9月15日，為進一步提高應對食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應、高效處置能力，筑牢食品安全防線，全力護航黨的二十大勝利召開，2022年杭州市暨臨平區(qū)食品安全事故應急演練順利舉行。
01新事物場景選擇，填補演練空白
此次食品安全事故應急演練首次結(jié)合疫情防控常態(tài)化大背景，對隔離點內(nèi)可能突發(fā)的食品安全事故展開演練。
02科目式過程演練，展示演練細節(jié)
整個演練分為“報告與通報”“評估與啟動”“救援與調(diào)查”“后期處置”四部分，啟動運行區(qū)級應急指揮部，下設事故調(diào)查組、危害控制組、醫(yī)療救治組、社會穩(wěn)定組、新聞宣傳組、專家咨詢組6個工作組，對全過程、全要素進行細致的演練。
03運用數(shù)字信息系統(tǒng)，及時高效溯源
在演練的實地調(diào)查環(huán)節(jié)，綜合運用“防疫餐飲在線”“浙食鏈”“浙冷鏈”“陽光廚房”“陽光工廠”等多個數(shù)字化信息系統(tǒng)，一鍵追溯食品來源，及時把控食品在生產(chǎn)鏈、供應鏈中的安全風險，返看后廚加工環(huán)境，提高事故調(diào)查組工作效率。
下一步，市場監(jiān)管部門將以此次食品安全事故應急演練為契機，守底線、查隱患、保安全，牢固樹立“全程防范、全員應急”理念，進一步健全完善食品安全工作機制，提高食品安全事件應急處置能力和水平，切實保障廣大人民群眾的飲食安全。
