折耳根
白茅根
這兩顆球芥看起來像卷心菜，卻千里迢迢來自潮汕地區(qū)。除了用來腌制酸菜，生吃、白灼、清炒、燉湯、燜……怎么做都好吃。
球芥
如果你想做泰國菜，這里有能燒出地道泰國菜的各種香料。香茅、檸檬葉、酸柑、南姜、圓茄……都能在這里一次買齊。
香茅
檸檬葉
南姜
圖片中間這種泰國小青柑雖然別的地方也能買到，但是底下這種大青柑就非常難找了。
大青柑
這里的菌菇品種也很多，朱老板代理幾個著名菌菇產地的產品。
因為有50平方米的冷庫，像這些新鮮的羊肚菌、竹蓀的保存都沒有問題。
羊肚菌
竹蓀
干貨菌菇就更多了，這是竹毛肚，就是竹蓀菌的蓋。很多人不知道，竹蓀的頭上還有一個像鐘罩一樣的菌帽，表面凹凸不平，形似牛毛肚，因此被稱為“竹毛肚”。竹毛肚吃起來口感脆爽，鮮香味美，是不可多得的素食佳肴。
竹毛肚
如果你愛吃沙拉，肯定想盡量多增加一些蔬菜的品種。這些不苦的水果苦瓜、不辣的水果椒，都可以拌進去。
水果苦瓜
水果椒
這是玉米筍，其實就是甜玉米細小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發(fā)絲，切掉穗梗，就是玉米筍。生吃脆甜可口，可以拌沙拉，熟吃味道鮮美，可以炒菜煲湯。
玉米筍
如果想增加一些辣味和顏色搭配，這種黑色的辣椒肯定讓你做出一碗很酷的沙拉。
黑辣椒
這種甜菜頭有紅黃兩種顏色，既可以在擺盤時用來給菜肴配色，切面的紋路也能給菜肴增加一些圖案。最關鍵是好吃，拌沙拉、榨汁、炒、燉，都可以做得非常美味。
甜菜頭
如果配色想用紫色的蔬菜，紫白菜、紅菊苣都有漂亮的紫色。
紫白菜
特別是紅菊苣，憑著脆嫩的口感、微苦帶甜的味道、適宜鮮食的特點，在蔬菜中占有獨特的地位，既可開胃，也可解葷膩，清肝利膽。除了切絲拌沙拉，也可以洗凈后掰下葉片蘸醬直接生食。
紅菊苣
冰淇淋蘿卜絕對能刷新你對蘿卜的認知，聞起來香氣誘人，吃起來口感肉質細膩、嘎嘣脆甜，水潤多汁，完全沒有普通蘿卜的辛辣口感。只有直接生吃才是正確的打卡方式，燒熟了吃屬于暴殄天物。
冰淇淋蘿卜
同樣讓人感到驚艷的是這種其貌不揚的西雙版小玉米，它是版納當地的老品種，蒸好之后一開鍋蓋就能驚到你，香得不得了！緊實飽滿的玉米粒吃起來黏糯綿軟，口感香甜，真的吃過就會愛上。
西雙版納小玉米
這種豌豆看似普通，其實是不同的品種。它叫甜豌豆，大名叫廣葉山豌豆，肉厚多汁、質感細嫩，嫩到連豆莢都可以吃，因為有特別香甜脆的口感，也有人叫它蜜豆。
另外，這里還有云南的薄皮辣椒、江蘇溧陽的白芹菜、山東的馬家溝芹菜等等，都是來自全國各地的特色蔬菜。
云南薄皮辣椒
江蘇溧陽白芹菜
如果你愛下廚燒菜，也喜歡嘗鮮，或者是個廚師，來朱老板的攤位淘菜肯定會有滿滿的驚喜。
cr杭州吃貨
