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來自:美食俱樂部

奔跑的鯊魚

樓主

2021-04-06 7.4萬 35

只有兩個座位!杭州的咖啡館越來越敢開了?“走咖”才是時髦精


上周,我路過一家只有芝麻點大的咖啡館,門面非常小,店里只有一名員工在狹長的工作區(qū)來回穿梭。抬頭一看,人家店名就叫“芝麻咖啡”。除了門口的兩個藍色折疊板凳,店里沒有其他座位了!現(xiàn)在杭州的咖啡館都這么敢開了?


結(jié)果下一秒就被同事給diss了:“懂啊不懂的,這叫‘走咖’,Take away!很時髦的。”

轉(zhuǎn)念一想,杭州近幾年的咖啡館確實越開越小了。這樣的“芝麻”咖啡店,由于店面小了,房租成本降下來了,客單價相對來說會便宜一些。為了大家“走起來”的時候看上去更時髦,店家往往愿意在打包杯上下功夫,COFFEE PRO的打包咖啡杯是用的是易拉罐,NEW BEAN COFFEE的打包咖啡杯上會貼上“好運、順?biāo)?、安?rdquo;等字樣。

于是我們?nèi)ブ猩街新犯浇蚩藥准疫m合“Take away”的咖啡館,周末一起“走咖”去呀~

1

COFFEE PRO


地址:下城區(qū)中山北路145號

特色:拿鐵(中深烘) 20

莓莓雪山 25

門口是一輛造型奇特的自行車,紅白色調(diào)的工業(yè)風(fēng)裝修,在巷子里很搶眼。店內(nèi)空間有限,只有窗邊的三個吧臺座位。現(xiàn)做的拿鐵用鋁罐裝杯(只有冷飲是用鋁罐裝),有種在喝可樂的錯覺,打包用的手提袋更方便攜帶。

拿鐵、澳白、美式……咖啡種類很全,濃度自選,不喜歡牛乳的還可以替換成豆奶或燕麥奶。除了咖啡,店內(nèi)的甜品可頌也值得一試。酥脆松軟的可頌,搭配新鮮的水果和細膩的淡奶油,幸福感爆棚。

PS:為提倡環(huán)保,自帶杯子還有5元優(yōu)惠哦(一次性杯子除外)。
2

Abutlamb 八角杯



地址:下城區(qū)中山北路87號

特色:特色拿鐵 29

龍井dirty 29

杭州老牌咖啡店,現(xiàn)在已經(jīng)開了很多家分店。白色系的咖啡館,文藝范十足,店鋪面積不大但很溫馨,顧客基本都是即買即走。


特色拿鐵是店里的熱銷產(chǎn)品。老板精心挑選了酸度低、符合大眾口味的咖啡豆,融合濃郁的牛乳,口感柔和、回味微苦。

值得一提的是他們家新出的春季限定——龍井咖啡。熱飲選短笛,冷飲就選dirty。dirty的層次做得很豐富,茶味并不濃郁,基本被咖啡味掩蓋,不過龍井茶和咖啡的創(chuàng)意結(jié)合,絕對的杭風(fēng)“鴛鴦”,可以說非常應(yīng)景了。

不打算急著走的,可以在店門口的小木板凳上坐坐,喝喝咖啡,聊聊天,看看門前人來車往的街道,也是一種難得的放空。

3

Crackafe爆裂咖啡


地址:下城區(qū)孩兒巷30號

特色:柑橘拿鐵 30

名字叫“爆裂”,內(nèi)心卻很“溫柔”。門牌很不起眼,但已經(jīng)在巷子里開了三年,原木風(fēng)的裝修讓人從視覺上感覺很輕松。


爆裂咖啡
雖然已經(jīng)入春,但秋冬限定的柑橘拿鐵實在太誘人,忍不住點了一杯??Х戎卑椎目辔对谂H楹屠习遄葬劦母涕俟u的調(diào)和下變得耐人尋味,入口微甜,帶著淡淡的柑橘余味。


店里的小姐姐超親切,告訴我們加店鋪微信,每月13號、23號還能享受微信好友顧客到店消費飲品與面包85折優(yōu)惠。

另外,據(jù)說他們家的面包比咖啡更出名,下次再來試試吧。


跳脫傳統(tǒng)咖啡館的定義,沒有能讓你久坐的位子和華麗的裝修,不受空間和風(fēng)格的影響,成功的秘訣只在于咖啡的品質(zhì)或是接地氣的地理位置,這大概便是走咖盛行的原因。

除了中山中路,還有不少類似這樣小小的、有意思的”創(chuàng)意走咖“,順手再推薦兩家給你們——

NEW BEAN COFFEE

( 原名:Too Emotional)

地址:江干區(qū)杭海路116號公共自行車亭3160號

桂花拿鐵 22

本以為是個公共自行車服務(wù)亭,仔細一打量發(fā)現(xiàn)居然是家咖啡店。

較小號的冰柜;抽水泵搭配桶裝水以解決供水問題;為了適配亭子的電壓,選擇功率相對較小的La Marzocco mini咖啡機,麻雀雖小,但五臟俱全。

裝修極簡,味道卻不簡單!身為專業(yè)咖啡師的老板,桂花拿鐵是他的得意之作。香醇的咖啡,帶著桂花的微甜,咖啡杯身上的吉利話:好運、順?biāo)旎蚴前部?,給人恬靜卻溫暖的力量。


HAT HAT CAFE

地址:上城區(qū)佑圣觀路214號

帽子塵埃 30

街角社區(qū)店,立等可取。白綠配色清新又醒目,街頭設(shè)計感十足,店里的日落燈也是老網(wǎng)紅了,出片率很高,隨手拍都是ins風(fēng)。
一杯帽子塵埃(其實就是dirty)下肚,非常具有喚醒作用。這款燕麥奶dirty,加了店內(nèi)自制的花蜜,搭配濃縮拼配。黑巧與堅果的深烘調(diào)性,融合微甜的燕麥奶,回味留香。




有很多朋友覺得,還是喜歡點一杯咖啡可以發(fā)呆好久的地方。

還有人說:“不應(yīng)該叫麻雀咖啡嗎?”

朋友,如果用杭州話讀這個店名,不會很奇怪嘛?哈哈哈哈。

你喜歡“走咖”嗎?還是喜歡坐著慢慢喝咖啡?


回復(fù)(35)
嘿泡 沙發(fā)
看見過這幾家!店面真的超級小

2021-04-06

下次去打卡一下

2021-04-06

一起走咖吧~

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走咖,談心

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星巴克已經(jīng)變成移動辦公場所了

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不知道味道如何

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