吳曉波vs吳國平 兩個(gè)老男人在餐飲業(yè)的情懷分享和野心碰撞

吳曉波vs吳國平

兩個(gè)老男人在餐飲業(yè)的情懷分享和野心碰撞

 

吳國平，“外婆家”創(chuàng)始人，餐飲圈里的領(lǐng)軍人物，吳曉波，著名財(cái)經(jīng)作家，媒體圈的先鋒精英，兩個(gè)江南老男人最近因?yàn)榍閼雅c匠心，從朋友變?yōu)樯虡I(yè)合作伙伴。

 

這是一個(gè)段關(guān)于江南的故事

  

2007年，《中國國家地理》雜志做過一期叫：“江南到底在哪里？”的專題，事實(shí)上，這是一個(gè)很難說得清的問題——對(duì)于不同人而言，江南有太多的含義，比如對(duì)氣象學(xué)家而言“江南是梅雨”；對(duì)文學(xué)家來說：“江南是天堂”；而地理學(xué)家則會(huì)說：“江南是丘陵”，而對(duì)于生于此長于此的人來說，江南還可能是另一種含義。

在江南，子女常有在外婆家長大的習(xí)俗，而外婆通常有一種神奇的能力，那就是用美食來拴住一家老小的胃——自此，任你日后天涯海角，也再難逃對(duì)那種回憶的魂?duì)繅?mèng)繞。

 

外婆家成為江南孩子的一種美好記憶

 

1998年，一個(gè)叫吳國平的杭州人承包了一家餐館，注冊(cè)品牌為“外婆家”。他將江南對(duì)于食物的苛刻與精良都融于一份份尋常菜肴中，“外婆家”憑著獨(dú)有的“味道”在中國餐飲界掀起一股江南風(fēng)。經(jīng)過18年的發(fā)展，外婆家到如今已經(jīng)成為在全國擁有180多家門店，擁有外婆家、爐魚、第二樂章、蒸年青、宴西湖、你別走等10大品牌的大型餐飲連鎖企業(yè)，遍布北京、上海、廣州、深圳、成都等60多個(gè)城市。

2015年4月，外婆家更將品牌的核心標(biāo)示定為：我家就在西湖邊，由此，“外婆家”變成江南味道的一個(gè)代名詞。

外婆家把浙江的原材料紛紛被搬到了餐桌上，將杭幫菜做出了西式的浪漫情調(diào)，但舌尖上的“味根”永遠(yuǎn)是杭州味道。將杭州的食材、氣韻、文化符號(hào)，如武林高手過招一般，將“論菜”的精髓淋漓盡致地展現(xiàn)；

外婆家“不忘初心，專心精致”，決心將品牌打造得更加牢固。

 

吳酒，回歸記憶力的江南味道

 

在江南一帶，種楊梅與釀楊梅酒已有千年歷史，每逢楊梅上市季節(jié)，江南人家都習(xí)慣買上幾十斤楊梅浸泡上白酒，再根據(jù)自家口味和習(xí)慣添加不同輔料而成楊梅酒，便是儲(chǔ)藏春天滋味，消除夏日酷暑的佳品，也成為很多江南人的共同回憶。

吳曉波做吳酒，已廣為人知，但他的起源卻只是一個(gè)偶然的因素。

1999年，中國的房地產(chǎn)市場(chǎng)也尚在萌芽中，吳曉波卻花了50萬買了千島湖的一個(gè)島，之后如何經(jīng)營以便有產(chǎn)出成為問題，“因?yàn)闂蠲窐浜灭B(yǎng)活，不用太打理”，所以種了4000棵楊梅樹，2014年，銷路不暢的“鮮楊梅”與蕎麥酒結(jié)合，誕生了“吳酒”的品牌。

 

2015年5，吳酒第一次亮相其自媒體平臺(tái)吳曉波頻道，預(yù)售限量5000瓶，33小時(shí)售罄；同年10月，吳酒再次推出預(yù)售活動(dòng)，3天共計(jì)銷售3.3萬瓶，創(chuàng)造了不俗的業(yè)績(jī)，在楊梅酒細(xì)分市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟；2016年，吳酒推出“美好時(shí)節(jié)”系列，新款吳酒的包裝設(shè)計(jì)元素全部取材于為其發(fā)起的眾籌活動(dòng)，真正做到“從書友中來，又回到書友們手里”。

吳酒，正是將這種江南的味道保存，并充分發(fā)掘的獨(dú)特品牌，在這個(gè)夏天的新組合，帶來了濃厚的江南韻味。

今年年初，吳曉波與外婆家Uncle 吳在宴西湖餐廳里碰面，他們談了匠心，談了西湖，談了對(duì)家鄉(xiāng)的感情，也聊起了吳酒，這場(chǎng)“西湖雙吳論”促成了吳酒和外婆家的戰(zhàn)略合作。

 

吳曉波聯(lián)手吳國平，兩個(gè)“老男人”想干啥？

 

2016年8月12日，“吳酒”即將全面入駐外婆家。

今年年初，吳曉波與外婆家Uncle 吳在宴西湖餐廳里碰面，他們談了匠心，談了西湖，談了對(duì)家鄉(xiāng)的感情，也聊起了吳酒，這場(chǎng)“西湖雙吳論”促成了吳酒和外婆家的戰(zhàn)略合作。

 

兩個(gè)“老男人”的邀請(qǐng)，你約不約？

 

吳曉波請(qǐng)喝酒，吳國平請(qǐng)吃菜，這就是這次合作的真諦。

即日起到8月底，只要你去“外婆家”全國連鎖的88家門店，點(diǎn)上吳曉波釀制的江南“吳酒”，只需再加1元便可從吳國平挑選的五道“江南特色菜“中選一道下酒，品嘗江南組合的味道。

重要的事情再說一遍：從8.12-8.31，在外婆家全國88家門店，只要你喝“吳酒”就可以1元換購“天目筍干”、“蒜泥白切肉”等5個(gè)江南佳肴，當(dāng)然，要想讓吳曉波請(qǐng)你喝酒，你得過關(guān)斬將才行——特色闖關(guān)小游戲，只要過關(guān)，便可能得到免費(fèi)贈(zèng)飲吳酒的絕佳組合。

或者你也可以到全國88家“外婆家”現(xiàn)場(chǎng)參加此游戲。吳酒與外婆家，希望帶給你一個(gè)更江南的體驗(yàn)。