「柒味蔓灼主廚餐廳」餐廳的店址位于湖州街、沈半路交壤路口。依托于TOARPARK杭州首家汽車文化主題公園，集城市客廳、會展中心、汽車產(chǎn)業(yè)、智慧科技、時尚潮流功能一體的文化園區(qū)是打造杭州主城區(qū)改造升級新地標潛力項目
一庭一院，柒味無限以宴為儀，以餐為禮柒味主廚餐廳，款待您的座上賓“柒”字原意為“七”大寫時意指品牌的柒時七味、柒型七色，同時本義上的柒指漆木.在此表達為原木賦新，賦新浙菜的萌發(fā)。“柒”字取名，寓指繁盛、興旺發(fā)達、有才氣之義引申為繁榮昌盛，浙菜行業(yè)發(fā)展興盛。極簡字體的表達，凸顯內(nèi)在的文化積淀與氣質。品牌英文字體采用無襯線字型，突出國際化高端品質感。極簡理性表達，意旨食材取自自然，本味源真。柒味蔓灼，一家千年古運河邊的賦新浙菜主廚餐廳。室內(nèi)新中式美學設計與室外日系庭院裝飾風格，融入高雅舒適格調(diào)。柒味蔓灼與千年上塘古運河相擁，坐落杭州TCAR文化主題公園內(nèi)，集時尚潮玩、文化體驗、美食珍饈碰撞，打造主城區(qū)賦新浙菜美食地標餐廳。特邀中國烹飪大師、賦新浙菜創(chuàng)始人吳清華、趙軍輝主廚，秉承食材臻優(yōu)、原創(chuàng)烹飪理念，團隊匠心呈現(xiàn)柒時七味
「柒味蔓灼」品牌于2016年創(chuàng)立，餐廳由烹飪藝術家吳清華及趙軍輝先生擔任主廚，以浙菜為根本，遵循本真之味，堅持中國飲食文化的內(nèi)核表達。同時融合中西烹飪文化精髓，將浙菜用精妙的技藝和文化重新詮釋，首創(chuàng)賦新浙菜理念，為食客帶來獨具創(chuàng)造性的美味和美學體驗。在珍饈美饌的表達中，亦能展開一片碧波萬頃，亦能拾起，時?？M繞心頭的味蕾記憶。品嘗到的不只是舌尖味蕾，更有不斷延伸的風光旖旎、鄉(xiāng)愁情感和時代印象。烹技精進、臻選食材、主廚匠心、行業(yè)賦能是「柒味蔓灼」品牌的價值追求。在這里，我們希望每一位食客都能在美食中感受到文化，在文化中體驗到美與味蕾的新意
浙菜作為中國八大菜系之一，原料多以水產(chǎn)為主，大多以江湖海鮮為主料，以頂尖的烹飪技藝為支撐，追求本味清鮮。主廚理念思想與餐廳美食表達的摯誠融合，依托三十余年的行業(yè)沉淀，傾力打造“主廚餐廳”。餐廳設有10個包廂，可分別容納6-16人用餐，包廂面積75-110平米，不同呈現(xiàn)方式包廂，包含獨立的2間圍桌鐵板別具心裁、沉浸體驗。餐廳內(nèi)沉穩(wěn)暗調(diào)，典雅的麥苗綠主色系滿足商務宴請、聚餐、品鑒宴等活動的多種場景展現(xiàn)。包廂自帶茶臺與闊境庭院，源本真，秉自然，一庭一院，柒味無界。打造集商務宴請、休閑生活為一體的輕奢主義地標餐廳，帶領拱墅區(qū)提升高品質、時尚、健康的文化美食體驗；款待這個時代里每一個追求味蕾與心靈偕侶的食者。開業(yè)至今一直是當?shù)厝搜缯埡腿A僑歸鄉(xiāng)宴的必選之地。
錢塘江野生大米魚此魚產(chǎn)地東海，為錢塘江回游魚種。米魚有較高的營養(yǎng)價值，肉質鮮美成蒜瓣狀。加之大廚的精心烹制，保留了食材的原汁原味。所謂正是江南好風景，品魚時節(jié)恰逢君
一庭一院，柒味無限
感受匠心主廚的春日柒味藝術