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更新于2024-06-07 11:25:44
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藏在巷子里的煙火氣
人均30+ | 7張桌子 | 蒼蠅小館

經(jīng)常逛斗富橋那塊的都知道,現(xiàn)在的斗富,和之前變化可太大了。

巷子還是那條老巷子!

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

但這兩年卻涌進了不少網(wǎng)紅新潮店,比如咖啡館!

那都是猛扎堆開,隨便拎出來兩家,去年都狠狠爆火了一把!

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

雖然新店不斷涌進,但若是你在斗富橋這塊逛久了,多半還是會鐘情于像趙寶美點心這種街邊老店。

這家酒鬼面館,玩妹路過好幾次了,終于有機會嘗嘗了!

白墻黑瓦,看著就很老,店名像是個面館,但門口又貼了個紅牌“川湘菜”,抱著吃拌川的想法,又在期待有著什么川湘菜俺進店了….

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

店面不大,廚房和吃飯的地只隔了一個門簾,店里只有7張四人位的長桌子,到了飯點,來晚了只能拼桌擠一擠咯。

店里只有老板酒鬼夫妻二人,玩妹那天去時,剛好店里開工第一天。在店里,時不時有老客進門,熟稔地和老板招呼“終于回來了”!

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一人食的,想吃面或飯,朝墻上看,價格寫的清清楚楚,基本都在十幾塊。

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若是2人及以上,想炒幾個菜干飯,就要找老板娘拿出他家這兩張川湘菜單了。

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//炒菜菜單

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如果你好奇為啥菜系更偏湘菜系,和老板聊上一嘴就知道啦,非常地道的福蘭口音。

打聽才知道老板是湖南懷化人,so 湖南人,湘菜,OK的辣~

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好像玩妹也很少推薦過湘菜館,今天就先嘗上一嘴吧!

1
// 干鍋肥腸

看了眼,如果是2人或2人以上來干飯的,基本桌上這道干鍋肥腸少不了,點菜時老板娘也是極力推薦。

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肥腸先鹵一遍,放入干鍋里和芹菜、菠菜、豆芽、香蔥翻炒,待鍋里開熱,這噴香的味兒喲,直接饞哭隔壁桌。

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不像別的店里翻來覆去找不出幾塊像樣的肥腸,隨隨便便舀一勺都是滿滿好料。

大大一塊,薄嫩Q彈,肥腸吸足了鍋底各類配菜的鮮香爽辣,在酒精爐的作用下不斷冒著熱氣,呲啦呲啦~煙火之中豐腴肥美的小肥腸愈發(fā)誘人。

如何判斷一家湘菜館是否好吃,就在于餐館里有沒有人喊:“老板!再加一碗飯!”

果然,你可以永遠相信福蘭人做的干鍋菜。
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2
// 水煮魚片

川湘菜,自然少不了“水煮”系列。

“好香!”還沒端上桌就聞著味兒,各種椒麻香料傳出的香氣第一時間沁入鼻腔~

沒有川菜那種刺鼻的嗆喉感,更多的是油和辣的濃郁香味,光是這香味就惹得人流了一桌子口水。

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薄厚適中的魚片浸在湯料里,賦予嫩白魚肉鮮爽彈滑的口感,微微蜷曲的魚片里里外外都透著鮮~

白嫩爽滑的魚肉從油湯中滿滿撈起,看著雖然沒有紅彤彤的辣油,但吃著吃著辣得后勁就上來了。

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3
// 辣子雞丁

雖然杭州有很多餐館做辣子雞丁,甭管是不是正宗川渝館子,就是明晃晃標著有這道菜,像我這種酷愛辣子里找雞的人,真的被欺騙過很多次。

講真的,當它上桌的時候,看到長相,我心里咯噔一聲:壞了,怕不是又要踩雷。

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心如死灰的我還是很專業(yè)的在拍照,突然搭檔suki來了一句:辣子雞丁好吃的!

趕緊放下相機,嘗了一嘴,雖然色相不是紅干椒那一掛的,但辣子雞丁該有的“干、煸、炸、辣”,它都有!

嘗過,毫不吝嗇的說,是在我心中能排前幾的地步。

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4
// 酸豆角肉沫

這道菜,我是看大眾點評推薦的,只能說對得起干飯,但正常來炒菜吃飯,點不點的無所謂啊,寶。

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

就算夸到天上好吃,其實它味道是真不錯,酸酸的,很可口,非常下飯!but,它也就是個咸菜,如果點了打包回家,當咸菜配著吃還不錯吧。

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

5
// 拌川

既然是面館,我也替大家嘗了嘗面(好的,就是我自己想吃),我點了份最普通的拌川,16塊,有點小貴。

上桌后,看到這分量,emm,收回那句貴,但女生吃不下是真的!

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

可能是16塊,里面還加了香干肉絲。

面條咸香適中,還帶有一些嚼勁,帶著澆頭中湯汁的攪拌,味道簡直了~

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

俗話說,酒香不怕巷子深,這家湘菜館就是這樣的。

哪怕是工作日的中午,短暫的坐在馬路邊兒上聽著雨聲淅淅瀝瀝,和同事吃菜干飯閑聊,偶爾看一眼廚房里熱火朝天地顛著勺的老板,招呼著客人吃飯的老板娘,也特別愜意。

也就是這樣的小店,更能感受樸實無華的家的味道,或許,這就是餐飲的溫度吧。

人均30+!這家巷子里的土菜館,就7張桌子,去晚了只能拼桌!

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發(fā)表于2022-02-17 19:53:58

蒼蠅小館值得試一試
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發(fā)表于2022-02-17 21:39:07

看起來很好吃的樣子,我饞了
V16
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發(fā)表于2022-02-17 22:06:05

哇哦,看起來真的好不錯呀!
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發(fā)表于2022-02-17 22:19:24
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圣誕老人好可愛的呀
V14 發(fā)表于2022-02-17 23:10:20
2#

哇塞看起來好好吃呀
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發(fā)表于2022-02-17 23:12:40
3#

要安排上了 那么誘人的
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發(fā)表于2022-02-18 07:35:45
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鼓樓那邊么 走起
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發(fā)表于2022-02-18 07:40:18
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性價比不錯啊,種草了
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發(fā)表于2022-02-18 08:55:16
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看起來挺好吃的
V11 發(fā)表于2022-02-18 14:39:05
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蒼蠅小館最有味道
V14 發(fā)表于2022-02-18 15:21:41
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經(jīng)濟又實惠,看著曬蠻好吃的收藏了
V17
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發(fā)表于2022-02-18 15:37:09
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發(fā)表于2022-02-18 15:48:21
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好東西都藏在這些有煙火氣的巷子里
V14 發(fā)表于2022-02-18 15:52:18
11#

看起來就很好吃
V15 發(fā)表于2022-02-18 16:09:09
12#

看起來好好吃呀
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2022-02-18 16:42:45
13#

看起來很好吃呀
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發(fā)表于2022-02-18 17:11:10
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好多美味都在這些地方
V15
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發(fā)表于2022-02-18 17:30:24
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這性價比也太高了吧,沖起來
V16
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發(fā)表于2022-02-18 18:03:47
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哦豁這個我喜歡
V15 發(fā)表于2022-02-18 18:16:34
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看起來很好吃哎
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發(fā)表于2022-02-18 20:06:24
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這種小店味道地道
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發(fā)表于2022-02-18 20:44:41
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收藏,有機會都去試試
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發(fā)表于2022-02-18 21:14:52
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看起來很好吃哎
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發(fā)表于2022-02-18 22:16:46
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周末就去吃吃看
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發(fā)表于2022-02-18 22:20:33
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可以的,老底子的味道
V14 發(fā)表于2022-02-18 22:30:24
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哇哦看著太香了
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發(fā)表于2022-02-18 23:14:38
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蒼蠅館子很不錯
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發(fā)表于2022-02-18 23:20:40
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這邊超多小館子的
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發(fā)表于2022-02-18 23:22:43
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那邊有很多寶藏店鋪

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