【人心果】人心果的生長(zhǎng)習(xí)性

    人心果不僅能當(dāng)做水果來(lái)吃，也能做出美味的水果汁來(lái)。人心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，可以補(bǔ)充人體所需的 營(yíng)養(yǎng)，有補(bǔ)鈣、健胃消食的功效，還可以入藥。那么你知道人心果的生長(zhǎng)習(xí)性有哪些嗎?美味可口的籠蒸人心果又是怎么制作的呢?和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。

　　人心果的生長(zhǎng)習(xí)性

　　人心果喜歡在干燥的沙星土壤里面生長(zhǎng)，它的適應(yīng)性也是很強(qiáng)的，大樹(shù)在-2～-3℃仍能安全過(guò)冬，在肥力較低的粘質(zhì)壤土也能正常生長(zhǎng)發(fā)育。

　　人心果葉片長(zhǎng)橢圓形，濃綠色；花很小，株高8～15 m；莖干和枝條灰褐色，有明顯葉痕；果為漿果，果橢圓形、圓形和圓錐形;種子少，平均2～5粒;果皮灰色，果肉褐色，清甜可口，有石細(xì)胞，最大果重218 g，平均單果重130～160 g，可食率88%～90%，可溶性固形物19.8%～24.3%。從著果到成熟期9～10個(gè)月。

人心果在11～31℃都可正常開(kāi)花結(jié)果，幼果在-1℃受凍，大樹(shù)在-4.5℃易受凍害，-2.2℃受寒害，如作經(jīng)濟(jì)栽培，應(yīng)在氣溫較高的地區(qū)發(fā)展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生長(zhǎng)較好，根系深，很耐旱，較耐貧瘠和鹽分，樹(shù)高，葉片較大，枝條脆，易折。因此，不可在風(fēng)口及風(fēng)害嚴(yán)重處建園種植。

　　主要栽培品種按果實(shí)形狀、大小和色澤可分：橢圓形、頂凹形、圓形(又稱(chēng)巴子固)、中果形、變異形;青肉類(lèi)、扁形(又稱(chēng)糖子固);大果形、小果型、褐肉類(lèi)。

    籠蒸人心果

　　即將人心果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。