如果說(shuō)臭豆腐肥腸是暗黑料理界的大規(guī)模殺傷性武器，那螺螄粉就是非常規(guī)化學(xué)武器。三樣?xùn)|西分開(kāi)吃，殺傷力已經(jīng)足夠厲害，放在一起做成鴛鴦鍋，簡(jiǎn)直就有了魔法攻擊能力。
爆小川·雙臭火鍋·螺螄粉大悅城店
接近黃姑山路店時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到螺螄粉的味道，化學(xué)武器果然占了上風(fēng)，臭豆腐的味道竟然都聞不到了。
如果你點(diǎn)“絕代雙驕”鍋底，就能同時(shí)感受肥腸、臭豆腐和螺螄粉的三合一魔法攻擊。
喜歡吃的人會(huì)越吃越上頭，一般是先吃吸滿湯汁的肥腸和臭豆腐，然后再嗦粉，接著再涮菜。重口味愛(ài)好者吃過(guò)以后說(shuō)：“它有多臭，就有多上頭！”
最后，我們建議吃完后最好洗頭、洗澡、換衣服，不然遇到你的所有人都知道你吃了啥。
03重慶秀才火鍋這家店對(duì)住在杭州市中心的吃貨來(lái)說(shuō)，可就有些遠(yuǎn)了。它在濱江區(qū)平達(dá)弄的長(zhǎng)河晶都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁，想吃就要先過(guò)錢塘江，但是路遠(yuǎn)對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)，完全不是問(wèn)題。
這家店的老板非常自信，不用現(xiàn)成的包裝火鍋底料，就在門口當(dāng)你面現(xiàn)炒，所見(jiàn)即所得的真材實(shí)料。
還沒(méi)進(jìn)店老遠(yuǎn)就能聞到火鍋底料的香味，走近就能看到超大的鐵鍋，隨著食材的不斷上下翻滾，一陣陣麻辣的香氣直沖腦門，讓你感覺(jué)身在重慶街頭。
這家店的老板和員工都是重慶人，100%沿用了重慶地道的火鍋配方，每天要花8-10小時(shí)現(xiàn)炒鍋底，味道絕對(duì)正宗。食材用的也很新鮮，下午5點(diǎn)開(kāi)門，一直會(huì)開(kāi)到凌晨2點(diǎn)。
“重慶老鄉(xiāng)霸道鍋底”6斤油1斤料，集麻辣鮮于一體，許多重慶老鄉(xiāng)都會(huì)點(diǎn)這款。有嗜辣的吃貨吃過(guò)這款鍋底以后，發(fā)出由衷的贊嘆：杭州終于有“真辣”的火鍋了！
但我們要提醒的是：即使你是吃辣愛(ài)好者，也要慎重選擇鍋底。這里的辣絕對(duì)和杭州市中心的辣拉開(kāi)了距離，耐受能力差的話，肯定能辣出眼淚。
九米羊肉爐圖源 @Kathy
重慶秀才火鍋圖源 @Wang41