前兩天在星光大道逛街時，偶然發(fā)現(xiàn)了這家河豚主題的火鍋店，據(jù)說還是杭州首家河豚火鍋店。
抱著獵奇的心理和同伴一起進(jìn)店，點(diǎn)了一份生態(tài)豚魚宴火鍋和豚魚刺身，結(jié)果都出乎意料的好吃，非常值得一去！！
店名：拾里海·河豚主題火鍋
地址：杭州星光大道廣場228號2幢3樓
生態(tài)豚魚宴是店里的主打菜品，超大份拼盤，都是現(xiàn)切的豚魚；它家的湯底也很有特色，三拼鍋底可以同時吃到三種口味，而且魚片在每個鍋底涮過都會展現(xiàn)不同層次的味道。
點(diǎn)一個生態(tài)豚魚宴，大拼盤里有魚皮、魚片、魚骨，還可以點(diǎn)些其他的配菜，牛肉、鴨血、毛肚、竹蓀蝦滑卷，配菜很豐富，特別是竹蓀蝦滑卷，外脆里嫩的組合口感太愛了！
介紹一下涮豚魚片的小tips:
1：魚皮--涮1-2分鐘左右，口感Q彈，膠原蛋白滿滿。
2：魚肉--涮7-8秒，口感超級嫩，沒有腥味，弄上蘸料一口下去很過癮
3：魚骨--煮的時間越久越好
豚魚刺身
店里的河豚都是人工養(yǎng)殖，而且在店里也能看見活河豚，所以不用擔(dān)心刺身的安全問題，可以放開膽子吃哈哈哈！ 刺身切的很薄，薄如蟬翼的一片片的刺身，搭配芥末醬油，完全沒有腥味，人均下來100左右，很值了！