杭州19樓教育
通訊員 劉逸顏
在云帆小學的集體生日會上，來自501班的周臻遠同學向他的校長高海中發(fā)起廚藝挑戰(zhàn)，場面十分熱鬧。
周同學告訴在場的老師，他想做的菜是清蒸草魚和紅燒鯔魚，周臻遠熟練地把魚放在砧板上，小心地把魚肉順著紋理一片一片剖開。此時，他的兩位“小幫手”蔡慶煒和童徐錦陽同學正在準備配料，小小的食育工坊里熱火朝天�？粗洛伒聂~片，老師們投來贊許的目光，紛紛向這幾位“勞動課代表”點贊！
高海中校長用刀工來應對這位“小廚師”的挑戰(zhàn)，高校長面對如何給魚剔骨時，虛心向周同學請教。
清蒸草魚的做法：
首先把魚清理干凈，接著切掉魚頭把魚身劈成兩半，切下主骨片下魚排，45度角把魚身切成魚片魚皮不能斷。然后放入盤中排盤，把蔥打結放在魚中央，周圍鋪上姜片，放入鍋中大火蒸六分鐘后挑掉蔥和姜片，倒出盤中汁水。最后放上蔥絲、姜絲，淋上熱油，倒上蒸魚豉油。
在小廚神的耐心指導下，魚肉在高校長的刀下薄如蟬翼。小廚神被高校長的刀工震驚到了！
紅燒鯔魚的做法：
首先把魚清理干凈，魚身切花刀后放入碗中倒入蔥姜汁、料酒反復搓洗。取出魚擦干表面水分，涼油下鍋煎至兩面金黃放至碗中備用。起鍋燒油放入蔥姜蒜翻炒，再放入豆瓣醬炒出香味放入魚，然后倒入適量的啤酒和水，接著放鹽、耗油，糖，干辣椒，最后小火慢燉十分鐘大火收汁。
云帆小學的集體生日會是歷來的傳統(tǒng)，工會悄悄聯(lián)系家人拍攝溫馨生日視頻、校長給壽星們下廚、送出校長挑選的生日禮物......小小的舉動，使每顆心聯(lián)系得更加緊密。
