新疆酥皮烤包子，跟我們平時(shí)吃的不太一樣。
皮，用的是未發(fā)酵的面，餡，用的是新疆的牛羊肉，羊尾油丁，洋蔥。
薄薄的一層皮，烤出來(lái)酥酥脆脆的，大顆粒的牛羊肉，
又香又嫩，熱氣騰騰的一爐，非常好吃。
家里有微波爐、烤箱、空氣炸鍋、電餅鐺的，必入！
做出來(lái)的，跟店里現(xiàn)做現(xiàn)烤的一樣新鮮，熱氣騰騰的好吃。
烤牛肉和烤羊肉，兩個(gè)味道，大顆的滿滿肉粒，看著就口水直流啊！
跟傳統(tǒng)包子相比，它的香氣更霸道！還沒(méi)等出爐呢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了~
酥脆的面皮，包裹著滿滿的牛肉，羊肉。外表黃澄澄的，
一撕開(kāi)噴香的羊油立即爆出，鮮嫩炙烤的肉丁在光的折射下，豐盈油亮。
掰一個(gè)，肉香混著孜然香氣，同著熱氣一起沖撞到鼻腔，太勾人了
一咬酥脆，滿嘴都是油潤(rùn)肉汁，皮焦脆，肉鮮香~
肉餡是濃郁的孜然咸香，沒(méi)有其他的調(diào)味料兒，不柴不膻，很難不愛(ài)。
【知疆味】酥皮烤包子
68元10只！（烤牛肉、羊肉味）
皮薄餡足，配料干凈健康，一口酥脆
肉香混合著清新脆爽的洋蔥，從而覆蓋掉肉的腥氣，還帶著微甜。
酥皮的香+脂香四溢的嫩羊肉，牛肉 +清新提鮮的洋蔥香，
再配上噴香的羊油，這誰(shuí)忍得住……
一下子就干掉仨，才勉強(qiáng)止住口水，太攢勁了~
用一層面皮，包住牛肉丁或羊肉丁、羊尾油、洋蔥、孜然……在馕坑里慢烤，沒(méi)等出爐就香絕了~
烤包子味道正不正宗，得看原料和加工。
這款“知疆味”，餡兒用的是來(lái)自新疆本土的天山牧場(chǎng)，
每日現(xiàn)宰的新鮮牛羊肉后腿部位，肉質(zhì)更為鮮嫩緊實(shí)。
整個(gè)加工過(guò)程，由當(dāng)?shù)亻_(kāi)過(guò)二十多年烤包子店的新疆老師傅嚴(yán)格把關(guān)。
先將整肉切塊再切丁，不絞餡，肉粒顆顆分明看得見(jiàn)，嚼得出。
剁碎后的肉，再加入新鮮的皮牙子（新疆特有的洋蔥叫法）
至于面皮，用的是新疆天山小麥粉，還會(huì)加入雞蛋、青紅椒、白芝麻。
傳統(tǒng)的烤包子，涼了以后面皮會(huì)變硬難嚼動(dòng)。
我們則進(jìn)行了改良，采用新的發(fā)面、搟面方式，將傳統(tǒng)面皮改良成酥皮。
改良以后，面皮涼了再加熱，也能保證酥脆易咬。
然后，由經(jīng)驗(yàn)老道的師傅們手工包餡，捏緊包子邊皮，在烤制時(shí)不易破皮流汁。
包子成型后，再用新疆細(xì)毛羊的羊尾油高溫烘烤。
進(jìn)行低溫速凍，氮?dú)怄i鮮，獨(dú)立包裝。
考慮到冷鮮產(chǎn)品，我們特別定制了泡沫箱+冰袋，確保運(yùn)輸途中不會(huì)變質(zhì)。
這款烤包子的配料表，干干凈凈，不額外添加防腐劑、香精、色素。
還已通過(guò)多項(xiàng)安全檢測(cè)，吃著更放心。
做法也是非常簡(jiǎn)單，在已解凍狀態(tài)下，用微波爐高火叮個(gè)1~2分鐘，或空氣炸鍋加熱5分鐘。
但如果是在未解凍的情況下，烤制的時(shí)間要延長(zhǎng)一半哦~
當(dāng)然，烤箱和空氣炸鍋?zhàn)龀龅目诟袝?huì)更好，和剛從新疆馕坑里烤出來(lái)的，可以說(shuō)毫無(wú)差別
最后，要提醒一下：烤包子最好要趁熱吃，這時(shí)的風(fēng)味，才是最佳的
一碗熱氣騰騰的粥，幾個(gè)燙嘴的烤包子下肚，美好的一天隨之開(kāi)啟。
咬一口，皮脆肉香，熱乎乎的肉餡和汁水豐盈齒間，幸福感滿滿！
或者是配碗湯，再拌個(gè)小菜，又是豐盛營(yíng)養(yǎng)的一頓
在家里也get香噴噴的新疆烤包子了，快來(lái)入手吧！
【知疆味】酥皮烤包子
68元10只�。ǹ九Ｈ�、羊肉味）
皮薄餡足，配料干凈健康，一口酥脆
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