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更新于2021-03-26 07:47:07
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又是一年圣誕季,早就想著做點(diǎn)應(yīng)景的食物,帶著娃做點(diǎn)東西真的好難啊,最近都是晚上小寶睡覺(jué)了再去泡廚房,享受一個(gè)人不受打擾的時(shí)光,真好,一款圣誕花環(huán)曲奇餅干,酥脆的口感,很贊,雖然過(guò)程一點(diǎn)都不順利,成品滿意啦

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
應(yīng)景的圣誕花環(huán)餅干

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
材料:低粉,黃油,抹茶粉,糖粉,雞蛋
裝飾:白巧克力,核桃,葡萄干,蔓越莓干,薄荷葉,彩塘

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
材料稱重好

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
黃油軟化后打蛋器打到顏色變白就好了,不用打發(fā),(喜歡酥的掉渣的可以打發(fā)一些),篩入糖粉攪拌均勻

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
本來(lái)這一步是加蛋白的,小寶在旁邊搗亂,導(dǎo)致我直接篩粉下去了

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
以至于太干無(wú)法攪拌均勻

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
怎么辦,材料都丟進(jìn)去了難道中途放棄,就自己改了,加蛋白少量多次的加進(jìn)去

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
萬(wàn)事俱備,只欠裱花嘴啊,前幾天妹子女兒生日,帶去做了裱花蛋糕,八齒裱花嘴沒(méi)帶回來(lái)

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
這個(gè)搗亂的小鬼,白巧克力幣看到開(kāi)心死,吃了一個(gè)又一個(gè)

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
曲奇餅干擠花紋真的是累啊,手有點(diǎn)腱鞘炎可費(fèi)勁了

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
烤箱預(yù)熱150℃,這是進(jìn)烤箱十分鐘的樣子,花紋不夠立體了,烤二十分鐘就好了,這個(gè)時(shí)間取決于曲奇擠的大小,空心的也容易烤熟一點(diǎn)

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
最后五分鐘蓋上錫紙或者油紙,防止上色,那樣顏色就不好看了

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
出爐,顏色還可以,趕緊哄娃睡覺(jué),不然晚上肯定做不成

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
這巧克力幣也不知道為啥,那么不容易融化,天氣冷特地帶著熱水拿過(guò)來(lái)裝飾

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
動(dòng)作比較慢,才做三五個(gè)巧克力又凝固了,只能又重新加熱一下,這過(guò)成有點(diǎn)虐啊

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
看著美美的餅干,艱難的過(guò)成都拋之腦后了

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
第二盤是先進(jìn)烤箱,我再裝飾第一盤的餅干,沒(méi)時(shí)間顧上這盤,最后上面沒(méi)蓋紙,顏色就不好看了

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 
搬到餐廳想拍兩張照片,結(jié)果總共做了七八個(gè)還掉了兩個(gè)在地上,碎的稀巴爛

圣誕花環(huán)曲奇餅干
 

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回復(fù)(16)
V15
勛章
發(fā)表于2019-12-19 10:35:14

漂亮哦
V12 發(fā)表于2019-12-19 10:37:35

喜迎圣誕
V10 發(fā)表于2019-12-19 10:38:05

看著舍不得吃了呢
V10 發(fā)表于2019-12-19 10:38:44
1#

喜歡吃曲奇餅干
V10 發(fā)表于2019-12-19 10:39:17
2#

這個(gè)餅干還那么可愛(ài),真的太喜歡了
V9 發(fā)表于2019-12-19 10:40:40
3#

不錯(cuò)不錯(cuò)
V9 發(fā)表于2019-12-19 10:41:50
4#

摔了兩個(gè)太可惜了
V10 發(fā)表于2019-12-19 10:43:00
5#

原來(lái)圣誕快到了,我怎么一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有
V13 發(fā)表于2019-12-19 10:43:59
6#

感覺(jué)自己可以Diy
V10 發(fā)表于2019-12-19 10:45:09
7#

心靈手巧
V16 發(fā)表于2019-12-19 10:46:26
8#

好漂亮啊,真應(yīng)景,圣誕快到了呢
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2019-12-19 18:21:31
9#

版主
勛章
發(fā)表于2019-12-19 21:07:16
10#

好漂亮的花環(huán)餅干,圣誕節(jié)最好的禮物啦!比起每年都出現(xiàn)的圣誕老人頭,這個(gè)看起來(lái)更特別!難度也不大,初學(xué)者也能入門!最后想說(shuō),樓主腱鞘炎可以用宛伊冷敷凝膠涂抹,效果挺好的,我自己也是抱孩子抱的手腕腱鞘炎,用了這個(gè)已經(jīng)好了分享給你
V17
勛章
發(fā)表于2019-12-20 16:47:46
11#

哇塞 手藝真是不錯(cuò)
V14 發(fā)表于2019-12-22 21:07:40
12#

是不是配方糖粉的量減少了?糖粉量少了花紋會(huì)塌下去。

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