哪像夜市，頂多是處理庫存的地攤?cè)骸?/div>
吃的非常少，一眼看到頭。而且絕大多數(shù)都是燒烤。
我從頭到尾地聊，都是安徽師傅。
他們的燒烤手法，如出一轍，吃一個攤就好了。
也實在沒人。大哥解釋：“燒烤攤好一陣沒開了，最近才重新恢復，人氣差一點。”
我繞了一圈，找了個卷餅攤。
卷餅可以。晶瑩剔透，光亮軟筋的面皮，被包裹的充滿了食欲，一口咬下去料真的滿到撲出來。
不過，這筧橋夜市，頂多是樓下小吃攤，壓根不是值得專門來的夜市 。
吃卷餅的時候就在想啊——杭州還能稱作夜市的地方，有且盡可能，只有垃圾街了。
現(xiàn)在的人叫它啦喜街。
輝煌的時候，是整個濱江區(qū)人群密度最大、商業(yè)體量和人氣最旺的宵夜圣地，不過后來因為一場大火，老街整改，很多店都“騰退”了。
現(xiàn)在的規(guī)模不復以往，不過比武林夜市、筧橋夜市，還是熱鬧點。
人也多，我最近一次去，還沒到飯點，已經(jīng)人頭攢動，連車位都不好找。
網(wǎng)紅脆皮年糕、芝士雞柳薯條、臺灣車輪餅、溫州瘦肉丸...熟悉的攤位都還在。
我去的時候，冷清清。有一家叫牛百歲的店，掌柜楊大姐是個樂呵人，她給還給別的店家打氣呢：“只要味道在，人就會來。”
我嘗了他們家的瘦肉丸，肉多貨真，才明白大姐那句：“只要味道在，人就會來。”
不過和楊大姐似的，守著一個小鋪子，認真做一碗瘦肉丸的人終究少。
不然杭州也不會沒有說得出口的夜市。
但你說，杭州就是一個沒有夜生活的城市。又怎么可能？
歷史上，宋太祖趙匡胤詔令開封府“令京城坼市至三鼓已來，不得禁止。”一時間，開封通宵達旦，20多個夜市人潮涌動，成為名副其實的不夜城。
暮色漸起，小商販就涌入街頭，每個人吆喝著自己的小玩意，形成天然的臨時市場。
對比當下的杭州，實在讓人神往。
現(xiàn)在的夜市，攤位少、小吃種類匱乏、煙火氣更是寥寥無幾。
價格也不便宜，誰還指望花100塊錢就能從頭吃到尾啊。
甚至，年初的時候，我去了河坊街。連河坊街都在做一次性生意
十年前，我剛來杭州，夜市氛圍還是相當熱鬧的。
當年的高校附近，每個都有自己的“夜市”。
舟山東路，萬塘路，高沙美食城…去附近高�？磁笥�，肯定要被拉到夜市去吃一圈。
表面看都差不多，內(nèi)里各有所長。
舟山東路以小吃見長，花哥雙皮奶、九份芋圓…走一圈人都是甜的。
高沙美食城里，則臥虎藏龍了一家家小館子，蒸、炒、煸、溜、炸…端出來的菜，便宜好吃。
萬塘路以夜宵拔得頭籌，烤魚、小龍蝦、燒烤、扇貝、冒菜…一周七天也吃不過來，這么多店聚一起，要競爭出圈，就得鉆研另類美食。
當時萬塘路有一家店，烤扇貝不加蒜蓉，只加剁椒汁。吸溜滿溢的湯汁，鮮辣勁把深夜昏沉的腦袋叫醒。
這些夜市拎出來，我們這群人的青春都要抖三抖。
最愛做的就是拿著100塊錢人民幣去夜市“開葷”。
也不是有名的夜市，就在聯(lián)莊地鐵口的一條美食街。從頭吃到尾，能吃一個晚上。
而更有名的垃圾街，能把人走暈。
細長的弄堂里，都是小鋪子，廣告牌“野蠻生長”，一個個有大又閃，大晚上也能燈火通明。
那會兒我愛去一家天下第一酸辣粉的店，現(xiàn)在也不知道在哪兒 了。
他家的鋪子非常逼仄，偏敢叫“天下第一”，我頭次看到想，口氣不小，我倒要會一會。
那一碗酸辣粉，8塊錢。酸的鞭辟，辣的得勁…呼啦啦一碗，一把眼淚一把鼻涕地走出門，到了門口受不住了，花兩塊錢買了杯奶茶。
當時的奶茶，還是鍋子里煮的。不是什么連鎖品牌。喝下去，活過來了。
這么痛快的經(jīng)歷，后來再也沒有遇到過。
這兩年的杭州，有的是復制粘貼讓人拍照的流量市集，沒有夜市；有的是噱頭八腦的流量美食，沒有便宜好吃的美食。
以至于，我已經(jīng)很久沒有在杭州逛到過夜市了。
cr張小O
