人心果 你知道人心果的品種嗎

    人心果是一種口味獨(dú)特的水果。外皮銹黃色，果肉是黃褐色的，口感柔軟、潤滑清甜！人心果樹四季常綠。熟透的人心果，糖分很高，當(dāng)中還富含維他命A和C，微量元素鈣和磷。而生的人心果里有白如牛奶的膠汁。那么你知道人心果有哪些種類嗎？買來之后又該如何儲(chǔ)藏呢？小編告訴你。

    人心果——品種類型

    品種

    中國臺(tái)灣曾先后自美國加州、印度尼西來爪哇、印度加爾各答等地引入當(dāng)?shù)剡x出的優(yōu)良品種。目前栽培的主要品種系于1934年自爪哇引入的3個(gè)品種。

    1、馬尼拉

    果實(shí)長圓形，縱徑7.6厘米，橫徑5.8厘米，單果重150克，可食部分占64%，果肉淡黃褐色，含可溶性固形物23.0%，每100克果肉含果汁重70克(67毫克)，味較甜，每果種子2粒，粒重1.6克。

    2、阿伯爾

    果實(shí)扁圓形，縱徑6.2厘米，橫徑7.5厘米，單果重180克，可食部分占53%，果肉淡褐，含可溶性固形物26.0%，每100克果肉含果汁重76克(71毫升)，味甜，每果種子3粒，粒重3克。

    3、比妥

    果實(shí)長圓形，縱徑7.5厘米，橫徑5.7厘米，單果重136克，可食部分占70%，果肉淡黃褐色，含可溶性固形物30.0%，每100克果肉含果汁重65克(60毫升)，味甚甜，每果種子3粒，粒重1.5克。

    類型

    人心果由于不是主要栽培果樹，引種自國外，來源較多，又非正規(guī)引種，故中國大陸至今未有園藝品種名稱。一般僅根據(jù)果實(shí)形狀大致分為4個(gè)類型。

    1、橢圓形類

    果實(shí)橢圓形或卵圓形，縱徑5～7厘米，橫徑4～6厘米，單果重50～100克。按其枝梢狀態(tài)又分為硬枝型及軟枝型，前者枝條較粗硬，樹體較高大直立，結(jié)果較少。廣東栽培多屬此類，尤以軟枝型受生產(chǎn)者歡迎。

    2、圓形類

    圓形類在海南又稱巴子固。果實(shí)圓形，直徑5～6厘米，產(chǎn)量高。海南文昌、瓊海及廣東普寧有分布。

    3、扁形類

    扁形類在海南又稱糖子固，果實(shí)扁圓形，果較少，四季開花，植后較早結(jié)果。海南文昌、瓊海等有零星分布。

    4、凹形果類

    果實(shí)橢圓形，但果頂凹入，果大，單果重125克。海南文昌分布。

    人心果——貯藏須知

    剛采收的人心果質(zhì)硬，富含膠質(zhì)及單寧，不能食用，經(jīng)5～7天后熟，軟化后方可食用。成熟時(shí)間在夏季，一般采收后需像撈指荊卜樣存放，此時(shí)的人心果風(fēng)味最佳，果肉香甜爽口，食后唇齒留香，回味無窮。人心果在中國是真正的舶來品，溫度越高，后熟、軟化越快，室溫30℃左右時(shí)約需5天，25℃左右時(shí)約需7天，溫度愈低，所需時(shí)間愈長。因此，可利用采收至軟化尚需一段時(shí)間，進(jìn)行貯藏、運(yùn)輸，供應(yīng)市場，但要有良好的通風(fēng)。

    在較低溫下貯藏，人心果在1.7～3.3℃、相對(duì)濕度85%～90%的冷庫貯藏8周，效果最好。在馬來西亞，人心果在10℃下貯放21天，在－20℃冷凍下貯放兩個(gè)月品質(zhì)不受影響。