總結(jié)一下各方態(tài)度就是不看好,外加有些奇怪
為什么這么低調(diào)的進入中國市場,還把第一家店選在了昆明。
不過就在昨天下午的最新消息中,故事發(fā)生了反轉(zhuǎn)!
據(jù)中國烹飪協(xié)會官方:近日關(guān)于“美國熊貓快餐”在云南開店的消息受到社會高度關(guān)注。經(jīng)我會與熊貓集團核實,該門店并非熊貓集團開設(shè),熊貓集團也從未授權(quán)國內(nèi)任何企業(yè)或個人開展加盟業(yè)務(wù)。
總結(jié)一下,昆明那個店,
是山寨的…… 雖然也有記者采訪到了該店負責人,但他的說法在網(wǎng)友們眼中毫無說服力。
網(wǎng)友們再一次坐不住了,紛紛詢問:為什么要在中國山寨一家美國的中餐廳??為什么拿老外騙老外的中餐來騙中國人???
當然也有網(wǎng)友表示:“松了一口氣,說不定比原版好吃。”(咳咳,不支持山寨行為哈)
提起深受歐美人喜愛的“中餐”,這些食物從根源上來說,除了名字上叫做中餐,具體的做法和味道其實很大程度上已經(jīng)和我們?nèi)粘K缘闹袊藳]什么聯(lián)系了。
如果給它起一個全新的名字,似乎也是可以成立的。
與其說全世界的人民都愛的中餐,
不如說他們愛的是中餐里獨有的酸甜調(diào)味,單單憑借著這兩種口味的完美結(jié)合,就在全世界創(chuàng)出了一番天地。
趁著這個神奇的新聞,就來為大家介紹一下包括熊貓快餐在內(nèi),世界上超有名,口碑好,受外國人喜歡,也在努力爭取中國人肯定的中餐廳吧!
美國熊貓快餐Panda Express
號稱全美最大的中餐連鎖其實并不夸張,熊貓快餐Panda Express在美國有近2000家分店,說是全世界最大的連鎖美式中餐廳其實也不為過了!
通常情況下,一進入餐廳中你就會發(fā)現(xiàn),店里坐著滿滿的外國人,卻很少能看到中國面孔。
餐廳的售賣模式類似大學食堂的“打飯制度”,所有菜都擺在面前,只需要和服務(wù)員選擇你要吃的東西就可以了。
比較有名的菜品有:橘子雞(Orange chicken)北京牛肉Beijing beef)宮保雞丁(Gongbao chicken)以及《生活大爆炸》里謝爾頓最愛的陳皮雞(Tangerine chicken)。
在美國人眼中,這家餐廳的存在,就像麥當勞、肯德基一樣常見,類比一下,大概就和我們的沙縣小吃、黃燜雞米飯差不太多?
英國The Ugly Dumpling
此前,英國舉辦了第一屆英國中餐飲食大獎,其中最佳小吃獎(Best Street Food)就選中了2018年7月底在倫敦市中心營業(yè)的餃子店The Ugly Dumplings。
店里不論是主食、主菜還是甜點,都是以餃子的形式呈現(xiàn):素食餐里有牛油果加黃瓜餡的餃子、小吃類代表是五花肉餡餃子、甜點則有蘋果派餡的餃子。
創(chuàng)始人Ping是一位馬來西亞華人,從小在英國長大。
在他眼中,相對于傳統(tǒng)的中餐,更多的年輕人和本地人喜歡吃有新意的、有趣的食物。單一的食品已經(jīng)不能滿足他們了。
他們的官網(wǎng)上有一句很可愛的話:“Our vision? To create the world’s finest ingredient-led dumplings.(我們的愿景?創(chuàng)造世界上餡料最好的餃子。)”
嗯,很有宏圖大志沒錯了!目前店里在Google上的評分有4.3,也很不錯啦~
說到年輕人喜歡的中餐,不得不提接下來這一家:品屋Bun House,開業(yè)至今一直好評不斷。
和The Ugly Dumpling類似,主打“包”的品屋也是在包子餡上做文章:孜然羊腩的、叉燒的、香辣海鮮的,甚至有紅巧克力的……
品屋是一家夫妻店,女老板Z是香港華人,她丈夫Alex則是英國人。
他們表示,品屋在傳統(tǒng)包子的基礎(chǔ)上,對于包子餡料做了一些調(diào)整,這些調(diào)整讓東西方的人都覺得好吃。
還有一些港式小吃也被囊括進來,看著圖片就開始眼饞。
而店里的包子師傅也是中餐老廚師了,他們會幫助兩位店長一起研究菜譜,有時候通常是店長提出創(chuàng)意,他們來進行操作。
裝修方面,品屋更是在六十年代港風的基礎(chǔ)上升華出獨特的復古美學。
深色木框、滑動玻璃門、黃銅裝飾和舒適的藤制家具……配合還原度超高的香港街邊外賣窗,用細節(jié)還原出曾經(jīng)的香港。
日本傳統(tǒng)中餐與真正中餐
在日本,親民的中華料理也可以很高級!有很多經(jīng)歷了多年發(fā)展的名店,讓人走入其中都會有一種身在法餐廳的錯覺。
其中諸如專門派廚師到香港學習粵菜的香宮、開業(yè)已近40年的名店富麗華、主打創(chuàng)意中餐的飄香、身在37層高空,可以邊用餐邊俯瞰東京天空樹的SENSE等等都有口皆碑。
不過,近幾年隨著中國游客到訪日本的數(shù)量大增,也帶動了很多中國本土品牌前去開店。
走出中國的國民火鍋海底撈就接連在東京、大阪連開多家分店,更不用說還有開在東京學校密布的高田馬場的沙縣小吃,開在神保町的馬子祿牛肉面等等。
番外知識奇奇怪怪的中餐外賣
美劇里的外賣似乎從來只有兩種,要么是披薩,要么是中餐。
要知道,在整個歐美國家,最常見的外賣袋上,畫著的就是一座中國的寶塔。
在很多外國人心目中,中國的標志不一定是故宮、長城,而是這座寶塔!
它的來歷,其實是英國皇家植物園林“邱園”中的一座寶塔,而邱園中的這座塔,其實正是仿照當年南京大報恩寺琉璃塔而建的~
蘋果手機里外賣這個emoji表情,正是這個印著寶塔的中餐外賣包裝殼ter pail(牡蠣桶)。
而這個外賣包裝,也多次出現(xiàn)在《生活大爆炸》《老友記》的餐桌上。
這些或地道,或改良的中餐,在世界各地傳播著中華美食的真正實力,你有在國外吃到過好吃的中餐么?也歡迎和我們分享~