隨著健康意識(shí)日益增強(qiáng)，越來越多的人開始注重起食物的質(zhì)量，不僅要美味，還要健康。而破壁機(jī)，作為一款多功能小家電，能夠制作各種美味的飲品和食物，逐漸成為了廚房中的得力助手。然而，正如任何其他產(chǎn)品一樣，破壁機(jī)市場也充斥著各種各樣的問題，一些劣質(zhì)的破壁機(jī)存在異味大、不耐高溫、不耐磨等狀況，這讓許多人感到疑惑，破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？它到底值不值得購買？作為一個(gè)專業(yè)的小家電測評博主，我試用過的產(chǎn)品不少，當(dāng)然也包括了破壁機(jī)（如下圖所示），對這些問題還是有一定的研究的。接下來，我會(huì)對破壁機(jī)進(jìn)行深入的探討，以幫助你做出明智的購買決策！
一、破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？
破壁機(jī)作為一款多功能小家電，一直以來備受爭議。有人認(rèn)為它是必不可少的廚房利器，也有人對它心存質(zhì)疑，疑惑它是否真的有那么大的用處。那么，破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？在這里，我可以很明確的回答大家，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)不僅不是雞肋產(chǎn)品，還有很多好處！
1、細(xì)膩的口感
和市面上的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)相比，破壁機(jī)制作的飲品會(huì)更加細(xì)膩，因?yàn)槠票跈C(jī)能將食材徹底打碎，使得口感更加順滑，不含渣滓，使得其中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。除了常見的豆?jié){，如紅豆、大棗、小米等食材，破壁機(jī)也可以將它們打得非常細(xì)膩，無需過濾，飲用時(shí)毫無異物感，口感絲滑。
2、便捷的操作
破壁機(jī)的智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計(jì)，使其操作異常簡便。只需將食材放入杯中，按下按鈕即可啟動(dòng)機(jī)器，完成食物的制作。此外，破壁機(jī)具備多樣的功能，可滿足不同消費(fèi)者的需求。除了制作果汁和奶昔等飲品外，還可用于制作果醬、果泥、冰淇淋等各類美食，既方便又實(shí)用。
3、時(shí)間的高效利用
與傳統(tǒng)的手工切割方式相比，破壁機(jī)能夠迅速將大塊的食材粉碎成小顆粒，大大節(jié)省了制作食物的時(shí)間。使用破壁機(jī)制作食品可以省去繁瑣的加工過程，輕松、快速地將各種美味食品端上餐桌。
4、豐富的營養(yǎng)
破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片能夠徹底破壞食材中的細(xì)胞壁，釋放深層的營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康大有好處。破壁機(jī)不僅有效地提取了食材中的營養(yǎng)成分，還能夠保持食材的原汁原味。由于刀片的旋轉(zhuǎn)速度適中，不會(huì)破壞食材的天然風(fēng)味，更好地發(fā)揮了食材的營養(yǎng)價(jià)值。
5、強(qiáng)大的可控性
破壁機(jī)具有出色的可控性，可以根據(jù)食材的特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。用戶可以選擇不同的旋轉(zhuǎn)速度和攪拌時(shí)間，以達(dá)到最佳的攪拌效果和口感。此外，用戶還可以根據(jù)需要添加各種調(diào)味料，制作出滿足個(gè)人口味的美食。
二、破壁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別是什么？
破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？很多人有這個(gè)疑惑，也是覺得它和榨汁機(jī)好像差不多，沒必要一定要選擇破壁機(jī)吧？但其實(shí)這兩者的區(qū)別是很多的！
1、原理不同
破壁機(jī)和榨汁機(jī)在原理上存在明顯的不同。破壁機(jī)具備更高的功率和轉(zhuǎn)速，其核心原理是通過高速旋轉(zhuǎn)的電機(jī)和刀片，對食物進(jìn)行超高速的攪打和混合，讓營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放。而榨汁機(jī)是利用刀片的轉(zhuǎn)速進(jìn)行食物的打磨，然后通過離心力將果汁和殘?jiān)蛛x，簡單粗暴。
2、刀片不同
破壁機(jī)的刀片不像榨汁機(jī)那樣鋒利，因?yàn)樗挥们虚_食材，而是主要通過旋轉(zhuǎn)、碾壓和磨碎的方式來處理食材。相比之下，榨汁機(jī)需要將食材切碎，因此其刀片相對更鋒利。
3、功能不同
榨汁機(jī)主要用于制作果汁和豆?jié){，其他食物的處理能力有限。而破壁機(jī)的功能更加多樣化，可以榨取果汁、攪拌食物、制作輔食等等。破壁機(jī)不僅具備更全面的功能，還有一鍵清洗功能，不需要像榨汁機(jī)那樣拆卸清洗。
4、營養(yǎng)價(jià)值不同
破壁機(jī)通過精細(xì)化的處理，能夠更好地保留食物的營養(yǎng)成分，不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失。相反，榨汁機(jī)的打磨過程可能會(huì)破壞食物中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。
三、破壁機(jī)都有哪些危害？
破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？即便破壁機(jī)好處這么多，網(wǎng)上也還是充斥著各種破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品的言論，其實(shí)這些人也不是亂說，市面上確實(shí)存在一些劣質(zhì)的破壁機(jī)，不僅不實(shí)用，還會(huì)產(chǎn)生許多危害！
1、噪音問題
一些破壁機(jī)為了所謂的攪拌細(xì)膩度，會(huì)過分拉高功率，但其實(shí)攪拌細(xì)膩度并不僅由功率決定，而且這些機(jī)器在降噪方面往往缺乏技術(shù)調(diào)校，甚至沒有隔音罩，導(dǎo)致破壁機(jī)運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生很高的噪音，這不僅會(huì)嚴(yán)重干擾日常生活，還可能受到鄰居的投訴。
2、安全隱患
破壁機(jī)從內(nèi)部零部件到外部材質(zhì)，包括電機(jī)、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等，這些環(huán)節(jié)中的任何一個(gè)沒有嚴(yán)格把控好標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的安全隱患，如性能不穩(wěn)定、壽命較短，甚至可能涉及用電安全問題。
3、口感欠佳
許多人選擇購買價(jià)格較高的破壁機(jī)而不是豆?jié){機(jī)，是因?yàn)樗麄兤谕谱鞯氖澄锟诟懈禹樆?xì)膩。但一些劣質(zhì)破壁機(jī)的攪打功能較差，無法達(dá)到均勻細(xì)密的效果，導(dǎo)致制作的豆?jié){口感不佳，有很多渣。
4、異味和有害物質(zhì)問題
為了降低成本，許多低價(jià)破壁機(jī)在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等材質(zhì)上采用劣質(zhì)材料，導(dǎo)致破壁機(jī)在高溫?cái)嚢钑r(shí)釋放刺激性有毒物質(zhì)，長期聞到這種異味，會(huì)對人體造成慢性傷害。
四、揭秘破壁機(jī)四大騙局黑幕！
破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？其實(shí)很多人有這個(gè)疑惑，主要還是因?yàn)槭袌錾蟻y象叢生，存在許多騙局套路，讓人心生疑慮。為此，我找了一家權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評價(jià)匯總（如下圖），朋友們可以仔細(xì)看一下。
1、過度渲染高功率
許多制造商會(huì)將高功率作為賣點(diǎn)，聲稱高功率意味著更出色的攪拌性能。但過大的功率會(huì)加速破壁機(jī)的磨損，大幅降低使用壽命，還可能導(dǎo)致機(jī)器過熱，引發(fā)火災(zāi)。實(shí)測證明，500W和1000W的攪拌和加熱功率在口感上沒有明顯差異。
2、品牌溢價(jià)問題
許多人可能會(huì)懷疑是否有必要購買上千元的破壁機(jī)，但經(jīng)過實(shí)測，這些高端產(chǎn)品與國產(chǎn)500-800元的產(chǎn)品，性能和效率方面差距不大。更多時(shí)候，高價(jià)的破壁機(jī)主要是因?yàn)槠放埔鐑r(jià)，性能并沒有提升多少。
3、低質(zhì)材料導(dǎo)致異味問題
很多破壁機(jī)，包括一些知名品牌，由于采用劣質(zhì)的材料和工藝欠佳，在高溫下容易產(chǎn)生異味，特別是杯體、杯蓋和杯底等部位，長時(shí)間使用后容易產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，對用戶的健康構(gòu)成潛在威脅。
4、低價(jià)陷阱
為了爭奪市場份額，一些商家會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)，但這些產(chǎn)品的選材和用料質(zhì)量極為低劣。比如選用成本低廉的鋁制電機(jī)，其散熱性和導(dǎo)電性較差，容易引發(fā)火災(zāi)等安全風(fēng)險(xiǎn)。
破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？有這個(gè)問題其實(shí)不奇怪，因?yàn)楝F(xiàn)在不良商家太多了，他們?yōu)榱藳_銷量無所不用其極，會(huì)將自家產(chǎn)品夸得天花亂墜，導(dǎo)致有些朋友買回家一用，發(fā)現(xiàn)商家說的那些功能其實(shí)很雞肋，只能發(fā)帖吐槽。為此，我找了一家知名測評工作室公布的權(quán)威對比測評結(jié)果，朋友們可以直接拿來參考。
現(xiàn)如今，破壁機(jī)頻發(fā)散發(fā)有害物質(zhì)、不耐磨不耐高溫等案例，因此強(qiáng)烈推薦常年出口歐美日韓的專業(yè)家電老牌宮菱，它家從來不做多余功能，以“安全無毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計(jì)重塑，堅(jiān)持嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，通過了歐盟等多國認(rèn)證，且經(jīng)過五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，無論攪拌均勻度、細(xì)膩度還是整體的材質(zhì)安全性、噪音控制，都是千元內(nèi)最強(qiáng)的！多年來宮菱堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，口碑銷量榜常年霸榜！
為了做到更高級(jí)別安全無毒與高性能，宮菱自研了獨(dú)家十項(xiàng)黑科技，例如蜂巢式金屬動(dòng)力引擎、四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)等，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為一家曾專注于“安全”家電工程體系設(shè)計(jì)與研發(fā)的老牌子，宮菱堅(jiān)持“安全”的嬰兒級(jí)飲食標(biāo)準(zhǔn)，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉、高密度加厚的304不銹鋼刀組等，實(shí)現(xiàn)真正的安全無毒無刺激！被多家歐美檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證為最安全家電品牌之一。
挺多朋友想讓我推薦下低價(jià)款，那可以關(guān)注下蘇泊爾或美的，設(shè)計(jì)做工還行，不過在核心性能安全性上，不要有太高的期待。
五、破壁機(jī)有哪些選購要點(diǎn)？
破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？這個(gè)其實(shí)要看你買的破壁機(jī)是優(yōu)是劣，如果是優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，那自然不是雞肋產(chǎn)品，還非常實(shí)用。但我們要怎么選購到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)呢？朋友們可以參考以下選購要點(diǎn)：
1、合理的價(jià)格選擇
我們盡量選擇價(jià)格在400元以上的產(chǎn)品。低于400元的破壁機(jī)往往在制造工藝和材料質(zhì)量上存在問題，性能和耐用性相對較差。但那些上千元的破壁機(jī)也不推薦購買，這種存在嚴(yán)重的品牌溢價(jià)，性價(jià)比不高。
2、專業(yè)品牌的技術(shù)實(shí)力
品牌的技術(shù)實(shí)力在破壁機(jī)的性能和品質(zhì)方面起到關(guān)鍵作用。專業(yè)品牌通常會(huì)對傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)進(jìn)行精細(xì)調(diào)校，以提高攪拌傳動(dòng)的穩(wěn)定性和均勻性，降低動(dòng)力衰減度。相比之下，非專業(yè)破壁機(jī)通常只追求電機(jī)轉(zhuǎn)速而忽略了必要的技術(shù)調(diào)校，導(dǎo)致細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專業(yè)的。
3、適中的電機(jī)轉(zhuǎn)速
在選擇電機(jī)轉(zhuǎn)速時(shí)，建議選擇在25000-40000范圍內(nèi)的破壁機(jī)。過高的電機(jī)轉(zhuǎn)速可能會(huì)增加電機(jī)損耗和老化，降低機(jī)器的壽命。此外，攪拌性能還受電機(jī)品質(zhì)、傳動(dòng)結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度等多個(gè)因素的影響，我們不能只看電機(jī)轉(zhuǎn)速，要綜合考慮。
4、優(yōu)質(zhì)的杯體材質(zhì)與厚度
破壁機(jī)在高速攪拌和高溫煮食時(shí)，對杯壁的材質(zhì)和厚度要求較高。建議選擇厚度高于5毫米的高硼硅玻璃杯體，以確保安全性和耐用性。杯壁較薄或材質(zhì)較差，可能會(huì)釋放有害物質(zhì)，有杯體炸裂的可能。
5、優(yōu)質(zhì)的電線材質(zhì)
考慮到破壁機(jī)是一種大功率電器，建議選擇采用高質(zhì)量純銅線材的產(chǎn)品，這可以確保機(jī)器不會(huì)出現(xiàn)火災(zāi)等安全隱患。但有許多低價(jià)破壁機(jī)為了節(jié)省成本，會(huì)使用劣質(zhì)的線材，容易引發(fā)火災(zāi)等危險(xiǎn)情況。
6、低噪音設(shè)計(jì)
噪音水平不超過60分貝是可以接受的。噪音受到電機(jī)品質(zhì)、密封圈和噪音罩的材質(zhì)和厚度、產(chǎn)品精密度等多個(gè)因素的綜合影響，建議選擇具有高精度杯芯同軸和多層密封圈的破壁機(jī)，以及在傳動(dòng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上經(jīng)過調(diào)校的，可以在提高動(dòng)力的同時(shí)降低噪音。
7、考慮杯壁擾流設(shè)計(jì)
破壁機(jī)的杯壁上通常具有柱型凸起，這些柱型凸起有助于將食材推向刀葉，通過這種擾流技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)更好的食材混合效果。適當(dāng)?shù)闹痛旨?xì)控制在13毫米左右，能和杯體合理分布，就能實(shí)現(xiàn)較好的混合效果了。
8、合適的容量選擇
市面上的破壁機(jī)容量一般在1升到1.5升之間。建議根據(jù)家庭實(shí)際需求選擇合適的容量，不要購買過大容量的破壁機(jī)，以免造成浪費(fèi)。一般來說，1.2升容量的破壁機(jī)已足夠滿足2至4人家庭的使用需求。
破壁機(jī)是雞肋產(chǎn)品嗎？優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)自然不是雞肋產(chǎn)品，還非常實(shí)用，但劣質(zhì)的破壁機(jī)不僅不實(shí)用，還有很多安全隱患，特別是那些網(wǎng)紅產(chǎn)品，大部分是貼牌生產(chǎn)，沒有經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)調(diào)校，不僅性能差，安全問題也很多，我們要遠(yuǎn)離這類產(chǎn)品！只有專業(yè)大牌的破壁機(jī)才是值得信賴的！
