店名：那都不是鍋
地址：杭州市下城區(qū)百井坊巷20-22號
19樓中了那都不是鍋的霸王餐，價值277元的雙人餐。根據(jù)規(guī)則，提前一天打電話預約了，然后第二天去體驗。不過我還是失算了，想到了商家最近在做活動人可能多點，但是沒想到人那么多！我們晚上7點到的，前面排了40多桌，掐指一算起碼要等一個半小時啊。很久沒有排隊吃飯的經(jīng)歷了！
于是去附近買了兩杯星巴克，然后坐在這里喝著星巴克等火鍋。這個空檔就觀察了下店里的環(huán)境，上下兩層樓，整體非常港風，墻上都貼著香港街頭的照片，店里放的音樂也都是七八十年代的歌曲，營造的氛圍還是不錯的。店里還有關(guān)于招牌鍋底的介紹：
另外一個吸引人注意的，就是各種鮮活的海鮮了。有象拔蚌、鮑魚、面包蟹、竹蟶王等等，養(yǎng)在水池里，確實新鮮。旁邊一筐小龍蝦，后來還有一只從筐子里爬出來……求生欲也是很強了！被我們發(fā)現(xiàn)后工作人員又把它丟回了筐子里，逃生宣告失敗。
等位是漫長的也是充滿期待的，而且肚子已經(jīng)很餓了。我算的也比較準，去掉那些等不及走掉的客人，輪到我們的時候正好是一個半小時以后，八點半的樣子落座。跟收銀臺的大姐確認了19樓的霸王餐活動，這里有兩點提醒下后面要去的同學。一是店里并沒有提前交代好19樓的活動，導致我們在店里又干等了半個小時，我們后面的很多桌都已經(jīng)上好菜在吃了，我們還在這里傻傻的等，直到9點才給我們下單。不過收銀的大姐表示過歉意了，說太忙了沒有交代好，那也就理解了。可能因為我們是19樓去的第一桌吧，后面應(yīng)該不會有這個問題了。
二是19樓霸王餐活動不能跟店里任何其他活動同享，包括在其他平臺買的券、店里鮑魚活動等等。
9點多，我們的花膠雞鍋底終于端上來了。
不得不說，這份花膠雞的鍋底我還是很喜歡的。金黃的湯頭非常濃郁，舀一碗雞湯喝，香濃好味，熱乎乎的特別落胃。而且里面的雞肉和花膠也好吃，雞肉很嫩，花膠量很少但是鮮滑，還是挺好吃的。
先吃兩碗花膠雞的湯底。
小料是一桌一份的九宮格，有香菜、小蔥、青檸檬、蒜末等等，自己調(diào)味。值得表揚的是炸蒜，還蠻酥的，一般火鍋店里沒有這個；要吐槽的是花生醬，挺奇怪的味道。
冰鎮(zhèn)深海北極甜蝦。甜蝦是有蝦子的，肯定是凍蝦這個不用說，感覺蝦的品質(zhì)和新鮮度還有進步空間，不夠甜糯。不過除了好點的日料店，其他店的甜蝦刺身確實不會好到哪里去的。還是建議大家選進門的活海鮮。
高壓鍋生蠔十二只。四月份的時候在另一家店吃過很好吃的高壓鍋生蠔，印象很好，所以對這個也是很期待的。一鍋端上來，服務(wù)員給撬開的。
前六只品質(zhì)不錯，都很肥嫩。但是整體都覺得有點腥，在其他家吃高壓鍋生蠔是沒有這個腥味的。當時有點懷疑這鍋里是有壞的生蠔。
第二盤就確實有問題了。吃到第四只的時候，感覺它上面有泥沙，就特意在醬料里甩了甩再吃，然后這只是臭的（左下角）。剩下兩只感覺也沒有其他生蠔那么色澤好又肥嫩，也就沒敢吃了。當時店里說補償我們?nèi)�，沒有要。
潮汕現(xiàn)切羊肉還是新鮮的，美中不足是太肥，煮出來基本都是肥的，真正的“肥羊”了。
蔬菜反而覺得很好吃了，在花膠雞湯的鍋里煮好，脆嫩的。不過店里小飛蟲比較多，我們這一桌和我們前面一桌，蔬菜上都出現(xiàn)了小飛蟲。夏天也到了，怎么規(guī)避這個問題，商家要好好想想了。
以上是不吹不黑的真實體驗。感覺商家的招牌雞湯鍋底和活海鮮還是不錯的，其他的有待提高，服務(wù)和衛(wèi)生也需要好好把把關(guān)。
END
