秋風(fēng)起，羊兒肥~
氣溫越來越低，大家下館子多了一個(gè)默契，那就是：愛鉆各式各樣的羊肉館子！《隨息居飲食譜》記載，
羊肉暖中補(bǔ)氣，御風(fēng)寒，生肌健力~今天就來盤點(diǎn)一下
那些深扎杭州的大小羊肉館子~
桐鄉(xiāng)咬強(qiáng)羊肉面館
地址：清泰街527-1人均：39元 
大名鼎鼎的
咬強(qiáng)羊肉面，到杭州已經(jīng)1年多了，人氣一直不減，所幸的是價(jià)格也沒有改變，口味也不像開業(yè)初的齁咸，漸漸調(diào)整到了杭州食客能接受的程度，羊肉面的分量和服務(wù)態(tài)度也是公認(rèn)的上佳。
30元/碗的羊肉面，會讓客人選肥一點(diǎn)或瘦一點(diǎn)的部位，想吃到肥瘦相間，首選燉得酥爛的羊排肉，不過，自然要早點(diǎn)去啦。
面館就餐如今很有序，很多回頭客，點(diǎn)完單安靜享用完畢，前后不過20分鐘，便可滿足地砸吧著嘴離開。
踏步檔飯店
地址：余杭區(qū)湖潭路489號人均：73元
余杭區(qū)的羊肉也是杭州一絕，當(dāng)?shù)赜忻娜ヌ幘褪且患医?b>踏步檔的飯店，聽名字就知道一定能吃到非常純正的土味道了~
沒錯(cuò)，這家創(chuàng)始于
1991年的老底子飯店，有一道招牌秘制的
紅燒羊肉已經(jīng)火了近30年。
多年羊肉烹飪金獎(jiǎng)得主
店里的羊肉用的也是
杭嘉湖一帶的湖羊，大鍋慢燉近4小時(shí)，色澤深紅，糯而不散，在余杭的羊肉比賽中多次獲獎(jiǎng)，一到冬天，更是有四面八方的食客趕去嘗鮮。
大馬弄張師傅白切羊肉店
地址：大馬弄14號人均：21元
扎根于大馬弄的
張師傅白切羊肉店，如今也已經(jīng)趟過了20個(gè)年頭，在這條頗具煙火氣的露天菜場里，藏著多少老杭州秘而不宣的美味記憶。
菜場里最經(jīng)典的就是
白切羊肉，就是余杭人熟知的
冷板羊肉或墩頭羊肉。
可以淡吃的白切羊肉，對于膻味的處理更加講究，經(jīng)過特殊處理的蒸羊肉，晶瑩的羊皮包裹著肥瘦相間的羊肉，切薄片的時(shí)候，就能聞到一股誘人的香味了。拿到家，稍微蘸點(diǎn)醬油或椒鹽，就是一道硬菜。
阿龍羊湯
地址：信義坊商業(yè)街32號人均：23元
從楊家門到信義坊，老客帶新客，30多年絡(luò)繹不斷，讓小小的
阿龍羊湯也安穩(wěn)地馳騁在杭州的美食江湖。
在寒冷的天氣里，喝上一碗阿龍羊湯，便周身生暖，讓人暫時(shí)忘卻人間炎涼。
店面不大，菜品也很簡單，除了
羊清湯、羊肉湯、羊雜湯，還有
羊肉煎餃等點(diǎn)心，適合早上或中午打卡，每天12點(diǎn)以后是幾乎吃不到東西了。
老板會提前熬制次日的羊湯，得熬上10個(gè)鐘頭才會出味。店里的煎包煎餃?zhǔn)怯醚蛴图宓�，掀開鍋蓋的那一刻，香味會直往鼻子里躥哦
新疆兄弟烤羊肉
地址：德勝路3號人均：84元
這家正宗的新疆烤羊肉店，位于德勝高架下的社區(qū)底鋪，每到晚上夜深人靜的時(shí)候，這里才是剛剛開始展現(xiàn)深夜的另一番景象。
每天的新鮮羊肉都掛在門口，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，直白地宣告著自家的品質(zhì)，來這里必點(diǎn)
鐵簽羊肉和羊排，肥瘦相間，沒有一絲膻味，肉香四溢，絕對過癮~不過夜宵時(shí)間段，店里也會比較嘈雜哦。
九府羊&313羊莊
九府羊地址：新華路5號4樓
人均：115元313羊莊有多家連鎖店人均：134元 
這是兩家主打
內(nèi)蒙新鮮羊肉火鍋的人氣店，可以吃到鮮羊肉熬的湯底，只有新疆大棗、寧夏枸杞、白蘿卜、西紅柿等簡單輔料，沒有過多調(diào)味，吃的是原汁原味的鮮~
兩個(gè)品牌的服務(wù)和出品都很相似，羊肉都是現(xiàn)切現(xiàn)稱，有喝
三碗湯的“儀式”，即
羊肉清湯、或加韭菜花、蔥花、香菜等，等到三碗湯下肚，就可以開始吃肉了。
吃肉先喝湯
想吃什么羊肉部位，都應(yīng)有盡有，連少見的烤羊油也有哦，相比起重口味火鍋，這兩家鮮羊肉火鍋店就特別適合養(yǎng)生黨來打卡了。
看完本文是不是有點(diǎn)暖意了？！ 還有哪些好吃的羊肉館子歡迎留言、分享~
