放眼杭州早餐江湖，一批傳奇老店們各顯神通，憑借著經(jīng)典的味道駐牢牢扎根杭城幾十年。寒來(lái)暑往，春去秋來(lái)，這些店鋪歷經(jīng)了一代又一代杭州人的味覺(jué)考驗(yàn)，歲月積淀下來(lái)的，才是真正的精華。
惠心小吃 地址｜德苑路83-1號(hào)
開(kāi)在居民樓下的杭州老底子網(wǎng)紅早餐~店里專(zhuān)做燒麥和餛飩，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩樣小吃，卻是附近居民萬(wàn)年不變的早餐必點(diǎn)。燒麥皮薄餡大，性?xún)r(jià)比超高，一口咬進(jìn)去還會(huì)有湯汁，口感完勝市面上那些干巴巴的燒麥。餛飩湯汁鮮美，份量十足，女生點(diǎn)半分就能吃飽，餡料有筍干、芹菜肉和蛋黃鮮肉，早餐來(lái)一份，超級(jí)落胃~
03寶美點(diǎn)心 地址｜城頭巷108號(hào)
老杭州人沒(méi)有不知道寶美點(diǎn)心的吧，幾十年的老店了，口碑在杭城是數(shù)一數(shù)二的。特色的蔥煎包，八毛錢(qián)一個(gè)！就問(wèn)你值不值！每個(gè)煎包都皮薄餡多，剛出鍋的時(shí)候超級(jí)香脆?？腿藗兌际堑昀锍酝暌环葸€要打包好幾份帶走。另外還有蔥油拌面、鮮肉餛飩、牛肉粉絲，都是最平常不過(guò)的小吃，卻能把味道做到幾乎零差評(píng)，總之這店，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。
04游埠豆?jié){ 地址｜下城區(qū)延安路嘉里中心負(fù)一層
杭城咸豆?jié){里的頭牌，來(lái)杭州之前都沒(méi)喝過(guò)咸豆?jié){，結(jié)果第一次嘗試就愛(ài)上了！地道的杭式豆?jié){吃法，將滾燙的豆?jié){沖進(jìn)放了油條、蔥末、蝦皮和醬油的碗里，濃郁的豆?jié){變得口感豐富，回味無(wú)窮。一碗豆?jié){，再配上店里的燒餅和油條，這樣的早晨讓人幸福感爆棚~
05釜山小吃 地址｜城隍牌樓巷107號(hào)
不是韓國(guó)那個(gè)釜山哦，而是地道的老杭州早餐店，開(kāi)在熱熱鬧鬧的老城區(qū)市中心的居民區(qū)里，濃濃的市井煙火氣息。煎餃和煎包是店里最暢銷(xiāo)的，都是一塊錢(qián)一個(gè)。附近的老人家一來(lái)就是十個(gè)、十個(gè)五起買(mǎi)，吃慣了這家店的煎包，再吃別的地方總感覺(jué)不夠滋味。
06鼓樓煎包餛飩店 地址｜上城區(qū)佑圣觀路70號(hào)
紀(jì)錄片《早餐中國(guó)》安利過(guò)的杭州早餐店，官方認(rèn)證過(guò)，實(shí)力不容小覷。店里早餐種類(lèi)眾多，有煎包、煎餃、餛飩、牛油粉絲、蔥油拌面……不重樣能吃上一周。煎包是重頭戲，一條老面發(fā)一盆面，煎包里的料是純正豬后腿肉，一鍋煎包烤七分鐘，火候和時(shí)間都掌控得剛剛好。
07慧斐小吃 地址｜朝暉小區(qū)六區(qū)內(nèi)
朝暉六區(qū)居民樓里的早餐店，雖然位置偏僻，但酒香不怕巷子深，許多人尋味而來(lái)，冒著被貼罰單的風(fēng)險(xiǎn)也要停車(chē)進(jìn)小區(qū)。充滿(mǎn)生活氣息的老店總是讓人格外安心，煎餃和蔥煎包都是樸實(shí)又令人稱(chēng)贊的味道。油潤(rùn)的拌面也值得嘗試，每一根面條都掛上醬汁，每一口都香濃得讓人想哭。
08紅帽小吃館 地址｜西湖區(qū)保俶路116號(hào)
杭城最獨(dú)特的包子店，晚上10點(diǎn)才開(kāi)門(mén)，說(shuō)它是宵夜還更貼切。也是一家上過(guò)著名美食紀(jì)錄片的傳奇小店，門(mén)口總有豪車(chē)停著，杭城各區(qū)的人不辭辛勞驅(qū)車(chē)前來(lái)，只為嘗一口那傳說(shuō)中的網(wǎng)紅包子。包子有豆腐餡、肉餡、韭菜餡、粉絲餡等等，口味豐富，個(gè)頭小小的似小籠包。豆腐包據(jù)說(shuō)是口感最好的，但是賣(mài)的也快，要吃上真得得拼運(yùn)氣。
09景芳周大姐燒麥 地址｜杭城多家分店
被杭州人評(píng)為杭州最好吃的燒麥，說(shuō)它稱(chēng)霸杭城燒麥屆都不過(guò)分。老板在杭州打拼30年，從地下車(chē)庫(kù)開(kāi)到大商場(chǎng)，一連在杭州開(kāi)出四五家分店，絕對(duì)地早餐店的逆襲。燒麥種類(lèi)很多，瑤柱、鮮蝦、糯米，很多你沒(méi)吃過(guò)的口味在這里都可以嘗到。第一次來(lái)一定要吃它家的招牌——鮮肉筍干燒麥。這家的燒麥皮超薄，蒸過(guò)后成色更加通透，餡料里的冬筍和鮮肉爽脆鮮美，一口下去唇齒留香。
10玉英雞蛋餅 地址｜玉古路158號(hào)
之前叫“老做雞蛋餅”，現(xiàn)在叫“玉英雞蛋餅”，堪稱(chēng)杭州最好吃的雞蛋餅，蛋餅里還加咸菜和榨菜，這吃法，夠地道。開(kāi)在浙大玉泉小區(qū)附近，周邊的學(xué)子經(jīng)常來(lái)光顧，而且在某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上也常年占據(jù)杭州雞蛋餅榜單第1名，人氣可想而知。蛋餅外層刷的甜面醬和辣醬特別給力，雖然只是個(gè)普普通通的餅，但也成了許多人心心念念的美食啊。