【吖米測(cè)評(píng)】杭州小眾咖啡店合集，有沒有你愛去的那家？

“如果一個(gè)城市沒有愿意開咖啡館的人，那這個(gè)城市無(wú)論多有錢，都只是一個(gè)內(nèi)心空虛的城市?！?/span>

說(shuō)到咖啡，有多少人還停留在雀巢速溶或是星巴克階段？

你愿意花上一個(gè)小時(shí)，甚至是一下午的時(shí)間待在咖啡店里消磨時(shí)光嗎

這次測(cè)評(píng)斑斑帶著小伙伴們，搜羅了一下杭州人氣頗高的小眾咖啡店

為大家送上這份誠(chéng)意滿滿的咖啡店測(cè)評(píng)~

（畢竟這是測(cè)評(píng)團(tuán)們抱著失眠的決心，1天喝了十幾杯咖啡換來(lái)的- -）

本次測(cè)評(píng)完全是自掏腰包，絕不和商家合作

（旨在于讓我們的評(píng)測(cè)更客觀）

放出一條小消息，測(cè)評(píng)團(tuán)招募開始啦

我們將免費(fèi)邀請(qǐng)對(duì)測(cè)評(píng)感興趣且比較活躍的吃貨粉兒，和斑斑一同親測(cè)噢。

感興趣的記得添加助手號(hào)ms19lou撩一下吖米醬哦~

[測(cè)評(píng)維度]

店內(nèi)環(huán)境/服務(wù)態(tài)度/價(jià)格/飲品的外觀及口感/店內(nèi)特色

以上維度權(quán)重不同哦~

>Nowhere coffee<

Nowhere在咖啡界已經(jīng)小有名氣啦，咖啡品質(zhì)也是獲得同行認(rèn)可的

讓測(cè)評(píng)團(tuán)在去之前就默默提高了期待值呀

一走進(jìn)店里就能感受到滿滿的設(shè)計(jì)感！誰(shuí)讓老板是個(gè)設(shè)計(jì)師呢

裸露的墻面 工業(yè)風(fēng)的元素，都讓整個(gè)店的設(shè)計(jì)感都up

店內(nèi)使用的大多都埃塞俄比亞的自己烘焙的豆子

磨豆機(jī)和咖啡機(jī)也是非常昂貴

可見老板在豆子和機(jī)器上都是花了心思和大價(jià)錢的呀

店內(nèi)正好有兩款夏日特調(diào) 都是以冰釀為基底

Lemon pop

 12h低溫釀造的冷萃咖啡，混合了冰爽的檸檬氣泡

喝前攪一攪，讓糖漿與咖啡、氣泡水融合

新鮮的檸檬汁讓咖啡入口很清爽~配合著氣泡水 是夏天需要的味道！

冰釀的咖啡風(fēng)味不強(qiáng)勢(shì)，但回甘明顯

甩了星巴克酸檸浮冷萃和氣旋冰山美式N條街！

Grapfruit ice brewed coffee 

這杯冷萃里加入了濃縮西柚汁和新鮮西柚

西柚和咖啡的風(fēng)味平衡的很好，但較Lemon pop就略苦了一些

不過(guò)喜歡西柚口味的同學(xué)不能錯(cuò)過(guò)哦~

兩杯新品的咖啡風(fēng)味都不會(huì)很濃郁

但確實(shí)非常適合夏天 口感很不錯(cuò)~是不會(huì)踩雷的夏日飲品！

地址：橫長(zhǎng)壽路久安里104號(hào)

>Blackrainbow<

城中熱門的精品咖啡館

店鋪不大，裝修用了大面積的黑色

店內(nèi)很安靜 有不少帶著電腦來(lái)工作的人

這家有非常多不同品牌的豆子可以選擇

想要喝手沖的話可以告訴咖啡師喜歡的風(fēng)味 他們會(huì)為你推薦~

我們選擇了兩款水洗的豆子，分別是厄瓜多爾和肯尼亞

這兩款日式深烘豆的風(fēng)味并不明顯，不過(guò)也是質(zhì)素過(guò)關(guān)

喜歡嘗試不同風(fēng)味的手沖咖啡的可以一試

店內(nèi)還有不少蛋糕可以選擇哦

甜品的質(zhì)素網(wǎng)評(píng)都還不錯(cuò)，喜歡甜品配咖啡的不能錯(cuò)過(guò)！

地址：屏風(fēng)街39號(hào)

>Berobello cafe<

Berobello走的時(shí)下流行的街邊cafe，新開一月余

店內(nèi)空間很小，客人大多是即買即走

紅色的玻璃很吸睛，老板說(shuō)接下來(lái)的店鋪都會(huì)是紅色系，展現(xiàn)不同的 RED TALKS

店內(nèi)并不提供SOE(Single Origin Espresso單一產(chǎn)地的濃縮咖啡)

有中深和中淺兩種烘焙程度的拼豆

基礎(chǔ)咖啡價(jià)格都在20元左右 特調(diào)也不超過(guò)30元 性價(jià)比OK

店內(nèi)除了基礎(chǔ)咖啡 還有多款夏日限定飲品和果汁

品類在街邊咖啡里來(lái)說(shuō)算是很豐富啦

店內(nèi)所有奶咖里的牛奶都可以換成燕麥奶（另加收6元即可）

既然是街邊咖啡，口味當(dāng)然是比較大眾化的

我們選了冰鐵（燕麥奶）和越南冰咖兩款

 拿鐵還算過(guò)關(guān)，或許是因?yàn)橛玫纳詈娑够蚴嵌棺舆^(guò)于陳了 回味有些苦 焦化味略重

越南冰咖里加了淡奶油 淡奶和煉乳 口味挺豐富的 但也是焦化的苦味占了上風(fēng)

下次來(lái)試試淺烘豆做的澳白和美式！

總的來(lái)說(shuō)是讓人眼前一亮的街邊咖啡

店鋪和飲品都有感受到老板的用心

夏天到這里來(lái)一杯summer special是不錯(cuò)的選擇~

地址：孩兒巷216號(hào)

>爆裂咖啡<

爆裂在杭州小有名氣 在工作日的下午也是滿座呢

店內(nèi)的裝修談不上是什么風(fēng)格 甚至感覺有些亂糟糟的

不過(guò)店員很nice 氛圍很不錯(cuò)

店內(nèi)除了咖啡還提供自家烘焙的面包 除基礎(chǔ)咖啡外 飲品選擇也不少

這家咖啡店 居然還賣茶葉 也是非常“不務(wù)正業(yè)”啦

當(dāng)季新品的印度冷萃沒喝上 就選了當(dāng)日冷萃 沒想到太讓人驚喜了

有非常明顯的梅果風(fēng)味 又有巧克力風(fēng)味的回甘 超級(jí)優(yōu)秀！

詢問(wèn)了店員才知道這款日曬的耶加雪菲拼哥斯達(dá)黎加

來(lái)自少數(shù)派團(tuán)隊(duì)的烘焙師 牛X的團(tuán)隊(duì)還是靠譜些呀

這杯冷萃獲得了咖啡師小伙伴的強(qiáng)烈肯定 你們到店也一定要試試！

[梅干菜貝果]

爆裂家的貝果超級(jí)有韌勁

加了梅干菜讓面包更鮮甜，風(fēng)味獨(dú)特

不過(guò)牙口不好還是不要挑戰(zhàn)貝果啦 真的不是一般韌啊

[Tip]

 爆裂咖啡加微信成為會(huì)員還有折扣哦

小編每天看他們發(fā)的面包可真饞死啦

地址：孩兒巷30號(hào)

>Follow coffee<

還沒進(jìn)門，就看到門口擺放著一臺(tái)老舊電視機(jī)

店里有許多懷舊的元素，比如角落里的咖啡杯

Follow的裝修并不精致 設(shè)備較其他幾家咖啡店也不昂貴

但是咖啡卻完全不輸！

主打創(chuàng)意咖啡的follow確實(shí)沒讓我們失望

幸運(yùn)日和蜜瓜拿鐵都非常好喝

[幸運(yùn)日 Lucky Day]

一端上來(lái)就非常吸引眼球啦

食用干冰讓這杯咖啡一下就充滿的儀式感

用了中深烘焙的日曬洪都拉斯豆子 加了新鮮西柚汁 風(fēng)味非常豐富

既然是裝在酒杯里的 當(dāng)然還有荔枝酒啦

荔枝 西柚 咖啡的風(fēng)味融合的非常好

可以按照自己喜歡的甜度加上自制糖漿

對(duì)不嗜甜的朋友也非常友好！

[蜜瓜拿鐵]

非常實(shí)在的放了一整塊蜜瓜 還加入了新鮮的蜜瓜汁

一口喝下去 蜜瓜和咖啡的風(fēng)味在口中交融 超贊！

不過(guò)這杯咖啡加了奶油和糖漿 更適合喜歡甜度高的同學(xué)

Follow coffee非常難得的是

作為創(chuàng)意咖啡，卻內(nèi)容大于形式 咖啡飲品雖浮夸確好喝！

下次要解鎖更多夏日特調(diào)

地址：吳山路鑒橫里8號(hào)

>Drippers<

杭州首家且唯一一家手沖專門店

MUJI風(fēng)的極簡(jiǎn)裝修讓人舒適

也是一家沒有WIFI的店

老板是杭州咖啡屆的資深玩家啦 從業(yè)多年 技術(shù)過(guò)硬

不定期會(huì)甄選來(lái)自世界各地不同品牌的咖啡豆

 我們喝了兩款豆子都在期待值以上

老板和我們分享了許多咖啡趣事

如果你是手沖愛好者又或者是愛聊天、想了解咖啡的人

就一定要來(lái)這里啦！

在炎炎夏日里找一份平靜

地址：開元路鑒衡里20號(hào)樓102室

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這次由于測(cè)評(píng)時(shí)間有限，所以每家店都沒待很久。

但有發(fā)現(xiàn)其實(shí)每個(gè)咖啡師都很樂(lè)于分享~他們會(huì)和你分享咖啡知識(shí)，根據(jù)你的口味給你推薦不同的咖啡，也會(huì)有愿意多沖一杯請(qǐng)你品嘗的~

喝掉一杯咖啡的時(shí)間，可以是十分鐘，也可以是一個(gè)下午

你有沒有私藏的喜歡賴上一下午的咖啡店呢，歡迎跟大家分享分享哈~

[本期互動(dòng)]

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斑斑會(huì)挑選走心的小伙伴送上一份獎(jiǎng)勵(lì)喲！