有很多食品本身是沒有毒素的，但是也許在特定環(huán)境下經(jīng)過一些反應(yīng) 就會(huì)產(chǎn)生毒素。
這個(gè)平時(shí)還是要注意下的額，前天我放了一瓶可樂在窗臺(tái)上，我房間朝南的，晚上回家口渴就把可樂拿來喝了，但是可樂被曬了一天，還是有點(diǎn)熱的，我也沒在意，然后喝了以后怎么覺得有點(diǎn)怪怪的（可能是我心里作用），今天在網(wǎng)上看到塑料瓶也會(huì)釋放出毒素，著實(shí)嚇了一跳啊~還好說只曬了一天，并且是比較微量的，但還是有點(diǎn)寒寒的。大家以后放飲料千萬要放在陰涼處，或者多喝玻璃瓶裝的飲料（貌似現(xiàn)在很多國家都是用玻璃瓶裝飲料了，不知道和這個(gè)有沒有關(guān)系）。不管放出毒素是多是少，對人體有沒有影響，還是注意點(diǎn)，以防萬一的好~
塑料瓶裝飲料會(huì)釋出毒素
近來，食品安全問題越來越受到高度關(guān)切，但盛裝食品飲料的器皿也不容小覷，不少人習(xí)慣購買瓶裝飲料解渴，然而據(jù)研究，塑料飲料瓶會(huì)釋放出重金屬銻，不利于人體健康。
不只是聚合物還有各種添加物
塑料飲料瓶是由對苯二甲酸【C6H4(COOH)2】及乙二醇【C2H4(OH)2】兩種單體經(jīng)由酯化反應(yīng)生成。要發(fā)生酯化反應(yīng)，兩者必須先溶在有機(jī)溶劑里，而為了加速反應(yīng)，一般會(huì)使用三氧化二銻(Sb2O3)當(dāng)催化劑，以降低反應(yīng)所需的能量、溫度及壓力。
市售瓶裝飲料如礦泉水、果汁、綠茶等，瓶子的軟硬程度不同，主要和聚合物分子量大小及PET的排列方式有關(guān)。塑料飲料瓶究竟由多少個(gè)PET連接而成，并沒有固定的數(shù)字，其分子量從數(shù)千到上百萬都有可能，一般而言，分子連接越長，材質(zhì)越硬。此外，PET排列得越整齊，瓶子也越硬。
塑料飲料瓶的材質(zhì)本身是無色、透明的，有些廠商為了造型設(shè)計(jì)會(huì)添加色料，讓瓶身有顏色。此外，還會(huì)添加抗光劑、抗氧化劑、安定劑等化學(xué)物質(zhì)，以增加其使用年限。
會(huì)釋出銻嗎？
2006年德國蕭提克(WilliamShotyk)教授研究發(fā)現(xiàn)，塑料飲料瓶置放三個(gè)月后，重金屬銻的含量會(huì)從360ppt(兆分之一)增加至630ppt。相關(guān)專家表示，塑料飲料瓶確實(shí)會(huì)釋出重金屬銻，來源就是制造過程中使用的催化劑“三氧化二銻”。由于它在目前技術(shù)下無法被百分之百回收，所以一定會(huì)殘留微量的銻。為此已有少數(shù)廠商改用較安全的鈦氧化物做催化劑。不過飲料若保存在低溫環(huán)境中，釋出的銻含量應(yīng)可控制在安全值內(nèi)，但若長時(shí)間曝曬于陽光下，PET可能會(huì)因分解而釋出較多的銻。毒物醫(yī)學(xué)專家表示，大量的銻會(huì)引起頭痛、惡心等癥狀，而630ppt的量對人體而言相當(dāng)?shù)�，因此很難斷定對人體會(huì)有什么傷害，目前也沒有因喝瓶裝飲料而中毒的案例。
會(huì)釋出可塑劑嗎？
有些塑料產(chǎn)品的制程中會(huì)添加可塑劑鄰苯二甲酸酯，它屬于環(huán)境荷爾蒙，會(huì)影響生物的生理甚至致癌，塑料飲料瓶是否添加此化合物？專家指出，可塑劑是用來提高聚合物的延展性、柔韌度的，主要添加在保鮮膜、PVC膠膜或有彈性的塑料中，而塑料飲料瓶并不含有鄰苯二甲酸酯，只要其分子結(jié)構(gòu)沒改變，在未受熱、過度照光或微波的前提下，都可以重復(fù)使用。
盛裝米酒安全嗎？
有些市售米酒也以塑料飲料瓶盛裝，專家說，酒精很容易溶出抗氧化劑、抗光劑等有機(jī)物質(zhì)，這些添加物通常只需兩天即會(huì)溶到米酒里，因此飲用塑料瓶裝米酒存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
要安全地喝瓶裝飲料，或是重復(fù)使用塑料飲料瓶，最簡單的方式是在儲(chǔ)存過程中避免受光、受熱，一旦抗光劑、抗氧化劑消耗完畢，PET便開始分解或與其他物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，PET里的各種毒物便會(huì)釋放出來。
【來源:網(wǎng)絡(luò)】
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本帖最后由 飛奔的大雄 于 2011-5-30 16:18 編輯 ]
