90后夫妻的周末廚房

【比肉還好吃的醬爆四季豆】
之前在一個公眾號推送看到了這道菜的做法，看起就很好吃的亞子，于是周末就迫不及待就買了四季豆來嘗試。
原材料：四季豆，蒜，小米椒1-2顆（可不要），黃豆醬，蠔油，生抽。
做法：
1.四季豆去掉筋，切絲；
2.小米椒和蒜切顆顆；
3.其他調(diào)料+清水兌成料汁；
4.鍋內(nèi)熱油，依次下蒜末，四季豆絲，小米椒；
5.怕四季豆不熟的，可以加少量清水煮一會兒；
6.加入料汁，攪拌均勻，出鍋！

比肉還好吃，夏天下稀飯干飯都巴適！

同90后小夫妻，冰箱里食材一堆，但是每天都不知道燒什么，等更

再更一個

【我也不知道該叫什么名字の毛豆肉沫炒香干】

第一個檸檬蝦里面可以加一點洋蔥，hin提味

好幸福！

【酸酸辣辣的剁椒魚（頭）】
剁椒一般做魚頭多一點，不過對于我這種不愛去菜市場的懶人來說，難得買到魚頭，那就用鱸魚代替好了鱸魚刺少，我和老公都喜歡
原材料：鱸魚/魚頭，老干媽剁椒（家里自己做更好），姜，大蔥，料酒
做法：
1.鱸魚殺好，剖肚，加入大蔥、姜、料酒腌漬去腥；
2.上鍋蒸9成熟，端出來倒掉盤里的水（一定要倒掉，不然腥），加入剁椒后繼續(xù)蒸熟；
3.最后可以加點蔥花澆一勺熱油，不過我們不喜歡太油膩，沒澆油。

酸酸辣辣的口味，你真的不愛嗎

【清爽開胃的涼拌三絲】

原材料：雞胸肉一坨，萵筍頭一根，胡蘿卜一根，辣椒油，蒜，生抽，麻油

做法：
1.雞胸肉煮熟，放涼后撕成絲；
2.萵筍頭去皮后擦細絲（刀工好的寶寶們也可以刀切，我是切不了的哈哈），加入鹽huo勻，靜置出水后倒掉，再過一遍涼開水；
3.胡蘿卜擦絲，焯熟；
4.加入其余調(diào)料拌勻即可。

除了和稀飯干飯都很搭外，用春卷皮/面皮裹著吃也很好吃哦

順帶曬曬其他涼拌菜，櫻桃蘿卜、苦瓜、土豆片、豇豆等都可以
涼拌，就是夏天該有的樣子

【香噴噴的烤小羊排】

這個菜雖然看起有點上火，但是烤羊排的香味還是會讓人垂涎三尺，用的是烤箱，也不用特意開火。

原材料：
主材：小羊排（購自盒馬、TB都可以）
配菜：小番茄、土豆、青椒、洋蔥等
調(diào)料：蒜，海椒面，胡椒粉，孜然粉，料酒

做法：
1.小羊排解凍后，用廚房紙吸干水分（不建議水洗），用牙簽在肉上不停戳孔孔，用胡椒粉、鹽、橄欖油抹勻，再用手給羊排做一會兒SPA，幫助吸收入味。
2.各類配菜切好，鋪在盤底，加橄欖油、鹽抹勻；
3.配菜上面鋪上羊排，撒上辣椒面；
4.烤箱預熱后，放入烤30-40分鐘，出鍋后撒上孜然。

香噴噴的冒著熱氣的小羊排，真的不能打開你的胃嗎？

厲害這手藝

檸檬蝦真不錯

贊

看著都很好吃，羊排之前自己烤過，還是很奈斯的。

看著好棒啊

不錯

不錯啊

很生活

好棒呀

厲害了

大廚

好廚藝

小能手啊

個個都好吃

我的眼睛告訴我會做的

這菜系我喜歡啊 想吃

馬住了馬住了，下次我也試試

不錯哎