香草布丁的原料很簡單，牛奶，雞蛋，糖，香草精，大多數(shù)人家里隨時都有，只要將她們有效地組合在一起，竟然可以如此美味！
正因?yàn)樵虾唵危栽牧系倪x擇上就顯得異常重要啦！盡可能選擇有機(jī)牛奶，本雞蛋（放養(yǎng)），純植物香草精...
材料：840ml牛奶，65g+50g白糖，30g玉米淀粉，2個大號雞蛋+1顆蛋黃，2tsp香草精，一小撮鹽，15g黃油
將雞蛋，65g糖，鹽，玉米淀粉，半杯牛奶（大約120ml）混合，攪拌均勻待用；
另外取一大鍋，加入剩下的牛奶及50g白糖，煮到將近沸騰，注意攪拌；
將牛奶一點(diǎn)點(diǎn)慢慢倒入蛋液，邊倒邊攪拌；
將全部溶液再用中小火加熱至濃稠，注意攪拌；
盛入容器，加入香草精，黃油，攪拌均勻，加蓋進(jìn)冰箱冷藏；
注：新手制作的時候可以最后將蛋奶液用小濾網(wǎng)過濾，這樣可以過濾掉可能產(chǎn)生的雞蛋塊，從而不影響最后成品的口感
將香蕉切丁，加入香草布丁攪拌均勻，加一勺打發(fā)的淡奶油，最后撒上烤過的杏仁片即可享用！
不同口味可以隨意添加水果，堅(jiān)果，奶油等等......
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