隨著消費(fèi)代際的轉(zhuǎn)換、顏值經(jīng)濟(jì)的蓬勃增長(zhǎng)以及夜經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)的不斷升溫,消費(fèi)者對(duì)于餐廳的選擇,已經(jīng)不限于只是關(guān)注產(chǎn)品本身,餐廳環(huán)境和用餐時(shí)的情感體驗(yàn)變得越來(lái)越重要。憑借著對(duì)餐廳環(huán)境的不斷嘗試與探索,必勝客敏銳洞察消費(fèi)者需求,在去年餐廳設(shè)計(jì)模型的基礎(chǔ)上,結(jié)合品牌餐飲時(shí)段的需求,為吸引商區(qū)和社區(qū)的不同類型消費(fèi)者,全新推出“城市話廊”、“活力聚場(chǎng)”、“暖暖心窩”以及“街角拾光”四大餐廳設(shè)計(jì)模型。今年是必勝客第二年發(fā)起“春日打卡必勝客”探店活動(dòng),打通線上線下,牢牢抓住了新一代年輕消費(fèi)者的心。
持續(xù)翻新門店,必勝客創(chuàng)新升級(jí)四大餐廳設(shè)計(jì)模型
必勝客努力將每一家餐廳都打造成可以為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)與情感價(jià)值的落腳處。自2018年以來(lái),必勝客不斷優(yōu)化多種店型設(shè)計(jì),持續(xù)翻新門店。去年推出的“花漾逃離”、“都會(huì)邂逅”和“星廚之約”三大餐廳設(shè)計(jì)模型,成為了大批都市年輕人的網(wǎng)紅打卡圣地。
今年,必勝客持續(xù)發(fā)力,再次打造面向商業(yè)區(qū)人群的餐廳設(shè)計(jì)模型“城市話廊”與“活力聚場(chǎng)”,以及面向社區(qū)人群的餐廳模式“暖暖心窩”與“街角拾光”,不僅為都市年輕人的用餐提供了便利,也為家庭人群創(chuàng)造了良好的用餐體驗(yàn)。
“城市話廊”設(shè)計(jì)模型是面向自信獨(dú)立,追求生活品質(zhì)的生活藝術(shù)家,以“高級(jí)感”定調(diào),兼顧實(shí)用與精致的商業(yè)型餐廳設(shè)計(jì)模型。餐廳整體采用“高級(jí)灰”為主色調(diào),配合高低排列的氛圍吊燈,演繹都市經(jīng)典風(fēng)格。
(圖:“城市話廊”餐廳設(shè)計(jì)模型)
而不同于“城市話廊”對(duì)儀式感的追求,“活力聚場(chǎng)”更像是一個(gè)年輕人的殿堂。24小時(shí)全時(shí)段營(yíng)業(yè)的餐廳,為消費(fèi)者營(yíng)造了“日咖夜酒”的氛圍,吸引了更多年輕消費(fèi)者來(lái)餐廳用餐。位于杭州濱江星光大道必勝客餐廳就是“活力聚場(chǎng)”的典型代表,該餐廳升級(jí)后,時(shí)髦的櫥窗感搭配叛逆的金屬感,以活力珊瑚紅點(diǎn)綴,時(shí)尚藝術(shù)感氛圍十足,時(shí)刻吸引著年輕人前來(lái)餐廳拍照打卡。“必勝客是我從小就開始吃的品牌,也是我第一次吃到比薩的地方!”一位新銳媒體人感慨道,“我是必勝客的老粉了,沒想到現(xiàn)在的必勝客餐廳已經(jīng)不僅僅是一個(gè)餐廳,更是一個(gè)社交場(chǎng)所,在這拍拍美照打打卡,能和姐妹們留下美好片刻。”
(圖:“活力聚場(chǎng)”餐廳設(shè)計(jì)模型)
(圖:杭州濱江星光大道必勝客餐廳)
打開大門,融入街區(qū),在溫暖的陽(yáng)光下開啟輕松愜意的暖心食肆。“暖暖心窩”就是這么一個(gè)面向全齡段消費(fèi)人群,在全時(shí)段都可以享受,富有人情味的社區(qū)型設(shè)計(jì)模型。為了給有事業(yè)亦有甜蜜的負(fù)擔(dān),懂拼搏更懂生活的年輕媽媽以及幸福的家庭人群提供一個(gè)自在舒適的老地方,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都充滿生活的小確幸和小驚喜。
(圖:“暖暖心窩”餐廳設(shè)計(jì)模型)
南京的河西金地餐廳就是化身一變,成為了這么一家“暖暖心窩”模型餐廳。走進(jìn)餐廳,仿佛走進(jìn)了一家充滿生活煙火氣的家庭小餐館。餐廳將溫馨的生活氣息與墻上的藝術(shù)插畫結(jié)合,融入匠心巧思。除了餐廳各處都裝飾的藝術(shù)作品,繁忙的發(fā)餐區(qū)、隨意的大組團(tuán)座位,濃烈色彩的花朵布置,都活絡(luò)著充滿能量的生活氣息。最近,餐廳還舉辦了“親子對(duì)味‘食刻’”體驗(yàn)活動(dòng)?;顒?dòng)邀請(qǐng)外教Zein帶領(lǐng)八組親子家庭共同了解西餐文化和禮儀、學(xué)習(xí)必勝客新品的英文表達(dá)。親子家庭還一起制作鐵盤比薩,品嘗新菜單產(chǎn)品,一起享受對(duì)味“食”刻?;顒?dòng)中,孩子們通過(guò)輕松方式邊吃邊學(xué)習(xí)到了餐桌禮儀,家長(zhǎng)也擁有了一段美好的親子時(shí)光。
(圖:南京河西金地餐廳外教Zein講解用餐禮儀)
“街角拾光”設(shè)計(jì)模型是必勝客面向女性和家庭消費(fèi)者打造的全新模型。通過(guò)餐廳各個(gè)角落擺精心搭配的綠植與花卉,在暖暖的燈光下營(yíng)造出一種自然、清新和明亮的氛圍。想要體驗(yàn)這樣的氛圍,天津必勝客天海精選餐廳就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇:新設(shè)計(jì)+新菜單,讓前來(lái)用餐的消費(fèi)者耳目一醒。到店客人驚喜的表示“這不就是我和小姐妹的秘密聚會(huì)基地嘛!”,花園藤椅搭配一個(gè)個(gè)小圓桌,露天位的設(shè)計(jì)顯得格外寬敞。“在天津這樣的北方城市,有一家花園式的餐廳可以讓我們體驗(yàn)到南方的小清新”,一位常來(lái)店里的老客人開心的說(shuō)道“必勝客就是我孩童時(shí)期的比薩啟蒙老師,現(xiàn)在的店面越來(lái)越好看,也讓我同步感受到了城市文化的更迭。” 如今,必勝客不僅是比薩的代名詞,也化身城市人文打卡地,并不斷給消費(fèi)者帶來(lái)新驚喜。
同為“街角拾光”設(shè)計(jì)模型的長(zhǎng)沙必勝客橘子洲餐廳也是活動(dòng)不斷,其中“春日手工課”就頗受歡迎。“這家必勝客餐廳的顏值非常高,情侶約會(huì)、朋友家人聚餐很適合來(lái)這里。”一位參與活動(dòng)的攝影師說(shuō)道,“外觀上它和我以往印象中的必勝客餐廳有很大的不同,餐廳的裝修風(fēng)格時(shí)尚新穎且充滿藝術(shù)氣息,拿起手機(jī)隨便拍一拍都很出片,是喜歡探店的消費(fèi)者不容錯(cuò)過(guò)的打卡地。”
(左圖:天津必勝客仁恒伊勢(shì)丹餐廳; 右圖:長(zhǎng)沙必勝客橘子洲餐廳)
“餐飲+生活+社交”三位一體,必勝客持續(xù)探索餐飲經(jīng)濟(jì)新生態(tài)
近年來(lái),隨著新消費(fèi)群體的崛起以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的逐漸加劇,新的賽道也在被不斷挖掘,“社區(qū)餐飲”“全時(shí)段運(yùn)營(yíng)”都成為了餐飲行業(yè)的新趨勢(shì)之一。為抓住中國(guó)新一代年輕人和年輕家庭群體,必勝客不斷升級(jí)與優(yōu)化餐廳設(shè)計(jì),將多場(chǎng)景模式體驗(yàn)作為戰(zhàn)略重點(diǎn)之一,為消費(fèi)者打造一個(gè)集“餐飲+生活+社交”三位一體的餐飲空間。此外,必勝客也在不斷創(chuàng)新與豐富新的餐廳體驗(yàn)。例如,去年11月,全國(guó)第一家必勝客校園餐廳在武漢華中科技大學(xué)路落地,為同學(xué)們?cè)谛@里營(yíng)造出溫暖的就餐環(huán)境和親和的社交氛圍,吸引了諸多師生拍照打卡。未來(lái),必勝客也將在創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)的同時(shí),在餐廳設(shè)計(jì)和餐飲體驗(yàn)上不斷升級(jí),全力賦能餐飲經(jīng)濟(jì)。