“身材像圓餅”“眼睛擠在一側(cè)”“顏色灰撲撲,帶點斑”要說顏值,
多寶魚算是我吃過的海魚中倒數(shù)的
但它又“魚如其名”,身上都是寶
烹飪后的多寶魚:魚肉細密白嫩,魚皮彈牙爽口
據(jù)說在古羅馬時期的人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并開始食用多寶魚,
還給它起了個“海中雉雞”的美稱,可想它的好吃程度了。
多寶魚,學(xué)名大菱鲆,又叫歐洲比目魚,
原產(chǎn)于大西洋東側(cè)沿岸,是那兒特有的名貴低溫經(jīng)濟魚種之一;
不僅是西班牙的“國寶魚”,還登上過英國國宴的餐桌,
自古以來就深受皇室們的青睞。
雖然在國外“身價不菲”,但多寶魚到了中國人的餐桌上卻親民得很,
這還要感謝中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所在1992年將多寶魚引進到國內(nèi)推廣養(yǎng)殖。
小編買的這個是活凍多寶魚來自山東的沿海養(yǎng)殖場
在純凈低溫的水域中長成,自然覓食在優(yōu)質(zhì)的環(huán)境下,
多寶魚養(yǎng)成了一身好“肌肉”每一條魚都是新鮮先抓,活凍發(fā)貨(買回家需要自行清洗及處理)
順豐冷鏈保駕護航,自帶部分保護性冰衣到手時依舊保持魚身的完整和魚肉的鮮美
口感不懼后續(xù)加工料理的“考驗”!
在一眾海魚中,多寶魚可以稱得上是“多肉”那類的看外觀,
身材圓胖圓胖的,想想就很鮮嫩全身上下只有一條主骨魚肉間沒有小骨亂刺,
大口吃魚也不怕
看魚肉,肉質(zhì)細膩潔白,口感也是彈嫩鮮甜
多寶魚的魚皮吃著都是彈牙爽口的感覺再說了,
魚肉吃得多了也不怕長胖,還過了嘴癮
在料理上,它也很“親民”:清蒸、紅燒、煎炸…
你能想到的各種家常做法它都行最普及的也是最簡單的:清蒸
1)將處理好的多寶魚放入盤中,加蔥段、姜片、料酒后腌制5分鐘
2)蒸鍋中放入適量水燒開,將魚放入蒸鍋,大火蒸;
可以用筷子刺魚身來辨別魚是否蒸熟,如果筷子不費勁地穿過魚身,證明火候剛剛好
3)蒸好后,在魚身上淋蒸魚豉油,再放上少許姜絲、蔥白絲、紅椒絲,淋上熱油即可享用
新鮮活凍多寶魚,蒸熟后魚肉肉質(zhì)“活泛”用筷子夾起一塊,
是分明的蒜瓣狀魚肉
新鮮活凍,只為讓大家吃到多寶魚原本的新鮮
限時秒殺69.9元5條,真材實料的多寶魚
清蒸、紅燒、烤制…隨你口味,只有好吃!
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【商品名稱】多寶魚(活凍,買回家需自行清洗處理)
【規(guī)格】5條(每條250g-350g)*為保證快遞運送過程商品的完好性,多寶魚魚身有10%保護冰衣
【生產(chǎn)日期】2022年11月(最新)
【產(chǎn)地】山東
【致敏源信息】對魚類過敏者慎用
【貯藏條件】-18℃冷凍保存
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