返回

來自:美食俱樂部

淡淡的甜甜的

樓主

2019-06-20 8736 9

霸王餐——“那都不是鍋”港式打邊爐

店名:那都不是鍋港式打邊爐
地址:百井坊巷20-22號(hào)
電話:057185056377/13355783985

    進(jìn)入六月,一場(chǎng)又一場(chǎng)的陰雨強(qiáng)勢(shì)告訴大家,濕噠噠的梅雨季來了,讓生活在杭州的小伙伴們心酸壞了,因?yàn)榘具^了這一季的黃梅天,還要在夏天度過比兩廣還熱的高溫苦夏!嘖嘖嘖?。≌娴目蓱z呢!所以今天一定要給杭州的吃貨們推薦一款養(yǎng)生美顏吃完大汗淋漓通透暢快的——港式打邊爐!
    這家店不難找,乘地鐵二號(hào)線不管是中山北路站還是鳳起路站,隨便找個(gè)站下車,溜溜達(dá)達(dá)跟著志林姐姐步行七八分鐘就找到了,在人氣鼎沸的百井坊巷特別好找!
    一進(jìn)門就感受到了撲面而來的香港街頭市井氣息,店里的黑白地磚、紅色靠背椅、五顏六色的霓虹燈招牌和海報(bào)......處處都是老香港的味道!
    當(dāng)然還不能少了這一鍋泥爐炭火和美容養(yǎng)顏的花椒雞湯鍋,在這里吃打邊爐,瞬間穿越到香港街頭的感覺。
   以前看TVB的港劇,最喜歡看人們?cè)诮诸^支桌而坐,圍爐而食的鏡頭,看著鍋里的美食咕嚕咕嚕,喜歡這隨性又愜意的感覺! 
   當(dāng)然,作為一枚資深吃貨,面對(duì)著一鍋金黃的花膠雞湯,我肯定是先來一碗美容養(yǎng)顏湯滋補(bǔ)一下嘍!花膠雞剛端上來的時(shí)候,湯色金黃,服務(wù)生介紹說這可是文火熬制6-8小時(shí)出來的,一定要先喝湯,因?yàn)樗械木A都在湯里,又香又鮮美!喝完一碗還想再來一碗!這里的花膠更是久煮不化,入口Q彈爽滑,燉后膠肉軟滑,肉質(zhì)較厚!吃貨們可以去百度一下,魚膠有滋陰養(yǎng)肝補(bǔ)腎養(yǎng)胃的功效,是護(hù)膚美容養(yǎng)顏的最佳選擇!
    花膠經(jīng)過燉煮后變得軟糯又纏綿,稍微汆燙就要撈起來吃口感最好,湯在碗里稍放一會(huì)兒,就會(huì)結(jié)一層薄薄的膠質(zhì),可見其真材實(shí)料!喝一口鮮明有內(nèi)涵的金湯,香氣縈繞在舌尖,這個(gè)快發(fā)霉的季節(jié),一定不要錯(cuò)過用這一碗花膠雞湯來養(yǎng)顏美容。因?yàn)橛玫氖亲叩仉u,所以雞肉質(zhì)地結(jié)實(shí),口感鮮嫩,真的能滿足大塊吃肉的愿望!  
    當(dāng)然,很多人來這里除了吃花膠雞鍋,還有一個(gè)更重要的目的,就是他家的海鮮!先給大家PO一張圖片,看看老板多有底氣!沒錯(cuò),就是不鮮活,就退貨!海鮮缸里面的海鮮除了品種多,最大的特點(diǎn)就是鮮活!
    迫不及待的點(diǎn)了他家的高壓鍋生蠔,當(dāng)呲呲冒氣的高壓鍋放氣、開蓋后果然沒讓我失望!每一只生蠔的個(gè)頭都有成年人的巴掌這么大!入口豐腴肥美真的是好吃到飛起來!
 
     一打生蠔下肚,顏值在線的深海甜蝦刺身上桌,放在冰盤上的甜蝦個(gè)個(gè)泛著粉紅色的光澤,入口蝦肉緊實(shí)彈牙,回味甘甜當(dāng)屬難得的好蝦!
    吃完花膠雞鍋,可以在鍋里涮點(diǎn)店里的高山羊肉,燙些有機(jī)蔬菜,優(yōu)哉游哉的點(diǎn)個(gè)店家的另外一款明星美食——臘味煲仔飯!伴著熱氣騰騰的飯粒、焦香的鍋巴和鮮美的臘肉臘腸,突然覺得這個(gè)梅雨天沒有啥是一頓港式打邊爐解決不了的!
 

 
店里的有機(jī)蔬菜真的很贊,總是能看到后廚的師傅拿著剪刀來這里摘菜~~
 
 


回復(fù)(9)
八八美食 沙發(fā)
看著很不錯(cuò)!

2019-06-20

2019-06-20

花膠鍋愛了愛了!??!

2019-06-20

不錯(cuò)

2019-06-20

謝謝

2019-06-20

這家挺好的

2019-06-20

也是我的最愛

2019-06-20

2019-06-21

好吃好看的鍋,大家都愿意背

2019-06-26

大家都在看