最近這天氣悶熱潮濕
總覺得做啥都不得勁兒
直到朋友一句點(diǎn)破：
沒有什么煩惱是一頓辣爽火鍋解決不了的！
復(fù)古的民國風(fēng)裝修
紅綠色塊的高級(jí)拼接絲毫不顯突兀
絢麗變幻的霓虹燈映照
店里隨手一拍就是懷舊風(fēng)大片
還有大明星buff加持
當(dāng)家掌柜小獵豹鄭凱
還未入桌，就對(duì)這家火鍋店好感飆升
店名：火鳳祥鮮貨火鍋
地址：西湖銀泰百貨二樓（地鐵1號(hào)線定安路出500米）
店里隨處可見韻味十足的旗袍女子海報(bào)，上世紀(jì)三四十年代的復(fù)古元素華麗大氣，古典與新潮的文化碰撞融合地恰到好處，恍若一秒穿越到了民國的繁華商行。無需濾鏡，店里的任何一角都是超贊的拍片場景。
自選調(diào)料區(qū)各式各樣什么都有，不管你是自己獨(dú)創(chuàng)的醬汁搭配，還是網(wǎng)上熱門的油碟麻碟，小料蘸醬統(tǒng)統(tǒng)滿足，臺(tái)上的水果和開胃小菜也是一應(yīng)俱全。
落座點(diǎn)單沒幾分鐘，招牌骨湯鴛鴦鍋“自帶仙氣”，騰飛的鳳凰冒著裊裊熱氣上桌了。揭開鳳凰的“神秘面紗”，內(nèi)里的濃郁骨湯經(jīng)過幾十個(gè)小時(shí)的燉煮，紅棗枸杞和青蔥的清香解膩，還有一塊比拳頭大的筒骨在底。
外環(huán)的特調(diào)辣鍋配料十足，軟彈的老豆腐搭上軟糯的鹵味雞翅尖，清水澆開就搓搓手坐等沸鍋了。
等待的時(shí)間里配菜陸續(xù)上桌，不愧是主打鮮貨的火鍋商行，招牌菜品色相驚艷，特別是店里的熱銷王炸品雙椒牛肉，剛端上來就吸引了一眾人的目光。
雙椒牛肉
吃過這么多家火鍋，這盤看著就“燃燒”的牛肉讓人瘋狂分泌口水，牛肉片細(xì)膩均勻，每一片的大小和厚度剛剛好，一筷子夾起，迫不及待放入翻滾的紅油鍋中。
30秒等待，出鍋的那一秒，我看了對(duì)面的朋友一眼，瘋狂暗示：第一片，別和我搶！
超大厚切一片，麻溜放入我freestyle自調(diào)的蘸醬中，噴香的麻醬，綠蔥、香菜裹著青紅雙椒，原圖就已是流口水暴擊。入口弾滑筋道，肉汁飽滿鮮嫩上頭，真·舌尖味蕾的暢爽享受。可能是我蘸醬比較溫和，雙椒牛肉的辣度剛剛好，若平時(shí)只能接受微辣程度的朋友，放心點(diǎn)，這辣度完全沒負(fù)擔(dān)。
鳳祥鵝郡片
之前沒嘗試過鵝郡片，這初次食用體驗(yàn)打開了我新世界的大門。粉嫩的色澤讓人充滿期待，直接豪氣一把全放過辣鍋中開涮，前后翻轉(zhuǎn)，讓每一片都均勻滾煮。差不多也是30秒上下，鵝郡片微微卷邊，足可見鮮度。
沾帶著鮮椒碎片撈出鍋，為了方便蘸醬拿筷子把它從串串上擼下來，在蘸碟里滾一圈，入口嘎嘣酥脆很有嚼勁，Q彈爽滑，沒有腥味，越嚼越有回味。
鳳祥牛黃喉
超精致放在冰上的牛黃喉，軟彈透鮮，下鍋來個(gè)七上八下就搞定，帶著熱辣的醬汁，一筷子夾起“Duang Duang”抖動(dòng)，很有分量感，和想象中一樣嫩脆筋道，酥酥的口感超過癮。
梅林午餐肉
作為午餐肉的十級(jí)愛好者，逢吃火鍋必點(diǎn)兩盤，這擺盤真是精致到?jīng)]誰了！辣鍋骨湯鍋都合適，在鍋里放個(gè)一分鐘，熟到軟爛入口即化，飽滿的肉感糯嘰嘰，麻醬就是絕配。
手工黑豆腐
吸滿骨湯汁水的手工豆腐，一夾就爆汁，鮮嫩軟綿，蓬松燙口，一定要碗里涼一涼，裹上醬汁滿滿嚼，滿足感爆棚。
迷你糍粑
吃火鍋的百搭小食，金黃焦脆的糍粑外殼撒上了香濃的黃豆粉，糯嘰嘰Q彈，一口一個(gè)內(nèi)軟外酥，不知不覺就吃了三四顆，飽腹感up!
糯雞腳
店里的鹵味小吃各有特色，鴛鴦鍋里的雞翅尖燉到軟爛，脫骨好嚼，招牌雞腳每一只都胖鼓多肉，啃雞爪的快樂我get了。
四川冰粉
熱辣火鍋配上涼滋滋的冰飲，才是完美cp，火鳳祥每桌都送的冰粉各有花樣，Q彈小圓子+葡萄干+山楂片+花生碎，微甜清冽很開胃哦。
一頓大快朵頤，這一趟“鮮貨火鍋之行”心滿意足~顏值和口味雙雙在線，吃貨和時(shí)髦精們快來可以去探店打卡！
