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來自:美食俱樂部

開心小咖喱

樓主

2022-07-26 15.8萬 92

舟山醉香螺花雕熟醉肉滿入味,清爽開胃!恨不得嘬幾口手指頭

蝦蟹螺,永遠是熟醉圈的主角鮮甜、飽滿又有嚼勁,
這盤醉香螺的出現正是時候





螺殼不厚,螺肉也很好“嘬”,
一吸就出來或者優(yōu)雅地拿牙簽兒一挑“biong”的彈了出來



挑出的螺肉“duangduang”脆嫩,
在齒間倍感彈牙熟醉汁在舌尖“咪噠”一會涼絲絲,
鮮甜口兒,忍不住直呼:

愛吃螺肉的小伙伴不在少數,但聽他們說,要不就是“螺肉太小”,
要不就是“很不入味”所以,
殼薄肉飽滿的香螺就被“鎖定”了口感脆嫩,吃起來過癮;
再配上夏季必備的熟醉做法分分鐘拯救因高溫而興致缺缺的味蕾




這次的商家特別挑選了“50-60頭”的香螺來做
(“頭”數越少意味著香螺個頭越大,價格也越貴)



選用的是舟山本地活香螺,
個個都是殼薄肉肥的吃起來不要太“活泛”哦!



熟醉的做法都在一個“醉”字
舍得用陳年花雕酒來做醉香螺的商家屬實不多了
花雕酒入味,吸足了汁水的香螺清甜里夾著隱隱酒香,也更為爽口


沒有添加劑,這醉汁就是香螺的“靈魂”,
原料上除了香螺,就是黃酒、鹽、糖、味精,沒了!
相比吃到過有些“調料味痕跡太重”“吃起來齁咸”
這罐醉香螺就清清爽爽的十分不一樣酒氣柔和不沖鼻鮮甜更勝一籌



醉香螺制作工藝說來也并不復雜香螺蒸熟后快速降溫,
再用醉汁浸泡醉汁呈現清透的琥珀色,聞之清爽開胃!



罐裝密封,到手不擔心撒漏;
開蓋就能直接享用——



挑出螺肉吃了不算完還恨不得再嘬幾口手指頭:湯汁也太鮮了!



平時可以冰凍儲存想吃的時候,
提前拿出來自然解凍就好略帶冰鎮(zhèn)的口感,
肥厚的螺肉飄著酒香吃到嘴里冰冰的“醉醉”的,渾身都舒坦了


太熱不想吃東西?來一罐舟山醉香螺花雕熟醉肉滿入味,
冰一冰吃賽神仙


·舟山風味醉香螺·
320g*2罐:64.9元
320g*4罐:109.9元(推薦?。?/b>

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【商品名稱】醉香螺
【產地/發(fā)貨地】浙江舟山
【規(guī)格】320g/罐
【保質期】-18℃冰箱冷凍可保存18個月
【快遞發(fā)貨】
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回復(92)
西瓜不甜 沙發(fā)
生腌不能接受,但是熟醉真的嘎嘎炫

2022-07-26

熟醉真的可以,冰箱里拿出來味道真的可!

2022-07-26

夏天吃一點挺爽的

2022-07-26

白灼最佳

2022-07-26

這螺一直聽別人說好吃 可是一直都沒吃過

2022-07-26

哇塞,愛了愛了

2022-07-26

看著很有食欲,哈哈

2022-07-26

看起來很不錯的樣子哇

2022-07-26

哇塞看起來好好吃呀

2022-07-26

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