大排檔大概是很多夜貓黨的深夜食堂,雖說還未到夏夜,腦中總有一幅煙火氣裊裊的畫面:沿街、隨意擺放的桌椅、開蓋的酒瓶、劃拳吆喝的兄弟朋友。杭城的大排檔裝修更正式些,多數(shù)搬到了室內(nèi),少了些“江湖義氣”的氛圍感,可味道都不賴。挑了5家有代表性的“小火”夜排檔,有你吃過的嗎?
店名:黃龍海鮮夜排檔
地址:玉古路178號(hào)(靠近黃龍?bào)w育中心西門)
人均:120元
對這家的裝修印象深刻,連漁船模型都搬進(jìn)了店里,房頂鋪著漁網(wǎng)和泡沫球,要是再有點(diǎn)海風(fēng),真有海景夜排檔的feel了,店里的招牌菜不得不提倒篤紅膏蟹和椒鹽皮皮蝦。
肉嫩膏厚的可是蟹中極品,如果你剝的夠仔細(xì),整個(gè)蟹肉都能脫殼而出,蘸醬油還是蘸醋各有所愛。價(jià)格上不便宜,兩只蟹橫切成4塊,稱重后價(jià)格在300元上下,不過這道菜的口感還是看季節(jié)的,也不是全年能吃到。
吃海鮮必點(diǎn)的皮皮蝦,這家一份大概10個(gè)上下,個(gè)頭大肉硬實(shí),油炸后越是拱起,說明是新鮮貨,香蔥和椒鹽一佐味,嘬手指都帶著這股鮮味,朋友聊聊天喝點(diǎn)扎啤配上皮皮蝦,這樣的晚上才盡興。
店名:彩虹橋大排檔
地址:楓樺東路麥嶺沙農(nóng)貿(mào)市場旁
人均:100元
彩虹橋就是店址太偏遠(yuǎn)了,口味能秒殺7成以上的街邊大排檔。愿意大老遠(yuǎn)去吃一次,大概只有虔誠的吃貨了。更有網(wǎng)友評論說,這家火到根本不需要推薦,遠(yuǎn)和環(huán)境極簡,接地氣的蒼蠅館子,為大家“淘汰”了一批競爭選手。
椒鹽豬蹄、椒鹽皮皮蝦、椒鹽鴨頭,這三兄弟,只要吃一次就想著它的味。鮮香麻辣,殼和骨都濃郁入味,趁熱啃著燙手的豬蹄,外酥里嫩,皮滑里肉筋道,連漂亮小姐姐都顧不上形象,在這家能吃到就不錯(cuò)了。
店名:舟山海鮮大排檔
地址:天虹購物中心B座北門負(fù)一樓
人均:110元
店名是舟山海鮮,但是賣的種類挺雜的,這個(gè)季節(jié),反而龍蝦生意占了大頭。每到深夜,忙到來不及翻桌。蒜香小龍蝦是店里的熱銷菜,每個(gè)蝦肉裹著濃郁湯汁,店門外都飄著爆炒的好聞蒜香,蝦的個(gè)頭不是很大,勝在肉嫩。
有意思的是,幾乎每桌都點(diǎn)的是蒜香骨,干椒芹菜油炸后的清香,帶著軟骨的肉塊,嘎嘣有嚼勁,微辣香酥,越嚼越上頭。
店名:溫州海鮮燒烤大排檔
地址:天虹購物中心B座北門負(fù)一樓
人均:80元
集海鮮和燒烤一體,在烤盤上滋滋爆油的肥生蠔,青蔥、粉絲、碎蒜,隔著屏幕感覺有那味兒了。
要是組隊(duì)吃夜宵,直接點(diǎn)個(gè)海鮮大咖,生蠔、貽貝、花甲、鮮蝦、蟶子,什么都有,不過這一大盤子差不多要400塊錢,分量是可以的。
一把幾十串燒烤,撒上椒鹽辣椒粉的羊肉串帶著炭火的微醺香氣,10秒咔咔嚼著搞定一串,再和朋友們碰個(gè)杯,這樣的小聚才是暢快。
店名:喬村高壓生蠔·深夜食堂
地址:濱盛路1865號(hào)
人均:150元
一開始不理解,為什么身邊朋友這么著迷高壓鍋燜的生蠔,吃過一次就“真香”了。
原汁原味,中等大小的大概一鍋15個(gè)左右,端上來的時(shí)候會(huì)把殼都打開處理好。個(gè)個(gè)肥嘟嘟又大只,肉嫩彈滑,沒有腥味,蘸點(diǎn)醬醋特調(diào)汁,滋溜一口,我圓滿了。
這家大概是要把滋補(bǔ)進(jìn)行到底,店里的另一招牌是胡椒豬肚雞鍋,奶白色的高湯,沒有多余的佐味,先來一碗開開胃,雞塊和豬肚中規(guī)中矩,就這口湯,我能一次喝個(gè)三碗。高湯配生蠔,吃夜宵還是要適量哦~
看餓的舉手~等不及大夏天,4月先去大排檔嘗嘗鮮吧!