一碗剩飯兩顆蛋，這飯香到隔壁小孩饞哭了！

關(guān)于炒飯，每個(gè)人都有自己的心得、習(xí)慣和喜好。沒有爭議的一點(diǎn)是，用隔夜飯來做炒飯更好吃。因?yàn)楦粢癸埡�水量少，更容易炒散，才能粒粒分明。這是好炒飯的重要指標(biāo)之一。如果沒有隔夜米飯，還可以用其他小竅門炒出粒粒分明的好米飯。如「現(xiàn)煮米飯過冷水法」：蒸熟的米飯乘出鍋冷水，用手搓捏使米粒分開，瀝干水分，另外煮飯的水米比例為1:1，這樣煮出的米飯香糯有嚼勁，很適合炒飯。 也可以試試「蛋液凝固法」：鍋中熱油炒散米

剩米飯這樣做早餐，噴香焦脆，大人小孩都愛吃！

每次蒸飯，總會(huì)剩一些白米飯，直接倒掉太可惜、不倒掉口感也不好，家里根本沒有人想吃。 而今天帶來的「煎米餅」就是利用家里的剩米飯，簡單地煎一煎，當(dāng)然如果家里有剩菜也可以試著加入，配料更豐富～別看只是剩飯，但味道是真不賴！煎得香脆的米餅一上桌就被搶光了，家里的小孩還強(qiáng)烈要求明早再做，拿它當(dāng)早餐呢。那就來看看如何做這道好吃又簡單的「煎米餅」吧～ 煎米餅 · · 用 料 · ·剩米飯 胡蘿卜

天天吃蛋炒飯，印尼炒飯吃過嗎？簡單幾步，炒飯更好吃！

說起炒飯，就不得不提這碗紅遍東南亞，被印尼譽(yù)為國菜的印尼炒飯。印尼炒飯是印度尼西亞菜中的代表性食物，在印尼，不管是街頭小攤還是酒店餐廳，都少不了這份美味，而且不管是早餐、午餐或者晚餐，印尼炒飯都是最受人們歡迎的主食。 別看它只是一碗炒飯，魅力卻不容小覷，印尼炒飯?jiān)�在美國CNN舉辦的“世界50大最美味食品”評(píng)選中，榮獲季軍！它有別于我們常吃的炒飯，口味比較重，會(huì)用辣椒、魚露、紅蔥等調(diào)味，配料也很多樣