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來(lái)自:美食俱樂(lè)部

人均33成功打卡正宗涼都黃?;疱仯H馀ks牛百葉新鮮又過(guò)癮!

最近臺(tái)風(fēng)一刮,氣溫微降
吃貨同事們開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)
商量著到哪兒約個(gè)火鍋局
夏天燥熱容易上火,紅油鍋怕是惹不起了
要小編說(shuō),搓頓牛肉火鍋最合適!


牛肉火鍋哪兒的好吃?

要想吃一頓“好的”牛肉火鍋說(shuō)難也不難
原以為西北產(chǎn)的牛肉已經(jīng)是“天花板”水平
直到偶然間打卡這家“涼都黃牛肉館”
才發(fā)現(xiàn)話(huà)不能一次說(shuō)全哪
貴州黃牛肉從品質(zhì)、口味上也完全不輸前者


都說(shuō)貴州黃牛肉有名
而“涼都”人更是對(duì)自家黃牛肉充滿(mǎn)自信
涼都,就是貴州省六盤(pán)水市的別稱(chēng)
年均溫15℃,氣候涼爽舒適
被中國(guó)氣象學(xué)會(huì)授予“中國(guó)涼都”的稱(chēng)號(hào)

涼都黃牛多生活在云貴高原
海拔800-1800米之間的山坡上
這里的兩年生黃牛有著厚而均勻的牛油
被譽(yù)為“山中海鮮”


店里的牛肉大多當(dāng)天采購(gòu)運(yùn)送到店
在廚房現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)裝盤(pán),真正嘗得到的新鮮



廚房里,師傅展示著嫻熟的刀工
順著黃牛肉的紋理,干凈利落地下刀
每一片牛肉都是厚薄均勻,涮燙起來(lái)口感更好


牛肉火鍋吃什么?

一頓“好的”牛肉火鍋,鍋底和涮菜的地位都是舉足輕重
鍋底是“靈魂”,涼都黃牛肉館的靈魂就在于這鍋牛骨髓湯
走到店門(mén)口就能聞到的牛油香氣就源自它




新鮮牛大骨慢火熬制5、6小時(shí)
湯底濃而不濁,味鮮而不腥
溫補(bǔ)鮮美,涮肉前記得先干上幾碗

SHENGNIUROU
生牛肉

聽(tīng)老板說(shuō),到店的客人幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)生牛肉
鮮紅的牛肉夾起時(shí)有微妙的黏連感
沒(méi)錯(cuò)!就是新鮮現(xiàn)切的好牛肉了


到沸騰的底湯中涮燙個(gè)7-8秒
變成淺褐色時(shí)正好,入口鮮嫩彈牙
帶著牛骨原湯的鮮,不用蘸調(diào)料就夠好吃了!

SHUNIUROU
熟牛肉

和柔嫩的生牛肉略有不同
熟牛肉肉中帶筋,充滿(mǎn)嚼勁
比生牛肉略厚,直接吃或者涮著吃都可以
入口扎實(shí)的肉感讓人滿(mǎn)足


NIUZA
牛雜

別看牛雜不像牛肉那樣可食用部分不多
但一盤(pán)牛雜里頭花樣還真不少
新鮮的牛雜味道純正 ,不膻不腥
小編的訣竅就是建議牛雜一上桌就下鍋里煮
煮得越久,牛雜吸收的湯汁越飽滿(mǎn),口感就越棒


吃了生熟牛肉、牛雜,你以為就結(jié)束了?
涼都黃牛肉館的牛百葉、牛肉水餃也是必吃項(xiàng)
牛百葉的毛刺根根吸飽湯汁,不用燙很久入口正是脆嫩
牛肉水餃在牛骨原湯中煮到浮起,咬一口小心爆汁哦!


打卡完“主題性”的牛肉系涮菜
培根、丸子、蔬菜拼盤(pán)等火鍋“常客”也少不了




位于建國(guó)北路上的中國(guó)涼都黃牛肉館
用餐空間也是足夠?qū)挸?,約200多平方的店內(nèi)空間
同時(shí)可以容納25桌以上的客人用餐



再來(lái)看看小料臺(tái),能想到的調(diào)味都有了
酸、麻、辣、咸,各種口味都能滿(mǎn)足




和小編一起,約上幾個(gè)好友來(lái)一頓牛肉火鍋
即使不出門(mén),也能感受到貴州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情
除了美味還能收獲愜意舒適的用餐體驗(yàn)



中國(guó)涼都黃牛肉館
2-3人火鍋套餐
搶購(gòu)價(jià):99元
直接點(diǎn)擊下圖購(gòu)買(mǎi)
或識(shí)別小程序碼購(gòu)買(mǎi)


【套餐內(nèi)容】
鍋底:牛骨髓高湯
涮菜:生牛肉1份、熟牛肉1份、牛雜1份、牛百葉1份、培根1份、丸子拼盤(pán)1份、油面筋1份、蔬菜拼盤(pán)1份
主食:牛肉水餃1份
其他:拍黃瓜1份
調(diào)料3份(依據(jù)到店人數(shù)提供,上限3份)
餐具3份(依據(jù)到店人數(shù)提供,上限3份)
紙巾1份
【搶購(gòu)日期】
即日起至2021年8月30日,數(shù)量有限搶完即止
【使用有效期】
即日起至2021年9月30日,營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)可使用,周末節(jié)假日適用不加價(jià)
【關(guān)于預(yù)約】
周一至周四無(wú)需預(yù)約,高峰時(shí)期需排隊(duì)等位
周五至周日及9月20日、21日需至少提前半天致電商家預(yù)約,成功后方可進(jìn)店使用
預(yù)約為方便備貨不等同留位,高峰時(shí)期需排隊(duì)等位。
【購(gòu)買(mǎi)及使用規(guī)則】
1.每桌每次限用1張,不可疊加使用,不可拼桌使用,包間不可用
2.本套餐不與店內(nèi)其他優(yōu)惠同享,超出套餐部分需自費(fèi)
3.每張券套餐內(nèi)容需一次性使用完畢,不支持分開(kāi)使用
4.部分菜品因時(shí)令或其他不可抗因素導(dǎo)致無(wú)法提供,商家會(huì)用等價(jià)菜品替換,具體事宜請(qǐng)與商家協(xié)商
5.僅供堂食,不提供餐前外帶,餐畢未吃完可打包,打包費(fèi)詳詢(xún)商家
6.如需開(kāi)發(fā)票,請(qǐng)自行聯(lián)系店家進(jìn)行開(kāi)票,開(kāi)票類(lèi)型為普通發(fā)票
7.文中菜品圖片僅供參考
*購(gòu)買(mǎi)即視為默認(rèn)以上規(guī)則。
【商家信息】
中國(guó)涼都黃牛肉館(建國(guó)北路店)
地址:杭州市建國(guó)北路471號(hào)濱河廣場(chǎng)負(fù)1層
電話(huà):15868818198
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日11:00-次日02:00
【查看訂單】
關(guān)注微信公眾號(hào)「19樓生活館」,進(jìn)入個(gè)人中心即可查看訂單
【聯(lián)系客服】
如對(duì)商品或服務(wù)有任何疑問(wèn),歡迎聯(lián)系生活館客服

回復(fù)(56)
德魯伊幻想 沙發(fā)
不用出門(mén)到貴州,也能吃到地道貴州味!
99元打卡涼都黃牛肉火鍋

2021-08-02

好想吃

2021-08-02

想吃哈哈

2021-08-02

大愛(ài)牛肉火鍋!這價(jià)格讓人蠢蠢欲動(dòng)

2021-08-02

好吃的

2021-08-02

很不錯(cuò)啊,價(jià)格也蠻實(shí)惠的

2021-08-02

不錯(cuò)

2021-08-02

好便宜

2021-08-02

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