陜西美食肉夾饃是多彩多姿，好多的制作方法和版本，但最最為純種地道和歷史傳承悠久的陜西肉夾饃餅的制作和要求是非常的高～不管是面粉的產(chǎn)地和品質(zhì)要求，還是和面的流程，面胚子的制作加工，都是有著比例，時間的規(guī)定，要經(jīng)過13道的純手工現(xiàn)場制作加工，最后的烤制也要用土炭火爐子來烤制，現(xiàn)在城市對于環(huán)保的嚴格管理話，都改為了電爐子的烤制，相對而言口味沒有那么的地道純正了，不過秦味觀的陜西美食潼關(guān)肉夾饃在杭州地區(qū)來說已經(jīng)算是最傳統(tǒng)最好的了，喜歡吃肉夾饃的朋友可以免費現(xiàn)場教學哦