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更新于2021-01-28 14:50:15
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一碗尋鮮 鶴浦老虎面
山珍海胥融于一碗的象山味道
寧波象山縣鶴浦鎮(zhèn) 海島探秘游

象山這碗面被稱(chēng)為“海鮮面王”!驅(qū)車(chē)60公里只為它

旅行的迷人之處在于前方奇妙的未知。
冬日,海風(fēng)習(xí)習(xí),伴著朝陽(yáng)日暮的日子,似乎是我內(nèi)心極其向往的生活。這天,一張船票,把我?guī)Q浦,畢竟坐船上島,相較于走跨海大橋來(lái)說(shuō),總是顯得更有儀式感一些。

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上了船,聆聽(tīng)耳畔海浪拍打礁石的聲音,內(nèi)心深處,慢慢歸于平靜。
自然啊,它總是擁有著強(qiáng)大的治愈力。

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冬日的陽(yáng)光總是比夏日的溫柔些,陣陣微風(fēng)夾雜著咸咸的水汽,看遍海浪翻騰,一路乘風(fēng)破浪。
云與海連成了一片,像是看不清楚世界那頭的界線(xiàn),我迫不及待地想用鏡頭記錄下此刻的美。

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去鶴浦的航程很短,僅需十來(lái)分鐘,也就是上甲板吹個(gè)風(fēng)的時(shí)間,抵達(dá)碼頭的汽笛聲便響了。

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鶴浦有山,有水,有海,那也自然就少不了炊煙裊裊。
大海孕育了這里的一切,海浪沉穩(wěn),海風(fēng)舒緩,它用這些個(gè)小海鮮,留住了旅人們的胃。

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你如果問(wèn)我,什么是山珍海胥融于一碗的象山味道?那我的回答肯定是,一碗正宗的象山海鮮面!
從晨光熹微到燈火闌珊,海鮮面的鮮氣是象山人三時(shí)四餐滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。

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如果你想有儀式感地吃一次象山海鮮面,那就去鶴浦菜場(chǎng)吧,許多人抵達(dá)鶴浦的第一站,便是先吃上這碗老虎面打個(gè)牙祭。
出了碼頭,沿著海港一路向西,就是目的地。

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鶴浦菜場(chǎng)早早就開(kāi)了門(mén),小販們叫賣(mài)著透骨新鮮的海產(chǎn)品。從早到晚,從春到冬,一日一季,一季一年……

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老虎面雖然聽(tīng)著有些許唬人,其實(shí)呀,就是鶴浦菜場(chǎng)里的一家海鮮面館,與真老虎無(wú)關(guān),取店名時(shí),是隨了老板的外號(hào)。
最初的熟客經(jīng)常會(huì)說(shuō):“走,去老虎那兒吃面去!”一來(lái)二去,鶴浦老虎面的名號(hào)就這么定下了。

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老虎面看起來(lái)簡(jiǎn)單,其實(shí)每樣食材都非常有講究。首先就是米面。
根根潔白如絲的米面,在霧氣繚繞中,散發(fā)著獨(dú)特的稻米清香,當(dāng)?shù)氐拇迕駛兌颊f(shuō),老虎面的米面滑口,煮不爛,特別好吃。

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菜場(chǎng)的攤主也早已習(xí)慣食客的購(gòu)買(mǎi)方式,所以你不用擔(dān)心只買(mǎi)一條魚(yú),攤主會(huì)不樂(lè)意。
老板反而出來(lái)會(huì)心的一笑,然后熱情地推薦一些適合下面的小海鮮,跟食客分享經(jīng)驗(yàn)。

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廚房是全開(kāi)放式的,里面有兩名廚師,四只鍋同時(shí)開(kāi)始燒面,要想知道你的面燒好了沒(méi)有,不用問(wèn),看鍋就行了。
這里的每一碗老虎面,都是量身定制的,絕對(duì)的獨(dú)一無(wú)二。它是延續(xù)了象山美食的傳奇,也展現(xiàn)了象山人勇于創(chuàng)新的態(tài)度。

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很多迷戀老虎面的熟客,其實(shí)為的就是一口湯頭的鮮甜。
問(wèn)老板有什么秘方,老板非常坦蕩地兩手一攤:沒(méi)有什么特殊的制作,只是白開(kāi)水而已,老虎面其實(shí)就是一件件最為普通的食材組合出來(lái)的。

象山這碗面被稱(chēng)為“海鮮面王”!驅(qū)車(chē)60公里只為它象山這碗面被稱(chēng)為“海鮮面王”!驅(qū)車(chē)60公里只為它

爐火的烹煮下,豬油的醇香、咸菜的酸爽以及海鮮的鮮甜,都融進(jìn)了湯汁里,被面條吸食。鮮味的蛻變,就發(fā)生在這兒三五分鐘的沸騰中,純享原汁原味。

象山這碗面被稱(chēng)為“海鮮面王”!驅(qū)車(chē)60公里只為它
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鶴浦老虎面,柔軟的面條遇上東海浪潮的濃烈,是透骨新鮮的吃貨最高的境界,味蕾瞬間被撬動(dòng)開(kāi)來(lái),鮮掉眉毛!

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美食回歸生活人們總是向往最樸實(shí)的人間煙火
我想它是熱鬧的、世俗的、平凡的也是治愈的……

地址:寧波市象山縣鶴浦鎮(zhèn)
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真不錯(cuò)呀
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不錯(cuò)啊
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不錯(cuò)
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發(fā)表于2021-01-26 19:03:48
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看著就鮮
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還不錯(cuò)呀
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對(duì)啊
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發(fā)表于2021-01-26 21:17:56
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自己定制的愛(ài)了!
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發(fā)表于2021-01-26 22:02:23
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想吃
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看著很不錯(cuò)呀
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發(fā)表于2021-01-27 23:18:53
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想吃一碗

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