油碟麻碟,小料蘸醬統(tǒng)統(tǒng)滿足,臺上的水果和開胃小菜也是一應(yīng)俱全。


落座點單沒幾分鐘,招牌骨湯鴛鴦鍋“自帶仙氣”,騰飛的鳳凰冒著裊裊熱氣上桌了。揭開鳳凰的“神秘面紗”,內(nèi)里的濃郁骨湯經(jīng)過幾十個小時的燉煮,紅棗枸杞和青蔥的清香解膩,還有一塊比拳頭大的筒骨在底。


外環(huán)的特調(diào)辣鍋配料十足,軟彈的老豆腐搭上軟糯的鹵味雞翅尖,清水澆開就搓搓手坐等沸鍋了。


等待的時間里配菜陸續(xù)上桌,不愧是主打鮮貨的火鍋商行,招牌菜品色相驚艷,特別是店里的熱銷王炸品雙椒牛肉,剛端上來就吸引了一眾人的目光。




雙椒牛肉



吃過這么多家火鍋,這盤看著就“燃燒”的牛肉讓人瘋狂分泌口水,牛肉片細膩均勻,每一片的大小和厚度剛剛好,一筷子夾起,迫不及待放入翻滾的紅油鍋中。


30秒等待,出鍋的那一秒,我看了對面的朋友一眼,瘋狂暗示:第一片,別和我搶!



超大厚切一片,麻溜放入我freestyle自調(diào)的蘸醬中,噴香的麻醬,綠蔥、香菜裹著青紅雙椒,原圖就已是流口水暴擊。入口弾滑筋道,肉汁飽滿鮮嫩上頭,真·舌尖味蕾的暢爽享受??赡苁俏艺横u比較溫和,雙椒牛肉的辣度剛剛好,若平時只能接受微辣程度的朋友,放心點,這辣度完全沒負擔(dān)。


鳳祥鵝郡片



之前沒嘗試過鵝郡片,這初次食用體驗打開了我新世界的大門。粉嫩的色澤讓人充滿期待,直接豪氣一把全放過辣鍋中開涮,前后翻轉(zhuǎn),讓每一片都均勻滾煮。差不多也是30秒上下,鵝郡片微微卷邊,足可見鮮度。



沾帶著鮮椒碎片撈出鍋,為了方便蘸醬拿筷子把它從串串上擼下來,在蘸碟里滾一圈,入口嘎嘣酥脆很有嚼勁,Q彈爽滑,沒有腥味,越嚼越有回味。


鳳祥牛黃喉



超精致放在冰上的牛黃喉,軟彈透鮮,下鍋來個七上八下就搞定,帶著熱辣的醬汁,一筷子夾起“Duang Duang”抖動,很有分量感,和想象中一樣嫩脆筋道,酥酥的口感超過癮。


梅林午餐肉





作為午餐肉的十級愛好者,逢吃火鍋必點兩盤,這擺盤真是精致到?jīng)]誰了!辣鍋骨湯鍋都合適,在鍋里放個一分鐘,熟到軟爛入口即化,飽滿的肉感糯嘰嘰,麻醬就是絕配。


手工黑豆腐





吸滿骨湯汁水的手工豆腐,一夾就爆汁,鮮嫩軟綿,蓬松燙口,一定要碗里涼一涼,裹上醬汁滿滿嚼,滿足感爆棚。

迷你糍粑





吃火鍋的百搭小食,金黃焦脆的糍粑外殼撒上了香濃的黃豆粉,糯嘰嘰Q彈,一口一個內(nèi)軟外酥,不知不覺就吃了三四顆,飽腹感up!

糯雞腳



店里的鹵味小吃各有特色,鴛鴦鍋里的雞翅尖燉到軟爛,脫骨好嚼,招牌雞腳每一只都胖鼓多肉,啃雞爪的快樂我get了。



四川冰粉

熱辣火鍋配上涼滋滋的冰飲,才是完美cp,火鳳祥每桌都送的冰粉各有花樣,Q彈小圓子+葡萄干+山楂片+花生碎,微甜清冽很開胃哦。


一頓大快朵頤,這一趟“鮮貨火鍋之行”心滿意足~顏值和口味雙雙在線,吃貨和時髦精們快來可以去探店打卡!
回復(fù)(102)
YannisCheung 沙發(fā)
想去吃

2021-05-14

這個環(huán)境真的好看

2021-05-14

想吃雙椒牛肉??!

2021-05-14

之前排隊太久就沒去

2021-05-14

周末安排一波啊

2021-05-14

帶上小姐妹吃火鍋拍照去

2021-05-14

冰粉小圓子也太可愛了吧

2021-05-14

很民國風(fēng)!

2021-05-14

被這個牛肉看饞了

2021-05-14

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