馬齒莧
相信很多人都吃過這種鮮美的野菜
因?yàn)榭梢员挥米鲋兴幉倪�被稱為“長壽菜”
但最近在浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院
腎臟病中心接連收治了6例
因吃馬齒莧導(dǎo)致急性腎損傷的患者
為啥全國人民都在吃的馬齒莧
這些人就吃出了腎損傷？
這野菜還能繼續(xù)吃嗎？
每天一頓馬齒莧，
連吃三天肌酐爆表！
“這個菜很鮮啊！”
56歲的老嚴(yán)，浙江溫州人，今年9月初（化名）第一次吃馬齒莧野菜時直呼味道很好。
老嚴(yán)長期患有糖尿病，一直在靠藥物控制血糖，前不久他聽說馬齒莧可以降血糖，他便在菜市場買了10捆馬齒莧，毛估估有個20斤。
“我愛人就把一捆捆的馬齒莧，曬成六七成干，然后直接清炒。”
從此，老嚴(yán)每天的早飯必有一道炒菜——清炒馬齒莧，由于馬齒莧買得多，每次菜量都很大，不過連吃了三天后，老嚴(yán)也覺得有點(diǎn)吃膩味了，就在這時問題出現(xiàn)了。
“吃了三天馬齒莧后，我的雙腿就腫了起來，并且還有點(diǎn)痛。”剛開始老嚴(yán)沒當(dāng)回事，以為是痛風(fēng)犯了，誰知過了四五天后雙腿卻越來越腫，老嚴(yán)覺得不是痛風(fēng)那么簡單，便到溫州當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行了檢查。“肌酐669.4umol/L。”肌酐是肌肉在人體內(nèi)代謝的產(chǎn)物，主要由腎臟濾過排出體外，一般正常人的肌酐不高于100umol/L。而老嚴(yán)的肌酐足足高于正常指標(biāo)6倍多，說明腎功能已經(jīng)出現(xiàn)問題，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院被確診為“急性腎損傷”。
“趕緊去大醫(yī)院看看。”當(dāng)?shù)蒯t(yī)院建議老嚴(yán)去浙大一院腎臟病中心就診，老嚴(yán)一家立即馬不停蹄趕到杭州求醫(yī)。
老嚴(yán)在浙大一院的腎臟彩超顯示雙腎存在腎結(jié)晶。但奇怪的是，老嚴(yán)平時服用控血糖藥物都嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，并且也沒服用會導(dǎo)致腎損傷的草藥以及其他藥物，怎么突然會肌酐爆表？
一例又一例馬齒莧吃出問題的患者，
專家說必須給大家提個醒！
“您是不是吃過馬齒莧？”老嚴(yán)的腎穿刺結(jié)果顯示，他的腎小管里都是腎結(jié)晶，正是這些腎結(jié)晶已經(jīng)堵塞了腎小管，導(dǎo)致他尿不出來，毒素?zé)o法及時排出體外，這是導(dǎo)致肌酐突然飆升的直接原因。
“對對對！我一周前連吃了三天馬齒莧。”老嚴(yán)一直沒把吃了馬齒莧當(dāng)回事，沒主動跟醫(yī)生提及過這件事，直到醫(yī)生問及。
那為何浙大一院腎臟病中心的專家會得知老嚴(yán)吃過馬齒莧？
原來就在老嚴(yán)之前已經(jīng)有5位患者接連出現(xiàn)過類似情況，醫(yī)生追問病史發(fā)現(xiàn)一個共性——5位患者都是吃了馬齒莧后才出現(xiàn)腎損傷的，而老嚴(yán)正是第6位吃了馬齒莧而“壞”腎的。
“馬齒莧含有草酸，而草酸容易形成草酸結(jié)晶，堵在腎小管，導(dǎo)致人體的毒素不能及時排出引起急性腎損傷。”
浙大一院腎臟病中心副主任韓飛主任醫(yī)師表示，就在老嚴(yán)住進(jìn)腎臟病中心病房之前，正好有一個臺州患者老苗（出院）康復(fù)出院，老苗連吃了兩餐清炒馬莧齒后肌酐升到424.2umol/L，家人立即從臺州將其送到浙大一院。
經(jīng)過腎穿刺檢查后，老苗跟老嚴(yán)情況如出一轍，腎小管里滿是腎結(jié)晶，“近期連續(xù)接診了6例因?yàn)槌择R齒莧導(dǎo)致腎損傷的，我們覺得有必要跟老百姓提個醒。”
“馬齒莧吃之前最好焯下水，這樣就可以去掉很多草酸。”
韓飛主任醫(yī)師表示，“中招”的患者有一個共性就是直接炒著吃馬齒莧，如果短時間之內(nèi)攝入大量馬齒莧，很有可能就會造成急性腎損傷，尤其是平時就有腎病基礎(chǔ)的患者或者有其他代謝類疾病的人，馬齒莧的大量草酸一“添堵”，就徹底擊潰了腎功能。
鮮掉眉毛的野菜，食用要當(dāng)心！
來源：浙大一院
