戚風(fēng)蛋糕 2片
淡奶油 250ml
奶油奶酪 125g
純牛奶 200ml
糖 60g
吉利丁片 3片（5g*3 ）
粉色、黃色色素 少許
巧克力筆 一支
制作方法
1.吉利丁片先剪小用冰水泡軟放一旁備用
2.奶油奶酪和牛奶一同放到鍋里隔水加熱，把奶油奶酪糊化到看不見小顆粒！等芝士糊糊化好后，加入細(xì)砂糖將其溶化！
3.細(xì)砂糖完全溶化后，芝士糊離火，把泡軟的吉利丁片放到芝士糊里，利用芝士糊的余熱把吉利丁片溶化！
4.吉利丁片完全溶解后，為了避免有沒糊化的芝士，我習(xí)慣把它過濾一次。過濾后的芝士糊放一旁備用。
5.淡奶油打發(fā)到6分發(fā)，就是有點(diǎn)糊狀就好了！
6.把芝士糊和打發(fā)好的淡奶油混合到一起。
這是混合好的慕斯糊！
7.拿兩個(gè)小碗各勺一點(diǎn)慕斯糊。用牙簽各粘點(diǎn)粉色和黃色色素給慕斯糊上色！
8.準(zhǔn)備好kitty硅膠模具，由于蝴蝶結(jié)部分是斜的，所以要用毛巾墊下，使蝴蝶結(jié)盡量放平！用粉色的慕斯糊把kitty的蝴蝶結(jié)填滿，要小心不要填到外面去了哦！然后放到冷凍層里冰上10分鐘讓蝴蝶結(jié)慕斯凝固！
9.蝴蝶結(jié)凝固后可以把毛巾那掉，然后用黃色的慕斯糊把kitty的鼻子填滿！再放到冷凍層10分鐘讓其凝固！
10.鼻子凝固后，先倒入3分之一的慕斯糊，然后蓋上一片戚風(fēng)蛋糕片，為了防止蛋糕片浮起，我會(huì)把kitty先放冷凍兩分鐘左右！最后把全部的慕斯糊都到進(jìn)去！
11.放到冷凍層4～5個(gè)小時(shí)讓其完全凝固，我一般都是放過夜的！
12.kitty慕斯完全凝固后，就可以直接脫模，不要用熱敷或吹熱風(fēng)哦！
13.完美脫模！用巧克力畫上眼睛胡須就好了~
kitty就這樣完成羅！
由于kitty是放冷凍的，所以吃前要解凍哦！
冬天室內(nèi)5個(gè)小時(shí)左右，夏天室內(nèi)3個(gè)半小時(shí)左右！
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好了我們就可以裝進(jìn)蛋糕盒去哄小朋友了。
同理只要有模具你可以做出各種各樣的慕斯蛋糕，比如下面這款巧克力慕斯，輕松小熊。
也可以準(zhǔn)備一些小杯子，加上各種水果，做成水果慕斯杯。
開動(dòng)你的腦筋一定能做出更多很好看的
