結(jié)婚后他的妻子在杭州上班工作也穩(wěn)定，考慮后陪伴她在這發(fā)展，同時(shí)也宣傳潮汕當(dāng)?shù)氐囊恍┟朗场?/div>
他們家靠粿條和潮汕特色腌蟹出圈，有很多老鄉(xiāng)跑遍大半個(gè)杭州前去打卡，光是回頭客就能回頭個(gè)七八次。
店面小小的卻很講究，會(huì)根據(jù)時(shí)令推出季節(jié)性食材，每天要生腌的海鮮都是從當(dāng)天從潮汕運(yùn)過來的，想吃得跟老板打電話預(yù)定。
潮汕特色粿條
#牛肉粿條·據(jù)說是潮汕人心里家的味道
粿條不是面條！不是面條！不是面條！
重要的話說三遍
是用純米漿制作
鮮嫩爽滑帶著軟糯
吃不飽還能無限續(xù)
不過這么一大碗真的很頂啊
全家福粿條·整碗都是料
點(diǎn)全家福才不會(huì)錯(cuò)過任何美味
牛肚、牛肉、肉餅、手打肉丸
鋪了滿滿一層
金黃酥脆的炸蒜粒+芹菜香菜沫
玩妹光吃料都能吃撐
地道潮汕味
牛肉粿條
肉餅加在粿條里？
好神奇的組合
咬下去賊實(shí)在
牛肉丸一吃就知道是手打的
帶筋帶肉，勁道Q彈
所有的料一定要蘸
獨(dú)家秘制的沙茶醬吃
靈魂直接有了√
大骨頭熬制湯底是全場(chǎng)最佳
加點(diǎn)特制的辣醬鮮掉眉毛
為了迎合杭州這邊的口味
調(diào)味加濃了些
想吃清湯的可以跟老板說哦~
#炸魚餅&炸蝦棗·每桌必點(diǎn)
在吃之前玩妹也覺得
魚餅不就平平無奇隨處可見嗎
能有什么特別的
端上桌的時(shí)候
魚泥的鮮味直往鼻子里鉆
謝謝，有在咽口水了
炸魚餅
它不同于溫州、韓國(guó)的做法
厚薄適中的潮汕魚餅被炸得焦脆
剛出鍋表面還在滋滋冒著熱油
老板倒了一小碟他們那特有的金橘油
囑咐一定要蘸著吃
甜甜的口感配上鮮香的魚餅
是潮汕街頭特有的人間煙火氣了
炸蝦棗
這家店的所有菜品玩妹都滿頭問號(hào)
炸蝦棗又是個(gè)啥東西
蝦肉打成泥加上蔬菜碎
放在油鍋里炸至金黃
隔壁小孩都饞哭了
不過玩妹個(gè)人感覺
這個(gè)沒有炸魚餅好吃
是普通小點(diǎn)心的感覺
但是魚餅真的是必點(diǎn)加首選！
#腌蟹&薄殼·獨(dú)特的潮汕腌制法
店內(nèi)的海鮮制品全部得預(yù)約
不然根本吃不著
老板說都是當(dāng)天發(fā)客車運(yùn)送
根據(jù)預(yù)訂人數(shù)進(jìn)行腌制
一天至少能賣出四五十份
三眼螃蟹
玩妹去的時(shí)候
他們剛好運(yùn)到一箱新鮮螃蟹
個(gè)個(gè)有手掌這么大
腌制好的蟹肉像果凍一樣
滿滿都是黃
根據(jù)個(gè)頭大小一只12元左右
不知道大家敢不敢嘗試一下生的蟹肉呢
奇怪的知識(shí)增加了
又一新鮮物種——薄殼
是廣東潮汕地區(qū)特有的海產(chǎn)品
九層塔和薄殼的鮮味天然融合
像吃瓜子一樣上頭
今日份新體驗(yàn)成就達(dá)成
青瓜蝦烙·蝦給的仿佛不要錢
青瓜的清新味
太香了太香了
香到想立馬把它干完
就跟媽媽烙的餅一樣
分量又多又大
薄薄一張餅里
隨便夾一筷子料都是滿的
光蝦仁至少有10多個(gè)！
青瓜蝦烙
裹著他家的辣醬來上一口
蝦仁的彈、青瓜的脆、肉條的緊實(shí)
優(yōu)秀口感×4
如果開在玩妹樓下的話
肯定是每日晚飯的不二選擇
地址：
拱墅區(qū)珠碧二弄46號(hào)
距地鐵2/5號(hào)線建國(guó)北路站A口步行900m
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
10:00-22:00
一個(gè)總結(jié)
青瓜蝦烙 炸魚餅必點(diǎn)
牛肉粿條料多實(shí)在
某團(tuán)上有券可領(lǐng)超便宜
海鮮類聯(lián)系老板提前預(yù)約哦~
今日互動(dòng)
#你zui想吃潮汕美食#
本文來自吃喝玩樂杭州消費(fèi)指南
關(guān)注公主號(hào)有機(jī)會(huì)獲得霸王餐福利哦
編輯/排版：七七
商務(wù)：13675803855
▼
往期推薦